BAHAN:
• 250 gr bihun
• 125 gr gula pasir
• 500 ml air
• 60 gr sagu
• Vanili
• Pewarna kue
CARA MEMBUAT BIHUN PELANGI :
1. Rendam bihun dengan air hangat, diamkan hingga lemas, angkat dan tiriskan.
2. Masak gula dengan air hingga mengental, masukkan bihun dan aduk rata.
3. Tuangkan sagu sedikit demi sedikit ke dalam bihun, aduk rata. Masukkan pewarna sesuai selera.
4. Cetak dalam cetakan dan kukus hingga matang.
Hasil : 10 buah
Menikmati menu bakso, sangat beragam caranya. Menikmatinya di kios bakso yang ada, ataupun membeli bakso di abang bakso yang lewat tempat tingal Anda. Namun di saat tertentu Anda ingin menikmati bakso, sementara abang bakso tak kunjung lewat. Hendak keluar membeli bakso di kios bakso, namun sikon tidak mendukung. Berikut resep mie bakso kuah yang bisa Anda buat di rumah, di saat Anda menginginkan.
BAHAN-BAHAN:
• 5-10 bakso sapi siap saji
• Soun / Bihun / Mie telor (bisa dipilih sesuai selera atau dicampur)
• 4 lembar Sawi hijau
• 500 ml Kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt gula putih
• 1 sdt merica
• bawang goreng secukupnya
• seledri secukupnya
CARA MEMBUAT MIE BAKSO KUAH:
1.Panaskan panci, rebus kaldu ayam tambahkan garam, gula dan merica.
2.Rebus bakso sapi siap saji ke dalam kaldu ayam tadi, sisihkan.
2.Rebus mie (sesuai pilihan) hingga matang, sekaligus rebus sawi hijau sisihkan
3.Siapkan mangkuk, masukkan mie dan sawi hijau
4.Siram dengan air kaldu dan tambahkan bakso yang sudah direbus tadi.
5.Taburkan bawang goreng dan seledri
6.Siap disajikan
BAHAN:
• Telur puyuh, rebus
• Udang tanpa kulit
• Bihun
• Telur ayam, kocok
• Tepung roti
• Daun bawang
• Minyak Goreng
BUMBU:
• Bawang merah, haluskan
• Bawang putih, haluskan
• Garam
• Lada
CARA MEMBUAT RAMBUTAN TELUR:
1. Haluskan udang, campurkan dengan bumbu dan telur ayam. Tambahkan daun bawang dan tepung roti, aduk roti.
2. Ambil 1 sendok makan adonan udang, isi dengan satu butie telur puyuh.
3. Hancurkan bihun hingga berbentuk kecil-kecil
4. Gulingkan bola-bola telur puyuh dalam bihun hingga selurih permukaannya tertutup.
5. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan.
6. Hidangkan
UNTUK 10 BUAH
INFO:
Kalori : 148 kal
Protein : 9.1 g
Kalsium : 50.5 mg
BAHAN:
• 250 g kikil, bersihkan
• 12 butir bakso sapi
•100 gram bihun, seduh air panas
• 1 lembar daun salam
• 800 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• ¾ bungkus masako rasa sapi
BUMBU:
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
PELENGKAP:
• Irisan tomat
• Irisan seledri
CARA MEMASAK SOTO BIHUN BAKSO:
• Rebus kikil hingga empuk, potong dadu 1.5 x 1.5 cm. Sisihkan
• Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, aduk rata
• Tuang air, didihkan, masukkan bakso, kikil, dan masako, aduk rata
• Sajikan bersama bihun dan pelengkap
UNTUK : 2 ORANG
BAHAN:
• 5 bh tahu putih, potong dadu
• 50 g bihun
• 250 g taoge, cuci bersih dan seduh dengan air panas, tiriskan
• 4 bh ketupat/lontong
BAHAN SAUS KACANG:
• 5 siung bawang putih, tumis sampai layu
• 7 bh cabai rawit merah, tumis sampai layu
• 12 sdm selai kacang
• 250 ml air matang 1 1/2 sdt garam
• 3 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt cuka
BAHAN PELENGKAP:
• 1 sdm bawang goreng
• 1 batang seledri, potong lembut untuk taburan
• Kerupuk merah secukupnya
CARA MEMBUAT KETOPRAK:
