hobimasak.info

Tag: Buah nangka

  • Resep Sawut Guyur Fla

    Resep Sawut Guyur Fla

    BAHAN:
    • 200 gr singkong mentega, parut memanjang
    • 4 sdm gula pasir
    • 4 sdt tepung tapioka
    • Garam secukupnya
    • Daun pisang untuk membungkus
    VLA NANGKA:
    • 50 gr buah nangka, buang biji, potong kotak
    • 150 ml santan Kara
    • 150 ml air, campur dengan santan Kara
    • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
    • 2 sdm gula pasir
    • Pasta pandan secukupnya
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SAWUT GUYUR FLA:
    1. Campur singkong parut bersama gula pasir, garam dan tepung tapioka, aduk rata
    2. Ambil selembar daun pisang, bentuk kerucut. Masukkan 2 sdm adonan singkong, tekan-tekan agar padat. Sandarkan daun pada loyang lalu kukus selama 20 menit, angkat dan sisihkan
    3. Vla Nangka: Campur santan bersama gula pasir dan garam, rebus hingga mendidih di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Masukkan potongan buang nangka, masak kembali hingga mendidih dan kental. Angkat dan sisihkan
    4. Sajikan Sawut bersama siraman vla nangka

    Untuk 5 Porsi

  • Resep Mangkuk Roti Burjo

    Resep Mangkuk Roti Burjo

    BAHAN:
    • Kacang hijau 750 gram, rendam 2 jam
    • Gula merah 600 gram, sisir
    • Gula pasir 225 gram
    • Garam 1 1/2 sendok teh
    • Daun pandan 9 lembar, simpulkan
    • Air 4500 ml
    • Santan 2400 ml dari 2 butir kelapa
    • Tepung tapioka 150 gram, larutkan dengan 150 ml air
    • Nangka kupas 450 gram, potong dadu 1 cm
    • Roti burger 30 buah
    CARA MEMBUAT MANGKUK ROTI BURJO:
    1. Buat lubang di bagian tengah roti burger, panggang dalam oven bersuhu 120°C hingga bagian tengahnya kering. Angkat dan sisihkan.
    2. Didihkan 3 ltr air, masukkan kacang hijau dan daun pandan. Masak hingga kacang hijau pecah dan empuk.
    3. Rebus sisa air bersama gula merah dan gula pasir hingga mendidih. Angkat dan saring. Tuang ke dalam rebusan kacang hijau.
    4. Masukkan santan dan garam, masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan tapioca dan nangka. Didihkan kembali.
    5. Kemas bubur kacang hijau ke dalam gelas plastik dan roti burger dalam mika. Mangkuk Roti Burjo siap untuk dipasarkan.

    UNTUK 30 PORSI

    TIPS MEMBUAT MANGKUK
    Tipiskan roti tawar, letakkan dalam loyang bundar.
    Tekan-tekan dan rapikan. Panggang dalam oven bersuhu 1500 C selama -/+ 30 menit hingga kering. Angkat.

  • Resep Tab Tim Grob

    BAHAN:
    100 gram kacang chestnut potong kotak
    150 gram tepung tapioka
    30 gram pewarna makanan warna merah
    200 gram santan
    30 gram buah nangka
    150 gram gula pasir
    CARA MEMBUAT TAB TIM GROB:
    1. Rendam kacang chestnut dalam pewarna makanan kurang lebih 10 menit, kemudian angkat.
    2. Campurkan dengan tepung tapioka.
    3. Rebus dengan air panas hingga masak, dan kemudian masukkan air dingin.
    4. Masak santan dengan ditambahi gula pasir.
    5. Sajikan bola-bola kacang chestnut dengan santan manis.
    6. Campurkan buah nangka dan es batu.
    7. Sajikan.

  • Resep Cake Nangka

    Resep Cake Nangka

    BAHAN

    • telur ayam 6 butir
    • tepung terigu 2 gelas
    • kelapa 1/2 butir
    • gula pasir 11/2 gelas
    • mentega 1 ons
    • nangka yang dicincang halus 1 gelas
    • bakpuder 1 sendok teh
    CARA MEMBUAT :

    • Telur dan gula dikocok sampai mengembang. Kemudian nangka, mentega dicampur dan dikocok pula. masukkan terigu dan diaduk.
    • Bila sudah merata betul masukkan bakpuder dan aduk pula sampai me- rata.
    • Setelah itu masukkan ke dalam loyang dan dibakar di oven, sampai masak.

