Warna sebenarnya bubur ini adalah cokelat dan putih. Namun sudah melekat sekali masyarakat menyebut bubur ini dengan sebutan bubur merah putih. Bubur merah putih ini biasa dibuat untuk tasyakuran. Namun bila Anda hendak membuatnya, untuk dinikmati bersama dengan keluarga, walaupun tidak sedang mengadakan acara tasyakuranpun mengapa tidak? Berikut cara membuat bubur merah putih yang sederhana dengan rasa yang memikat.
BAHAN:
– 150 gr beras, cuci bersih
– 750 cc santan encer dari 1/2 butir kelapa
– 250 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa
– 150 gr gula merah
– 50 gr gula pasir
– 2 lembar daun pandan
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT BUBUR MERAH PUTIH:
1. Masak beras dengan santan encer sampai hancur. Masukkan daun pandan dan daun jeruk purut.
Beri santan kental, garam. Masak sampai mendidih.
2. Ambil separuh bubur putih. Angkat.
3. Sisa bubur diberi gula merah dan gula pasir. Masak sampai kental.
4. Hidangkan bubur merah dengan bubur putih.