hobimasak.info

Tag: Ceker Ayam

  • Resep Ceker Petis

    Resep Ceker Petis

    BAHAN:
    • Ceker ayam 400 gram, rebus hingga matang
    • Kentang 250 gram, potong balok 1 1/2 cm dan goreng
    • Daun salam 1 lembar
    • Cabai rawit merah 8 buah, buang tangkainya dan biarkan utuh
    • Air kaldu 300 ml
    • Minyak goreng 2 sendok makan
    BUMBU HALUS:
    • Bawang merah 4 butir
    • Bawang putih 3 siung
    • Petis udang 4 sendok makan
    • Cabai merah keriting 5 buah
    • Lengkuas 1 cm, kupas
    • Gula pasir 1/2 sendok teh
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT CEKER PETIS:
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
    2. Masukkan ceker ayam, tumis sebentar.
    3. Tuang air kaldu, masukkan cabai rawit merah dan kentang. Masak hingga air menyusut setengahnya. Angkat dan sajikan.

    UNTUK 4 PORSI

  • Resep Mie Bakso Ceker

    Resep Mie Bakso Ceker

    BAHAN :
    • 200 gr mi bulat (rebus, sisihkan)
    • 3 ceker ayam (rebus matang)
    • 2 buah bakso sapi (potong serong)
    • 2 helai daun caisim (potong serong)
    • 450 ml air kaldu sapi
    BUMBU :
    • 1 sdm minyak ayam
    • 1/2 sdt penyedap rasa
    • 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    PELENGKAP :
    • Bawang goreng, seledri, dan kerupuk kulit secukupnya
    CARA MEMBUAT MIE BAKSO CEKER :
    1. Semua bahan bumbu disatukan dan aduk bersama mi yang telah direbus.
    2. Panaskan air kaldu sampai mendidih, lalu masukkan bakso, caisim, dan ceker ayam.
    3. Siapkan mangkuk, lalu masukkan mi bersama air kaldu, kemudian hidangkan dengan bawang goreng, seledri, dan kerupuk kulit