Warna sebenarnya bubur ini adalah cokelat dan putih. Namun sudah melekat sekali masyarakat menyebut bubur ini dengan sebutan bubur merah putih. Bubur merah putih ini biasa dibuat untuk tasyakuran. Namun bila Anda hendak membuatnya, untuk dinikmati bersama dengan keluarga, walaupun tidak sedang mengadakan acara tasyakuranpun mengapa tidak? Berikut cara membuat bubur merah putih yang sederhana dengan rasa yang memikat.
BAHAN:
– 150 gr beras, cuci bersih
– 750 cc santan encer dari 1/2 butir kelapa
– 250 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa
– 150 gr gula merah
– 50 gr gula pasir
– 2 lembar daun pandan
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT BUBUR MERAH PUTIH:
1. Masak beras dengan santan encer sampai hancur. Masukkan daun pandan dan daun jeruk purut.
Beri santan kental, garam. Masak sampai mendidih.
2. Ambil separuh bubur putih. Angkat.
3. Sisa bubur diberi gula merah dan gula pasir. Masak sampai kental.
4. Hidangkan bubur merah dengan bubur putih.
Tag: BUBUR MERAH PUTIH
-
Resep Bubur Merah Putih
-
Resep Bubur Merah Putih
BAHAN:
– 250 gr Beras putih
– 1 liter Santan encer
– 500 ml Santan kental
– 2 Ibr Daun pandan
– 1 sdt Garam
– 200 gr Gula merah (disisir)
– 1/2 btr Kelapa (parut memanjang)
CARA MEMASAK BUBUR MERAH PUTIH:
– Masak beras putih dengan santan encer, garam dan daun pandan hingga menjadi bubur.
– Tambahkan santan kental, masak sebentar dan angkat.
– Bagi buburjadi dua bagian, yang satu masak kembali dengan gula merah dan aduk rata.
– Siapkan piring kecil, tatalah bubur sesuai selera.
– Kombinasikan antara merah dan putih, taburkan kelapa parut diatasnya.
– Sajikan hangat, cukup untuk 8 orang.