  • Resep Kue Serabi

    Resep Kue Serabi

    BAHAN :
    Santan (1/2butir kelapa) 550cc
    Tepung beras (siap pakai) 259gram
    Kelapa (setengah tua,parut,kukus) 1/2butir (100gram)
    Garam 1/2sendok teh
    Air perasan daun pandan (pewarna hijau) 50cc
    Kinca
    Rebus sampai mendidih :
    Santan kental(dari 1/2 butir kelapa) 500cc
    Gula jawa (sisir) 100gram
    Daun pandan 1lembar
    Garam 1/2 sendok teh
    Nangka tanpa biji (Potong Dadu) 100gram
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Rebus santan,sambil diaduk sampai mendidih,angakt dan biarkan hangat-hangat kuku
    2.Aduk tepung beras,kelapa dan garam sampai rata.
    3.Tuang air pandan dan santan hangat sedikit-sedikit sambil adonan diaduk dan dipukul-pukul sampai adonan licin. Lama mengadoni 30 menit
    4.Siapkan wajan tanah liat,panaskan di atas api arang dan olesi dengan sedikit minyak, Tuang 2 sendok makan adonan dan masak sampai berlobang
    5.Tutup wajan dan masak terus sampai matang, angkat dan hidangkan dengan kinca

  • Resep Talam Jagung

    Resep Talam Jagung

    BAHAN :
    Jagung manis 4 buah
    Gula pasir 150 gram
    Tepung maizena 2 sendok makan
    Telur 3 butir
    Garam 1/4 sendok teh
    Santan kental 275 ml
    Air pandan suji 50 ml
    Nangka (potong kecil) 5 biji
    Cara Membuat :
    – Blender jagung, gula, tepung maizena, telur, garam, santan, air suji, hingga halus
    – Tuangkan adonan ke dalam cetakan tahan panas beroles mentega
    – Panggang dalam oven sampai setengah matang, taburi nangka, panggang kembali sampai setengah matang

  • Resep Cente Manis

    Resep Cente Manis

    BAHAN :
    Biji delima rebus sampai matang
    siram air dingin dan tiriskan 100 gram
    Santan dari 1 butir kelapa 750 cc
    Garam secukupnya
    Gula pasir 250 gram
    Tepung hunkwee (1 bungkus) 100 gram
    Buah nangka 10 buah (buang isinya potong-potong 1×1 cm)
    Daun pisang untuk pembungkus
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Cairkan tepung hunkwee dengan sedikit santan
    2.Rebus sisa santan, gula, nangka aduk sampai kental dan matang
    3.Bungkus dengan daun pisang dengan isi tiap bungkus 2/3 sendok makan
    4.Didinginkan, dan rapikan daunnya.

  • Resep Bola Nangka Kayu Manis

    Resep Bola Nangka Kayu Manis

    Bahan :
    2 Butir telur
    100 Gram Gula pasir
    50 ml Santan kental instan
    25 ml Air
    1 Sdm Minyak goreng
    275 Gram Tepung terigu protein sedang
    1 Sendok teh’ Baking powder
    ¼ Sdt Garam
    5 Buah (115 Gram) Buah nangka dipotong kotak.
    Bahan Taburan (Aduk Rata) :
    90 Gram gula pasir halus
    ¾ Sdt kayumanis bubuk
    Cara Membuat :
    1. Kocok telur dan gula pasir sampai kental. Masukkan santan, air, dan minyak goreng.
    Kocok rata.
    2. Tuang ke tepung terigu, baking powder, dan garam yang sudah diayak dan diaduk rata.
    Tambahkan nangka. Aduk rata.
    3. Bentuk bola-bola dengan tangan yang dilumuri tepung terigu.
    4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
    5. Gulingkan di bahan taburan. Sajikan.

    Untuk 18 buah