hobimasak.info

Tag: bawang pre

  • Resep Bola-Bola Daging Goreng

    Resep Bola-Bola Daging Goreng

    BAHAN :
    • 500 gram daging sapi, dicincang
    • 150 gram bawang pre, dirajang halus
    • 150 gram bawang bombay, dicincang halus
    • 50 gram bawang putih, dicincang halus
    • 50 gram peterseli, dirajang halus
    • 2 sendok makan L & P saus
    • 5 sendok teh minyak sayur
    • 150 gram roti tawar, dipotong kotak-kotak kecil
    • 100 gram tepung terigu
    • 3 butir telur
    • 250 gram kubis, dirajang halus
    • Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT BOLA-BOLA DAGING GORENG :
    1. Daging sapi dicincang sampai halus, kemudian dicampur dengan bawang pre,
    bawang bombay dan peterseli. Tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya.
    2. Uleni adonan tersebut sampai bumbu tercampur rata. Tambahkan garam,
    lada, minyak sayur dan bumbu-bumbu yang lain.
    3. Aduk hingga bumbu-bumbu tercampur rata, lalu bagi adonan menjadi 20 bagian dan
    bentuk jadi bulatan sebesar bola pimpong.
    4. Gulung-gulungkan pada tepung terigu, lalu masukkan ke dalam telur yang sudah di kocok.
    Lalu taburi dengan roti hingga rata.
    5. Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
    Bola-bola daging ini bisa dimakan dengan saus tomat dan irisan kubis atau selada.

  • Resep Cumi Masak Jagung Muda

    Resep Cumi Masak Jagung Muda

    BAHAN :
    250 gram cumi-cumi (dicuci sampai bersih)
    250 gram jagung muda
    2 batang bawang pre
    2 buah cabe merah
    1 buah paprika hijau
    1 butir bawang bombay
    Minyak goreng untuk menumis
    100 cc kaldu ayam
    100 gram tepung kanji
    BUMBU :
    2 siung bawang putih (dihaluskan)
    1 /2 sendok teh garam
    1 sendok vitsin
    1 sendok teh lada halus
    1 sendok teh gula
    1 sendok teh arak masak
    1 sendok makan kecap asin
    1 /2 sendok teh minyak wijen
    /2 sendok teh saos tiram
    1 sendok makan saos cabe
    CARA MEMASAK CUMI MASAK JAGUNG MUDA :
    1. Cumi dbersihkan sampai bersih, lalu dipotong-potong dan dikerat-kerat.
    Jagung muda. cabe merah, paprika hijau dan bawang bombay dipotong-potong lalu sisihkan.
    2. Didihkan air lalu rebus cumi-cumi sampai matang.
    Selanjutnya rebus jagung muda sebentar, angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih sampai layu dan beraroma,
    lalu masukkan cumi, jagung muda dan bahan-bahan lain.
    4. Setelah bahan agak layu tambahkan bumbu-bumbu yang lain, masak sampai matang.
    Tambahkan air dan kentalkan dengan tepung kanji.
    5. Cicipi kalau dirasa cukup, angkat dari perapian dan siap untuk disajikan panas-panas.

  • Resep Daging Saos Jamur

    Resep Daging Saos Jamur

    BAHAN :
    200 gram daging (dipotong tipis)
    1 /2 butir bawang bombay (dirajang halus)
    2 batang bawang pre (dirajang)
    50 gram jamur kancing (dirajang tipis)
    1 sendok teh garam
    1 sendok teh lada halus
    1 lembar bay leaf
    Wipping cream secukupnya
    1 sendok makan tepung terigu
    CARA MEMBUAT DAGING SAOS JAMUR :
    1. Tumis bawang bombay sampai layu dan beraroma, lalu masukkan
    jamur dan bawang pre sampai jamur berwarna coklat dan mengilat.
    2. Setelah jamur matang, nasukkan daging yang sudah dipotong
    tipis dan ungkep sampai empuk serta tambahkan sedikit air.
    3. Setelah mendidih lalu kentalkan dengan tepung terigu, tambahkan
    gula dan bumbu-bumbu yang lainnya lalu gosongkan.
    4. Tambahkan wipping cream, dan masak sampai matang. Cicipi
    kalau dirasa cukup, angkat dari perapian dan siap untuk disajikan.

  • Resep Selada Jamur Kuping

    Resep Selada Jamur Kuping

    BAHAN :
    25 gram jamur kuping
    1 buah paprika hijau (dipotong tipis)
    1 buah paprika merah (dipotong halus)
    2 batang bawang pre (dipotong panjang halus)
    50 gram kacang tanah (digoreng dan dicincang kasar)
    2 sendok makan kecap
    Garam dan lada secukupnya
    1 cm jahe (dicincang halus)
    CARA MEMBUAT SELADA JAMUR KUPING :
    1. Rendam jamur kuping dengan air panas dan jerang diatas api hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
    2. Jamur kuping dirajang halus, paprika merah dan hijau dipotong tipis memanjang.
    Taburi paprika dengan garam dan biarkan sampai mengeluarkan air.
    3. Bilas paprika merah dan hijau dengan air bersih dan tiriskan.
    4. Campur kecap, minyak wijen, jahe, lada dan garam. Aduk hingga tercampur.
    5. Perciki jamur kuping, paprika dengan bumbu tersebut. Dan terakhir taburi dengan kacang tanah

  • Resep Daging Saos Jamur

    Resep Daging Saos Jamur

    BAHAN :
    200 gram daging (dipotong tipis)
    1/2 butir bawang bombay (dirajang halus)
    2 batang bawang pre (dirajang)
    CARA MEMBUAT DAGING SAOS JAMUR :
    50 gram jamur kancing (dirajang tipis)
    1 sendok teh garam
    1 sendok teh lada halus
    1 lembar bay leaf
    Wipping cream secukupnya
    1 sendok makan tepung terigu
    CARA MEMBUAT DAGING SAOS JAMUR :
    1. Tumis bawang Bombay sampai layu dan beraroma, lalu masukkan jamur dan bawang pre sampai jamur berwarna coklat dan mengkilat.
    2. Setelah jamur matang, masukkan daging yang sudah dipotong tipis dan ungkep sampai empuk serta tambahkan sedikit air.
    3. Setelah mendidih lalu kentalkan dengan tepung terigu, tambahkan gula dan bumbu-bumbu yang lainnya lalu gosongkan.
    4. Tambahkan wipping cream dan masak sampai matang. Cicipi kalau rasa dirasa cukup, angkat dari perapian dan siap untuk disajikan.