hobimasak.info

Tag: coklat Bubuk

  • Resep Cream Caramel

    Resep Cream Caramel

    Sajian pudding vanilla dengan pelengkap caramel , menjadikan pudding vanilla semakin menarik untuk dinikmati. Cream caramel, Anda bisa membuatnya dengan panduan resep ini.
    BAHAN:
    * Puding vanilla
    * 5 btr telur
    * 125gr gula pasir
    * 2 sdm maizena
    * 500m1 susu segar
    * 1 sdt vanilla
    * 1/4 sdt garam
    * Puding Chocolate :
    * 5 btr telur
    * 125gr gula pasir
    * 2 sdm coklat bubuk, cairkan dengan 2sdm air panas
    * 500m1 susu segar
    * 1 sdt pasta coklat
    * 1/4 sdt garam
    CARAMEL:
    * 250 gr gula pasir
    * 2 sdt air jeruk nipis
    * 6 sdm air
    * Peralatan : siapkan 2 buah loyang oval dan panci pengukus.
    CARA MEMBUAT CREAM CARAMEL:
    1. Buat karamel, panaskan gula pasir dengan api kecil beri air jeruk dan air, masak hingga gula menjadi coklat dan cair semua, tuang kedalam 2 buah loyang, sisihkan.
    2. Buat masing2 adonan dlm wadah terpisah, campur telur dan gula pasir, aduk rata (jangan dikocok terlalu lama krn akan membuat telur berbusa), masukan susu cair, vanila dan garam, aduk sampai gula larut. lalu saring
    3. Lakukan hal yang sama dng adonan coklat, aduk sampai coklat larut dng rata, saring
    4. Panaskan panci mengukus, tuang adonan putih, masing2 sebanyak 2 sendok sayur (+ 100 ml) kedalam masing2 loyang, kukus selama 5-10 menit sampai permukaannya mengeras,
    5. Tuang 2 sendok sayur (+ 100m1) adonan coklat kedalam masing2 loyang dng cara dituang dari pinggir loyang secara perlahan,agar adonan tidak tercampur, kukus selama 5-10 menit sampai permukaannya mengeras,
    6. Tuang lagi adonan putih sebanyak 2 sendok sayur kedalam masing2 loyang, demikian seterusnya sampai kedua adonan habis.
    7. Terakhir kukus adonan selama 15 menit sampai puding matang.

    CATATAN:
    Saat pengukusan tiap lapisnya jangan sampai seluruh lapisan matang (mengeras) karena bila sudah dipotong akan menyebabkan lapisannya terlepas-lepas, Mencairkan gula untuk karamel gunakan api kecil dan jangan sampai terlalu hangus (hitam) karena rasanya akan menjadi pahit, tambahkan air 2 sdm lagi bila karamel masih terlalu kental.

  • Resep Brownies Kukus Labu Kuning

    Resep Brownies Kukus Labu Kuning

    Adalah kue brownies dengan menggunakan labu kuning, sebagai bahan tambahannya, setelah dikukus terlebih dahulu tentunya. Membuatnya juga mudah seperti saat kita membuat kue brownies pada umumnya. Penasaran…yuuk kita intip resep dan cara membuatnya.
    BAHAN:
    • 3 butir telur
    • 75 gr gula pasir
    • 1/4 sdt garam
    • 150 gr tepung terigu serbaguna
    • 100 gr labu kuning kukus, haluskan
    • 1 bks santan kara ukuran kecil
    • 1/3 cup minyak goreng
    • 2 sdm coklat bubuk *cari yang dark atau africain
    • 50 gr dcc, cairkan bersama minyak goreng
    CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS LABU KUNING:
    1. Kocok telur, gula, dan garam sampai mengembang lalu masukkan tepung terigu, labu kuning halus, coklat bubuk, dan coklat dcc. Aduk rata
    2. Masukkan santan kara lalu aduk rata
    3. Tuang ke dalam cetakan sakura yang sudah diolesi minyak sekitar 3/4 tingginya dari cetakan
    4. Kukus sekitar 15 menit sampai matang

