BAHAN LAPISAN 1 & 2:
½ bungkus agar-agar warna putih (warna netral)
125 gr gula pasir
400 ml susu cair tanpa rasa
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
½ sdt essence vanilli
½ sdt pasta pandan
½ sdt pasta stroberi
BAHAN LAPISAN 3:
½ bungkus jeli rasa leci
300 ml air
100 gr gula pasir
8 buah stroberi, potong kecil
1 buah kiwi, kupas lalu potong kecil
100 gr buah naga, potong dadu kecil
2 sdm biji selasih, rendam air hangat sampai mengembang lalu tiriskan
CARA MEMBUAT PUDING BUAH CERIA:
1. Lapisan 1 & 2 : campur susu dengan gula pasir, agar-agar
dan essence vanilli, aduk rata. Rebus dengan api kecil samba
diaduk sampai mendidih. Bagi adonan menjadi 2 bagian,
satu bagian bed pasta pandan satu bagian lagi bed pasta stroberi, aduk rata.
2. Siapkan galas saji tuang 1 1/2 sdm adonan agar hijau, biarkan sedikit mengeras tuang atasnya dengan adonan merah, biarkan sedikit mengeras.
3 Lapisan 3 : campur jeli, air dan gula pasir, aduk rata. Rebus
dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Tata buah
stroberi, buah naga, kiwi dan biji selasih dalam galas. Tuang
atasnya dengan adonan jeli leci. Simpan dalam lemari pendingin sampai mengeras
4. Sajikan dingin
Hasil 8 buah