BAHAN:
300 gram daging sapi cincang
1/2 butir telur kocok lepas
25 gram tepung roti
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
2 buah cengkih
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
100 ml air
Minyak untuk menggoreng
2 sdm margarin
BUMBU HALUS UNTUK SAUS:
1/2 buah tomat merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala
CARA MEMBUAT SATE MANIS BOLA-BOLA DAGING:
1. Campur daging cincang, tepung roti, garam, dan merica bubuk. Aduk rata lalu tambahkan telur kocok. Aduk
hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan ,bentuk bulat
2. Panaskan minyak, goreng bola-bola hingga berwarna kecokelatan.
3. Panaskan 2 sdm margarin, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuang air. Tambah garam, gula pasir, merica
bubuk, kecap manis dan saus tomat. Aduk rata. Setelah mendidih, masukkan bola-bola daging, aduk rata masak
hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
4. Tusuk bola-bola daging dengan tusuk sate, lalu bakar sambil dioles dengan saus, hingga berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan.
Hasil 6 tusuk