  • Resep Cake Agar-Agar Coklat Chip

    Resep Cake Agar-Agar Coklat Chip

    Bentuknya yang mirip kue muffin, dengan tambahan agar-agar menjadikan tekstur cake agar-agar coklat chip semakin lembut. Rasa cokelatnya yang begitu menggoda. Sensasi kriuk coklat chipnya. Penasaran, bagaimana membuatnya. Berikut resep lengkapnya. Selamat mencoba..!
    BAHAN:
    • 75 ml susu cair
    • 50 gram coklat bubuk
    • 1 sdm coklat pasta
    • 2 agar-agar bubuk coklat
    • 30 gram mentega
    • 100 gram gula pasir
    • 1 sdt sp
    • 2 butir telur
    • 120 gram tepung terigu
    • 1 sdt baking powder
    • 50 gram coklat chip
    CARA MEMBUAT CAKE AGAR-AGAR COKLAT CHIP:
    1. Campur susu, coklat bubuk, coklat pasta dan aduk sampai larut. Sisihkan.
    2. Kocok mentega dan gula sampai lembut. Tambahkan sp sambil terus dikocok. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
    3. Masukkan tepung terigu dan baking powder, sambil diayak, berselang-seling dengan campuran susu cair coklat.
    4. Siapkan cetakan muffin kecil yang dialas kertas cup kue. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Taburkan coklat chips.
    5. Oven selama 30 menit dengan suhu 1800c.

  • Resep Cake Agar-Agar

    Resep Cake Agar-Agar

    Untuk membuat cake agar-agar tidaklah sesulit yang Anda bayangkan. Untuk membuatnya resep berikut bisa manjadi panduan bagi Anda.
    BAHAN:
    ADONAN PUTIH:
    CAKE AGAR AGAR
    • 1 cup terigu serbaguna
    • 1 butir telur
    • 5 sdm susu kental manis putih
    • 1/2 cup gula pasir
    • 1/2 sdt baking powder
    • 1/2 sdt soda kue
    • 1/2 bungkus agar-agar bubuk plain
    • 1/2 cup susu cair
    • 1/4 cup margarine cair
    ADONAN COKELAT:
    • 1 cup terigu serbaguna
    • 1 butir telur
    • 3/4 cup gula pasir
    • 1/2 cup susu cair
    • 1/2 cup kopi panas
    • 1/2 cup coklat bubuk
    • 1/2 sdt baking powder
    • 1/2 sdt soda kue
    • 1/2 bungkus agar-agar bubuk plain
    • 1/4 cup margarine cair
    CARA MEMBUAT CAKE AGAR AGAR:
    1. Masing-masing adonan dikocok langsung dengan menggunakan mikser sampai kental dan halus tercampur rata.
    2. Masukan masing-masing adonan berselang-seling ke dalam loyang yang sudah bersemir margarine dan terigu
    3. Panggang di oven bersuhu 160 derajat celcius sekitar 40 menit sampai matang.
    4. Sajikan sebagai teman minum teh di sore hari.

  • Resep Kopi Coklat Berempah

    Resep Kopi Coklat Berempah

    BAHAN:
    • 1 liter air
    • 4 sdt kopi instant
    • 1 sdt coklat bubuk
    • 5 cm jahe, memarkan
    • 3 cm kayu manis
    • 1 50 gr gula pasir
    CARA MEMBUAT KOPI COKLAT BEREMPAH:
    1. Masukkan air, jahe, kayu manis gula pasir, sampai mendidih. Kecilkan api. La lu masak sampai keluar aromanya.
    2. Cairkan coklat bubuk dengan sedikit air.
    3. Rebus jahe kedalam panci berikut kopi instant.
    4. Aduk rata. Didihkan dan saring.

    Untuk 2 porsi

  • Resep Black Forest

    Resep Black Forest

    BAHAN:
    • Tepung Pondan Classic . 315g
    • Telur ayam negeri 7 butir (5 butir utuh + 2 kuningnya saja)
    • Margarin cair .100g
    • Butter cair 50g
    • Coklat Bubuk 30g (3 sendok makan)
    • Coklat Pasta 15g (2 sendok teh)
    CARA MEMBUAT BLACK FOREST:
    • Panaskan oven 180°C, kemudian kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi selama 1 menit lalu masukkan Tepung Pondan Classic dan cokelat bubuk, kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama ± 6-7 menit sampai adonan mengental.
    • Terakhir masukkan margarin cair dan cokelat pasta, aduk sampai merata dengan soletan. Tuang adonan kedalam loyang bulat ukuran 22cm x 7cm yang sudah dioles margarin.
    • Panggang sampai matang selama ± 45 menit.

