Tag: bawang bombay

Resep Daging Iris Masak Tahu Telur

BAHAN :
• 400 gram daging sandung lamur, dipotong 3×3 cm
• 1 buah tahu telur, dipotong bulat, digoreng berkulit
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 buah cabai kering, dipotong-potong
• 1 sendok makan saus tiram
• 650 ml air 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong
• 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutan untuk pengental
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMASAK DAGING IRIS MASAK TAHU TELUR :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan
bawang bombay sampai harum. Tambahkan
jahe dan cabal kering. Aduk sampai layu.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah
warna. Tambahkan saus tiram. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, dan merica bubuk.
Masak sampai daging matang dan empuk.
4. Tambahkan tahu telur dan daun bawang.
Aduk rata.
5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
Masak sampai meletup-letup. Menjelang
diangkat, tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

21 March 2012
Resep Terung Daging Pedas

BAHAN:
2 sdm minyak goreng, untuk menum
1 sdm minyak wijen
100 g bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
150 g daging cincang
5 buah cabai merah, haluskan
1 buah tomat, cincang
1 sdt gula pasir
sdt garam
60 ml air
500 g terung ungu besar
minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK TERUNG DAGING PEDAS :
1. Panaskan minyak goreng dan miyak wijen,
tumis bawang bombai, bawang putih, dan
daun bawang hingga harum. Tambahkan daging
cincang, cabai halus, tomat, gula, garam, dan
air, masak hingga daging dan bumbu matang,
angkat, sisihkan.
2. Potong serong/bulat terung 11/2 cm, rendam
dengan 1.000 ml air dan 1 sdt garam.
Panaskan minyak goreng yang banyak, lalu
goreng terung segera sebelum menjadi hitam.
Setelah berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan
di atas tisu dapur.
3. Atur terung di atas piring saji, tuang tumis
daging di atasnya, ratakan, sajikan hangat.
—————————————-
Waktu Memasak : -/+ 30 menit
Tingkat Kesulitan : Mudah
Untuk : 8 Orang

16 March 2012
Resep Slice Beef Spaghetti

BAHAN :
1 bks spaghetti
250 gram daging iris tipis
1 cangkir spaghetti sauce
1 klg jamur merang
2 sdm Blue Band
1/2 bh bawang bombay, cincang
peterseli cincang secukupnya
Lezaa secukupnya
CARA MEMBUAT SLICE BEEF SPAGHETTI :
1. Rebus spaghetti hingga matang, tiriskan,
kemudian aduk dengan 1 sdm Blue Band hingga rata, sisihkan.
2. Panaskan sisa Blue Band, tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan daging,
aduk sampai berubah warna, setelah itu masukkan jamur dan spaghetti sauce,
terakhir masukkan Lezaa, aduk hingga seluruh bahan matang, angkat
3. Hidangkan spaghetti dengan adonan No 2. taburi dengan peterseli cincang

13 March 2012
Resep Curried Chicken And Tomatoes

BAHAN :
2 bh dada ayam, iris agak memanjang
1 sdm Blue Band
1 sdm Bawang bombay cincang
1/2 sdm bubuk kari
1/2 sdt air jeruk nipis
1 slung bawang putih, cincang
2 bh tomat, potong dadu
100 cc susu cair
100 cc santan
1 btg daun bawang, iris kasar
Lezaa secukupnya
CARA MEMBUAT CURRIED CHICKEN AND TOMATOES :
1. Panaskan Blue Band, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan ayam,
aduk hingga berubah warna, tambahkan bubuk kari, air jeruk nipis, Lezaa, daun
bawang dan tomat. Masukkan susu cair dan santan,
masak sambil diaduk terus hingga matang
2. Setelah itu angkat dan hidangkan bersama dengan nasi hangat

13 March 2012
Resep Lasagne Roll-Ups

BAHAN :
1 bungkus lasagne
2 sdm Blue Band
250 gram daging cincang
1 buah bawang bombay, cincang
1 cangkir spaghetti sauce
1 kaleng kecil jamur merang, iris tipis
1 botol kecil cream cheese
1 ikat kecil bayam, cincang
1 sdt garam
1/4 sdt merica
2 siung bawang putih, iris halus
50 cc susu cair Indomilk
Keju parmesan secukupnya
CARA MEMBUAT LASAGNE ROLL-UPS :
1. Panaskan air, rebus lasagne hingga matang, tiriskan
2. Panaskan Blue Band, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga
harum, kemudian masukkan daging cincang, jamur merang, spaghetti sauce
dan bayam cincang, aduk rata, terakhir tuangi susu cair Indomilk,garam,
merica, dan keju parmesan, aduk lagi hingga rata.
3. Olesi lasagne dengan cream cheese,kemudian isi atasnya dengan
adonan No. 2, lalu gulung rapat- rapat.
Olesi pinggan tahan panas dengan Blue Band, kemudian letakkan lasagne
yang telah diberi isi dan digulung,panggang hingga matang selama kurang lebih 30 menit

12 March 2012
Resep Meat Balls In Thick Soup

BAHAN MEAT BALLS IN THICK SOUP :
300 gram ayam cincang
1 sdm maizena
1 kuning telur
Lezaa secukupnya
Thick Soup
1 sdm Blue Band
1 bh bawang bombay, iris halus
250 cc susu cair Indomilk
500 cc air kaldu
1 bh wortel, iris dadu kecil
1 sdm terigu
1 sdm seldri cincang
Lezaa secukupnya
CARA MEMBUAT MEAT BALLS IN THICK SOUP :
1. Campur dan aduk jadi satu ayam cincang, maizena, telur, dan Lezaa
hingga menjadi adonan. Bentuk bulat kecil, lalu rebus hingga matang
2. Tumis bawang bombay dengan Blue Band hingga harum, masukkan terigu,
aduk hingga tercampur. Tuangi susu cair Indomilk dan air kaldu sedikit demi
sedikit sampai terigu larut. Setelah itu masukkan wortel, daun bawang, dan
Lezaa. Setelah rasa cukup, masukkan bola-bola ayam beserta cincangan
seldri. Didihkan sekali lagi, angkat
3. Hidangkan panas-panas

