hobimasak.info

Tag: bawang putih

  • Resep Nasi Goreng Saus Tomat

    Resep Nasi Goreng Saus Tomat

    BAHAN:
    2 sdm minyak ooreng
    2 siung, bawang putih, cincang
    5 butir bawang merah, iris tipis
    2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis serong
    100 g daging ayam, iris dadu 1 cm
    100 g udang kupas sisakan ekornya
    3 sdm saus tomat
    1/2 sdt garam halus
    500 g nasi
    1 buah tomat segar, potong dadu kecil
    1/4 sdt merica bubuk
    CARA MEMASAK NASI GORENG SAUS TOMAT :
    • Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai
    Sampai harum. Masukkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna dan
    airnya habis.
    • Tambahkan udang, saus tomat, garam dan nasi. Aduk sampai rata. Bubuhi
    potongan tomat segar. Aduk-aduk tanpa ditekan supaya nasi tidak pecah dan
    lengket. Angkat, tunggu sampai agak dingin.
    • Hidangkan dalam tempat bekal.

    Untuk 5 orang

    • Udang jangan disimpan terlalu lama.
    Begitu dibeli sebaiknya segera dimasak,
    karena udang tidak tahan lama.

  • Resep Fettucini Sayuran & Keju

    Resep Fettucini Sayuran & Keju

    BAHAN :
    air untuk merebus
    200 g fettucini
    1/2 sdt garam halus
    100 ml krim
    1 butir telur, kocok
    1 kuning telur, kocok
    1/2 sdt garam halus
    1/2 sdt merica bubuk
    25 g margarin
    3 siung bawang putih
    75 q &ling asap iris melintang 1 cm
    150 g wortel, iris melintang, cetak bentuk
    bunga, rebus sebentar
    125 g brokoli, potong sesuai kuntum, rebus
    50 g keju parmesan
    1 sdm peterseli cincang
    CARA MEMBUAT FETTUCINI SAYURAN & KEJU :
    – Panaskan air hingga mendidih. Rebus fettucini lebih kurang 18 menit,
    Hingga matang. Tambahkan garam, aduk. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
    – Campur krim, kuning telur, garam serta merica. Kocok rata dan sisihkan.
    Panaskan margarin, tumis bawang putih dan daging asap. Tambahkan wortel
    serta brokoli rebus. Tumis dan adukaduk hingga setengah matang.
    – Masukkan pasta dan aduk pula hingga tercampur rata. Tuang adonan krim.
    – Letakkan dalam kotak bekal sekolah, taburi keju parmesan dan peterseli cincang.

    Untuk 5 orang

    Keterangan Bahan • Fettucini • Krim (cream) •Keju parmesan
    Ada di Pengenalan Bahan

  • Resep Mi Goreng Sosis

    Resep Mi Goreng Sosis

    BAHAN :
    4 sdm minyak goreng untuk menumis
    5 slung bawang putih, cincang
    150 g filet dada ayam, iris tipis ukuran 1×2 cm
    150 g sosis, iris setebal 1 cm
    200 g udang, kupas, buang kulit dan
    4 butir telur, kocok lepas
    500 g mi basah, siram air, cud bersih, tiriskan
    150 g tauge panjang, buang ekor dan kulit arinya
    10 batang kucai, iris ukuran 2 cm
    2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis
    SAUS :
    4 sdm kecap manis
    4 sdm kecap asin
    2 sdm saus cabal
    2 sdm angciu
    CARA MEMASAK MI GORENG SOSIS :
    • Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum.
    Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan sosis dan udang.
    • Saus:
    Campur jadi satu kecap manis, kecap asin, saus cabai dan angciu.
    Aduk sampai rata.
    • Tuang saus, aduk sampai udang berubah warna. Tuangi telur kocok. Aduk sampai
    telur membeku. Bubuhi mi, aduk rata. Tambahkan tauge, kucai, dan cabai iris.
    Aduk sebentar, angkat.

    Hidangkan dalam tempat bekal.
    Untuk 6 orang

  • Resep Opor Nangka Muda

    Resep Opor Nangka Muda

    BAHAN :
    1) Nangka muda 1 kg
    2) Kelapa 1/2 butir
    BUMBU :
    1) Bawang merah 4 buah
    2) Ketumbar 1/2 sendok teh
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Gula merah 1 sendok makan
    5) Kemiri 4 biji
    6) Garam 1 sendok makan
    7) Lada 1/2 sendok teh
    CARA MEMASAK OPOR NANGKA MUDA :
    1) Nangka muda direbus sampai lunak
    2) Bumbu dihaluskan, dimasukkan kedalam rebusan nangka.
    3) Kelapa diparut, diambil santannya.
    4) Dimasukkan kedalam sayuran tadi, dimasak sampai airnya berkurang.

