BAHAN:
• Bola-bola ketan siap pakai 1 bungkus, rebus
• Cokelat masak pekat 200 gram, sisir
• Cokelat masak merah muda 75 gram, sisir
CARA MEMBUAT BOLA-BOLA KETAN BALUT COKELAT:
1. Tim masing-masing cokelat hingga leleh. Masukkan cokelat masak merah muda ke dalam plastik segitiga.
2. Siram bola ketan dengan cokelat masak pekat leleh hingga rata ke seluruh permukaannya. Bekukan. Coretkan cokelat merah muda pada sekeliling bola ketan. Bekukan kembali. Sajikan
Untuk 20 buah.
BAHAN:
• Bola-bola ketan siap pakai 1 bungkus, rebus
• Jahe 200 gram, bakar, kupas dan memarkan
• Gula pasir 200 gram
• Garam 1/2 sendok teh
• Daun pandan 2 lembar, simpulkan
• Serai 1 batang, memarkan
• Air 800 ml
PELENGKAP:
• Kolang-kaling 150 gram, rebus dan iris tipis panjang
• Kacang tanah kupas 60 gram, sangrai
CARA MEMBUAT BOLA KETAN KUAH JAHE:
1. Kuah Jahe: Rebus air, jahe, gula pasir, garam, serai dan daun pandan sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Masukkan bola ketan ke dalam mangkuk saji, tuang kuah jahe dan tambahkan pelengkapnya. Sajikan.
UNTUK 4 PORSI
BAHAN:
• Bola-bola ketan siap pakai 1 bungkus, rebus
• Kelapa setengah tua 150 gr, parut panjang
• Garam 1/4 sendok teh
CARA MEMBUAT BOLA KETAN BALUT KELAPA:
1. Campur kelapa parut dan garam, aduk rata. Kukus selama -/+ 10 menit. Angkat dan dinginkan.
2. Gulingkan bola ketan di atas kelapa parut hingga rata. Sajikan.
UNTUK 20 BUAH