Pernah menikmati sensasi cake dengan apricot dan buah blueberry? yang tak lain tak bukan adalah cake buah strussel. Yuuk simak resepnya, sebagai panduan bagi Anda saat membuatnya.
BAHAN:
• 150 gr margarine
• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 150 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 250 gr apricot dalam kaleng, potong-potong
TABURAN STRUSSEL:
• 150 gr tepung terigu
• 75 gr margarine
• 50 gr gula pasir
• 150 gr blueberry dalam kaleng, tiriskan
CARA MEMBUAT CAKE BUAH STRUSSEL:
1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat celsius. Siapkan loyang ukuran 26x18x3 cm lalu alasi dengan kertas roti dan diolesi dengan margarine kemudian taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
2. Taburan strussel: campur tepung terigu dengan margarine. Aduk rata, sisihkan.
3. Kocok margarine bersama gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu per satu dan terus dikocok hingga lembut.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata lalu tambahkan potongan apricot dan tuangkan ke dalam loyang. Taburi dengan strussel blueberry di atasnya.
5. Panggang selama 35 menit hingga matang. Angkat.
6. Potong menurut selera, sajikan.
Tag: blueberry
-
Resep Cake Buah Strussel
-
Resep Fruit Pimm’s
BAHAN:
• 250 ml sparkling red wine
• 150 ml lemonade
• 100 ml orange juice
• 100 ml air es
• 3 sdm sirup mangga
• Es batu secukupnya
• 1 buah kiwi, iris tips
• 75 gram blueberry
• 75 gram kyuri, iris tipis
• 8 buah strawberry, iris tipis
• 20 daun mint
CARA MEMBUAT FRUIT PIMM’S:
1. Campur sparkling red wine, lemonade, orange juice, air es, sirup mangga dan es batu, aduk-aduk hingga menyatu.
2. Letakkan semua buah dan daun mint dalam pitcher.
3. Tuangi dengan campuran minuman.
4. Sajikan segera.UNTUK + 4 gelas
-
Resep Berries Crush
BAHAN:
• 100 gram blueberry segar
• 100 gram red currant segar
• 60 ml sirup raspberry
• 200 gram es batu, kepruk
• 125 ml minuman bersoda putih
• 125 ml sparkling white wine
CARA MEMBUAT BERRIES CRUSH:
1. Letakkan sirup raspberry dalam gelas.
2. Masukkan blueberry dan red currant. Tambahkan es batu.
3. Tuangi dengan air soda manis dan sparkling white wine.
4. Sajikan segera.UNTUK + 3 gelas
-
Resep Cake Keju Buah
BAHAN:
• 5 butir telur
• 11/2 sdm cake emulsifier
•125 gram gula pasir halus (kastor)
• 125 gram tepung terigu
• 50 gram keju cheddar parut
• 65 gram mentega, lelehkan
BUTTERCREAM:
• 100 gram whipped cream bubuk
• 60 ml air es
• 3 sdm gula cair, slap pakai
• 100 gram keju cheddar parut
TOPPING:
• 1 buah jeruk sunkist, iris tipis
• 1/2 buah naga putih, iris tipis
• 1 buah kiwi hijau, iris tipis
• 10 buah strawberry, potong 2 bagian
• 75 gram blueberry
• 100 gram selai apricot
• 3 sdm air
CARA MEMBUAT CAKE KEJU BUAH:
1. Kocok telur, cake emulsifier dan gula hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan terigu dan keju parut, aduk rata.
3. Tambahkan mentega, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang 24x30x5 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan
5. Buttercream: kocok whipped cream dan air es hingga mengembang. Tambahkan gula cair, kocok rata.
6. Masukkan keju parut, aduk rata.
7. Belah cake menjadi dua bagian. Satu bagian olesi dengan buttercream, ratakan. Tumpuk dengan cake yang lain.
8. Oelskan sedikit selai apricot pada permukaan cake. Atur buah iris.
9. Panaskan sisa selai apricot bersamna air hingga cair.
10.Kuaskan pada buah-buahanUNTUK + 20 POTONG
-
Resep Green Tea Roll
BAHAN:
10 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula bubuk
1 sdm cake emulsifier
70 gram tepung terigu protein rendah
15 gram green tea bubuk
1 sdm susu kental manis
130 gram margarin, lelehkan
250 gram buttercream, siap pakai
CARA MEMBUAT GREENTEA ROLL:
1. Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan terigu, greentea bubuk dan susu kental manis, aduk rata.
3. Tambahkan margarin cair, aduk rata.
4. Tuang adonan dalam loyang 22x28x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
5. Panggang dalam oven bersuhu 175°C selama 7-10 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Olesi cake dengan buttercream, potong cake menjadi 2 bagian.
7. Gulung dan padatkan dengan bantuan kertas roti masing-masing potongan.
8. Potong-potong dan beri sedikit buttercream, pasang sepotong strawberry segar, blueberry dan wafer stik cokelat.Untuk + 20 potong
-
Resep Jus Ungu Blue Berry
BAHAN:
100 gr blueberry
100 gr anggur ungu
2 potong es batu
100 ml air es
1 sdm madu
CARA MEMBUAT JUS UNGU BLUE BERRY:
1. Blender buah blueberry, anggur ungu, madu, es batu dan air es. Proses hingga lembut.angkat.
2. Siapkan gelas saji. Tuang jus, ke dalam gelas saji. Sajikan segeraUntuk 2 porsi
INFO GIZI:
Blueberry (Vacinum corymbosum) memberikan tenaga alami yang sehat untuk anak-anak, karena di dalam buah ini terkandung gula yang baik. Buah blueberry juga mengandung senyawa yang dapat melemahkan bakteri Escherichia coli, bakteri penyebab keracunan dan infeksi pada saluran kencing.
Buah ini kaya vitamin A, C, kalsium, fosfor, dan beragam mineral penting lainnya. -
Resep Koktail Nirmala
BAHAN:
Larutan air kelapa, aduk rata:
2 liter air kelapa segar
50 ml air jeruk lemon
5 sdm madu, atau sesuai selera
2 – 4 cm jahe segar, kupas, cuci bersih, memarkan
2 – 3 batang serai, ambil batangnya yang putih, cuci bersih, memarkan
10 -15 lembar (segenggam) daun mint, memarkan
BUAH-BUAHAN:
1 – 2 kotak (250 g) stroberi, buang daunnya, belah-belah 2 bagian
1 kotak (125 g) blueberry, biarkan utuh
200 g rock melon (melon warna oranye), iris dadu 2 cm
200 g pepaya matang, iris dadu 2 cm
2 buah jeruk Orange, juringi
1 – 2 buah pir hijau, kupas, iris tipis membujur
CARA MEMBUAT KOKTAIL NIRMALA:
1. Siapkan semua bahan sesuai petunjuk resep.
2. Dalam pitcher atau wadah besar, aduk larutan air kelapa dan buah-buahan. Taruh di kulkas hingga waktu saji.
3. Sesaat saji, keluarkan dari kulkas, tuang ke gelas saji, tambahkan es batu jika suka.Untuk 6 Orang