  • Resep Opor Daging (Palembang)

    Resep Opor Daging (Palembang)

    BAHAN :
    1) Daging sapi 1/2 kg
    2) Kelapa 1½ butir
    3) Nenas 1/2 butir
    4) Kentang 1/2 kg
    5) Minyak goreng 1 gelas
    BUMBU :
    1) Bawang merah 10 buah
    2) Cuka 1 sendok makan
    3) Bawang putih 4 siung
    4) Garam 1 sendok makan
    5) Ketumbar 1 sendok teh
    6) Terasi 1 sendok teh
    7) Laos 1 potong

    CARA MEMASAK OPOR DAGING PALEMBANG :
    1) Kelapa diparut, diambil santannya 6 gelas.
    2) Daging dipotong-potong seperti lapis.
    3) Kentang dipotong-potong 2 cm² , digoreng 1/2 masak.
    4) Nenas dipotong-potong segitiga a 31/2 cm.
    5) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali laos dimemarkan.
    6) Daging, bumbu, nenas, santan, direbus sampai masak.
    7) Dimasukkan kentang goring, air asam.
    8) Dimasak sampai berminyak.

  • Resep Sayur Loncom (Yogyakarta)

    Resep Sayur Loncom (Yogyakarta)

    BAHAN :
    1) Daun kol 1 lembar
    2) Taoge 1 genggam
    3) Buncis 1 genggam
    BUMBU :
    1) Bawang merah 6 buah
    2) Daun salam 2 lembar
    3) Bawang putih 3 siung
    4) Garam 1 sendok makan
    5) Laos 2 potong
    6) Gula merah 1 sendok makan
    CARA MEMASAK SAYUR LONCOM :
    1) Sayuran dicuci, dipotong-potong.
    2) Bumbu dihaluskan.
    3) Bumbu yang sudah halus, dimasukkan.
    4) Dimasak sampai mendidih, sambil diaduk, lalu sayuran dimasukkan.
    5) Jika sayuran sudah empuk, diangkat.

  • Resep Acar Ramping (Rembang)

    Resep Acar Ramping (Rembang)

    BAHAN :
    1) Taoge 1 ons
    2) Kol 2 ons
    3) Wortel 1/4 kg
    BUMBU :
    1) Bawang merah 5 buah
    2) Kunyit 1 ruas jari
    3) Bawang putih 5 siung
    4) Jahe 1 ruas jari
    5) Lombok merah 7 buah
    6) Cuka 1 sendok makan
    7) Lombok rawit 25 buah
    8) Gula merah 1/2 sendok makan
    9) Kemiri 5 biji
    10) Garam 1 sendok makan
    CARA MEMBUAT ACAR RAMPING (REMBANG)
    1) Kol, wortel, lombok merah diiris halus, kecuali lombok rawit.
    2) Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, dimasukkan sayuran, cuka ditambahkan.
    3) Setelah masak diangkat.

  • Resep Sambal Goreng Buncis

    Resep Sambal Goreng Buncis

    BAHAN :
    1) Buncis 1/2 kg
    2) Tempe 4 potong
    3) Tomat 1 butir
    4) Minyak 2 sendok makan
    BUMBU :
    1) Bawang merah 5 buah
    2) Lombok merah 10 buah
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Gula merah 1 sendok teh
    5) Laos 1 potong
    6) Garam 1 sendok makan
    7) Salam 2 lembar
    CARA MEMASAK SAMBAL GORENG BUNCIS :
    1) Buncis diiris miring tipis-tipis.
    2) Tempe diiris-iris, tomat dipotong-potong.
    3) Bawang merah, bawang putih, lombok diiris halus, ditumis dengan minyak goreng.
    4) Buncis dimasukkan, tempe dan tomat ditambahkan, diberi air 1/2 gelas, direbus sampai masak.

  • Resep Nem Ran (Vietnam)

    Resep Nem Ran (Vietnam)

    BAHAN :
    15 lembar kulit lumpia
    2 buah jamur hioko, rendam lalu iris halus
    25 gram bihun yang direndam
    60 gram daging sapi cincang kasar
    60 gram udang kupas, cincang kasar
    75 gram water chesnut, cinang kasar
    50 gram wortel, iris halos
    2 siung bawang putih cincang
    2 cm jahe, cincang
    1/2 batang serai, cincang
    2 pucuk daun ketumbar cincang
    75 gram kacang tanab sangria ,cincang
    1/ 1/2 sendok makan kecap ikan
    minyak goreng FILMA secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    1. Aduk jamur, bihun, daging, udang, water chesnut, wortel, bawang putih,
    jahe, serai, ketumbar, dan kacang lalu aduk bersama kecap ikan.
    2. Ambil kulit lumpia. Isi dengan adonan isi. Bungkus, gulung, dan rekatkan.
    Goreng dalam minyak goreng FILMA sampai kering.

    untuk 15 buah

  • Resep Sayur Gurih (Riau)

    Resep Sayur Gurih (Riau)

    1. BAHAN :
    1) Jagung muda 3 buah
    2) Daun katuk 1 ons
    3) Udang segar ½ ons
    4) Santan 2 cangkir
    2. BUMBU :
    1) Bawang merah secukupnya
    2) Bawang putih secukupnya
    3) Garam secukupnya
    4) Jahe secukupnya
    3. CARA PEMBUATAN :
    1) Jagung muda diiris-iris, udang dikuliti, daun katuk dibersihkan, lombok diiris.
    2) Lombok, bawang merah, bawang putih, garam, kaki udang dan kepala udang digiling halus.
    3) Jagung, udang, dan bumbu-bumbu dimasak dengan sedikit air sampai masak.
    4) Kemudian dimasukkan santan serta daun katuk dan dimasak sampai masak.
    5) Jangan lupa mengaduk, supaya santan jangan pecah.