11 March 2012
Resep Udang Goreng Saus Tomat

BAHAN :
800 g udang ukuran sedang, cuci bersih,
buang kepalanya
1/2 sdt garam
2 sdt jahe parut
4 slung bawang putih, haluskan
100 g tepung maizena
1 /2 sdt merica bubuk
sdt garam
1 sdm cabal bubuk
4 putih telur, kocok
minyak untuk menggoreng
SAUS :
2 sdm margarin
75 g bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris 1/2cm
5 sdm saus tomat
1 sdm saus inggris
sdt merica bubuk
1 /2 sdt garam
1 sdt gula pasir
150 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
CARA MEMBUAT UDANG GORENG SAUS TOMAT :
1. Kupas kulit udang, tinggalkan ekornya, belah punggungnya jangan sampai putus.
Campur udang dengan garam, jahe parut, dan bawang putih, biarkan + 10 menit, tiriskan.
2. Campur tepung maizena, merica, garam, dan cabai bubuk sampai rata. Celupkan
udang pada putih telur, gulingkan pada tepung maizena dengan cara dibuka belahannya,
celupkan lagi pada putih telur, lalu gulingkan kembali pada tepung maizena sampai udang terbalut rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang, goreng udang sampai matang dan
berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.Hidangkan bersama saus.
4. saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, tambahkan daun bawang,
aduk hingga layu.Masukkan saus tomat, saus inggris, merica, garam, dan gula, aduk rata. Tambahkan air,
masak hingga mendidih. Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga rata,

11 March 2012
Resep Schotel Mie Bumbu Italia

BAHAN SCHOTEL MIE BUMBU ITALIA :
BAHAN :
1 bks mie ayam putih, rebus setengah matang, tiriskan
Blue Band dan keju Mozarella secukupnya
Isi I
500 gram daging sapi cincang
1 buah bawang bombay, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 sdm keju parmesan
1 buah wortel, rebus dan iris dadu kecil
100 gram kacang polong
1/2 botol saos tomat Hunt’s
1 sdm saos samba! Hunt’s
5 sdm minyak goreng
100 cc air
Oregano, bayleaf, bubuk pala, thyme,
garam, merica, dan bumbu penyedap secukupnya
Isi II
1 gelas susu cair Indomilk
25 gram Blue Band
25 gram terigu
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT SCHOTEL MIE BUMBU ITALIA :
1. Buat isi terlebih dahulu: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging,
aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, keju parmesan, beri saos tomat Hunt’s, saos sambal Hunt’s,
air, oregano, bayleaf, bubuk pala, thyme, garam, merica dan bumbu penyedap, aduk hingga matang dan agak kering, angkat
2. Sementara itu buat isi yang kedua:
Panaskan Blue Band, masukkans teriau, aduk, tuangi susu cair sedikit demi sedikit, beri garam, aduk, kemudian angkat
3. Olesi pinggan tahan panas dengan Blue Band, ratakan 1/3 bagian mie ke dalamnya,
masukkan 1/2 bagian isi yang pertama, ratakan. Tutup dengan 1 /3 bagian mie,
beri isi yang pertama dan tutup kembali dengan sisa mie. Tuangi isi yang kedua di atasnya, taburi dengan keju mozarella,
panggang hingga matang
4. Hidangkan

11 March 2012
Resep Lumpia Udang

BAHAN:
12 lembar kulit lumpia
1 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 cm jahe, diparut
150 gram udang kupas
1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
75 gram taoge
50 gram kapri iris halus
garam dan merica secukupnya
1/2 sendok makan arak beras (kalau ada)
1 sendok makan kecap manis
Minyak goreng FILMA secukupnya
CARA MEMBUAT LUMPIA UDANG :
1. Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum.
Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan paprika, taoge, dan kapri. Aduk sampai setengah layu lalu
bubuhi garam, merica, arak beras, dan kecap manis.
Aduk sampai semua bahan matang.
3. Ambil selembar kulit lumpia. Taruh adonan isi pada salah satu sisi kulit.
Bungkus, gulung, dan rekatkan.
Goreng dalam minyak goreng FILMA sedang sampai kering.

untuk 12 buah

9 March 2012
Resep Ayako Don

BAHAN :
200 gram daging ayam, potong 3×3 cm
1 buah bawang bombay, iris halus
250 ml kaldu dari rebusan kombu dan bonito
2 sendok teh gula pasir
4 sendok makan kecap Jepang
2 sendok makan mirin
1 butir telur kocok lepas
50 gram kacang polong
½ lembar nori, potong halus untuk hiasan
600 gram nasi
CARA MEMBUAT AYAKO DON :
1. Ke dalam sebuah wajan masukkan bawang bombay, kaldu, gula, kecap Jepang, mirin lalu didihkan.
2. Masukkan ayam lalu tutup dan didihkan selama 5 menit.
3. Tambahkan telur lalu aduk. Masukkan kacang polong.
Biarkan sebentar lalu angkat.
4. Tuang nasi dalam 4 mangkuk, siramkan oyako don lalu taburkan nori.

Untuk 4 porsi

6 March 2012