1. Rendam bihun dengan air dingin hingga lunak, tiriskan. Sisihkan.
2. Goreng tahu setengah matang, tiriskan.
3. Susun ketupat, bihun, taoge, dan tahu di atas piring.
4. Tuangkan saus kacang di atasnya.
5. Taburi dengan bahan pelengkap.
6. Sajikan selagi hangat.
BAHAN:
• 150 g bihun
• 150 g daun kol, iris kasar
• 5 bh sosis ayam, iris sesuai selera
• 1 btr telur, dadar untuk taburan
• 3 sdm margarin, untuk menumis
BUMBU:
• 5 btr bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 ruas jari jahe, cincang halus
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 batang daun seledri, cincang halus
• 1 blok kaldu rasa sapi
• Merica dan garam secukupnya
CARA MEMBUAT BIHUN GORENG:
1. Masak bihun sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan, lumuri dengan minyak goreng dan kecap manis secukupnya. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan potongan jahe sampai harum.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan daun kol. Tumis sampai daun kol agak layu. Masukkan irisan sosis, bihun, daun bawang, seledri, kaldu blok, dan merica. Aduk rata dan bubuhi garam sesuai selera.
4. Masak lagi sebentar dengan api kecil, angkat.
5. Sajikan dengan taburan telur dadar.
BAHAN:
150 gram bihun, rendam air panas hingga lunak
50 gram wortel, iris panjang
50 gram paprika merah, iris panjang
50 gram paprika hijau, iris panjang
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
BUMBU:
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, iris
2 butir bawang merah, iris
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
CARA MEMBUAT BIHUN GORENG PAPRIKA:
1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bawang hingga harum.
2. Masukkan wortel, masak hingga layu.
3. Tambahkan bihun, paprika, merica, pala, kecap asin dan kecap manis, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
Untuk + 4 Porsi
BAHAN:
– 5 buah tahu putih ukuran 6x6x2 cm
– 50 gram bihun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan
– 250 gram taoge, siangi, cuci bersih dan seduh dengan air panas, tiriskan
– 4 buah ketupat
SAUS:
– 250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
– 6 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit merah, goreng sebentar
– 100 ml air hangat
– 1 sdt garam
– Kecap manis secukupnya
PELENGKAP:
Bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah
CARA MEMBUAT KETOPRAK:
1. Goreng tahu setengah matang, angkat, tiriskan dan potong menurut selera.
2. Saus : haluskan bawang putih bersama cabe rawit dan garam, tambahkan kacang, haluskan. Masukkan air dan kecap manis, aduk rata, sisihkan.
3. Siapkan pinggan, tata ketupat, bihun, taoge, dan tahu. Tuangkan saus beri kecap manis, taburi bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah.
4. Sajikan panas
BAHAN :
– Bihun 1 bungkus, rendam hingga mekar, sisihkan
– Daging ayam 50 gram, potong dadu 1/2 cm
– Sawi hijau 1 ikat, bersihkan potong-potong
BUMBU :
Bawang putih 4 siung, memarkan
Bawang merah 5 butir, memarkan
– Merica bubuk 1 sdt
– Garam secukupnya
– Daun bawang 2 batang, potong tipis
– Kecap manis 2 sdm
– Kecap asin 1 sdm
– Saus penyedap rasa 1 sdt
– Minyak wijen 1 sdt
– Gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT BIHUN GORENG:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan bumbu halus irisan daging ayam. Masak hingga ayam matang.
2. Masukkan bihun, beri sedikit air, aduk hingga rata.
3. Tambahkan sawi, kecap asin, kecap manis, minyak wijen dan saus penyedap rasa. Masak
hingga matang, angkat.
4. Sajikan bihun goreng dengan taburan bawang goreng dan acar.
BAHAN-BAHAN:
150 g bihun
100 g daging sapi
50 g jamur shitake
50 g wortel
Paprika bubuk secukupnya
1 butir kuning telur
Peterseli cincang secukupnya
1 sdm sake
2 sdm soy sauce
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
3 sdm kaldu minyak sayur
CARA MEMBUAT ITAME BIFUN:
1. Rendam bihun dengan air panas selama 3 menit saja, cuci dengan air dingin, kemudian tiriskan.
2. Iris tipis daging sapi, jamur shitake yang telah direndam, wortel, dan cabai paprika.
3. Panaskan minyak, masukkan jamur shitake, daging sapi, wortel, dan paprika bubuk. Terakhir, masukkan bihun.
Aduk merata, lalu bumbui.
4. Setelah matang, angkat, hidangkan dengan taburan peterseli cincang.