  • Resep Rainbow Cake

    Resep Rainbow Cake

    BAHAN:
    • Tepung Pondan Classic . 315g
    • Telur ayam negeri 4 butir (200g)
    • Margarin dicairkan 100g
    • Coklat bubuk 1 sendok makan munjung
    • Warna: merah muda secukupnya
    CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE:
    • Panaskan oven 1800C, kemudian kocok telur
    dengan mixer kecepatan tinggi selama 1 menit lalu
    masukkan Tepung Pondan Classic, kocok lagi
    dengan kecepatan tinggi selama ± 6-7 menit
    sampai adonan putih mengental.
    • Masukkan margarin cair yang sudah dingin, lalu aduk sampai merata dengan soletan, lalu adonan dibagi menjadi 3 bagian, satu bagian diberi warna merah muda, satu bagian diberi coklat bubuk (yang sudah dilarutkan dengan 3 sendok makan air panas) dan satu bagian lagi biarkan polos tuang selapis-selapis, yang pertama adonan cokelat, diatasnya adonan polos dan yang terakhir adonan merah muda pada loyang bulat ukuran 22cm x 7cm yang sudah dioles margarin.
    • Panggang sampai matang ± 45 menit
    BAHAN:
    • Tepung Pondan Classic . 315g
    • Telur ayam negeri 4 butir (200g)
    • Margarin dicairkan 100g
    • Coklat bubuk 1 sendok makan munjung
    • Warna: merah muda secukupnya
    CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE:
    • Panaskan oven 1800C, kemudian kocok telur
    dengan mixer kecepatan tinggi selama 1 menit lalu
    masukkan Tepung Pondan Classic, kocok lagi
    dengan kecepatan tinggi selama ± 6-7 menit
    sampai adonan putih mengental.
    • Masukkan margarin cair yang sudah dingin, lalu aduk sampai merata dengan soletan, lalu adonan dibagi menjadi 3 bagian, satu bagian diberi warna merah muda, satu bagian diberi coklat bubuk (yang sudah dilarutkan dengan 3 sendok makan air panas) dan satu bagian lagi biarkan polos tuang selapis-selapis, yang pertama adonan cokelat, diatasnya adonan polos dan yang terakhir adonan merah muda pada loyang bulat ukuran 22cm x 7cm yang sudah dioles margarin.
    • Panggang sampai matang ± 45 menit

  • Resep Butter Bowl Cookies

    Resep Butter Bowl Cookies

    BAHAN I:
    75 gr royalkrone gold butter substitute
    125 gr mentega wjsman/golden fern
    125 gr margarin margarita
    200 gr gula bubuk
    4 kuning telur
    1/4 sdt ny. Liem vanilla cream
    l sdt baking powder
    BAHAN II ( A) :
    250 gr tepung terigu zircon
    30 gr susu bubuk
    BAHAN III (B)
    225 gr tepung terigu zircon
    30 gr susu bubuk
    30 gr coklat bubuk
    CARA MEMBUAT BUTTER BOWL COOKIES:
    1. Campur bahan I menjadi satu. Kocok hingga mengembang. Bagi menjadi 2 bagian, satu bagian campur dengan bahan II A dan sisanya dengan bahan II B. aduk rata.
    2. Timbang adonan campuran bahan IIA ± 4 gr lalu beri adonan isi yang telah ditimbang ± 2gr.
    3. Ambil 1 sdt adonan campur bahan II B, giling tipis adonan lalu cetak. Letakkan adonan campuran bahan II A, bungkus. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
    4. Letakkan dan susun ke dalam loyang datar yang telah diolesi margarin. Panggang dengan suhu 150°C selama ±20 menit, turunkan suhu oven menjadi 100°C hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
    5. Simpan ke -dalam stoples kedap udara.
    ISI
    BAHAN I:
    100 gr pindekas
    BAHAN II
    50 gr gula pasir
    100 gr kacang mede, panggang
    CARA MEMBUAT ADONAN ISI:
    1. Bahan II : sangrai gula hingga berwama kecokelatan. Masukkan kacang mede, aduk rata. Angkat dan letakkan ke dalam wadah datar sambil diratakan atau digiling biarkan dingin
    2. Lalu tumbuk hingga halus, campur dengan bahan I. aduk rata.
    3. Siap digunakan

  • Resep Dadar Gulung Isi Coklat

    Resep Dadar Gulung Isi Coklat

    BAHAN:
    150 tepung terigu
    sejimpit garam
    1 butir telur
    1 sdt gula vanili
    400 ml susu cair
    1 sdm margarine, lelehkan
    BAHAN ISI:
    175 ml susu cair
    25 grm gula pasir
    1 sdm coklat bubuk
    50 grm dark cooking chochlate, potong kasar
    sejimpit garam
    1 kuning telur
    2 sdm tepung maisena (larukan dengan air untuk pengental)
    CARA MEMBUAT DADAR GULUNG ISI COKLAT:
    0 Untuk kulit: aduk rata bahan kulit sampai licin dan tidak bergumpal, buat dadaran tipis di atas wajan
    teflon, sisihkan.
    ^ Isian: rebus sus cair, gula pasir, coklat bubuk, garam sambil diaduk sam-pai mendidih.
    ^ Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk sampai coklat larut, kentalkan dengan larutan
    tepung maizena.
    ^ Masak sampai meletup- letup, tambahakn kuning telur, aduk rata, angkat. Ambil selembar dadaran
    kulit, beri 1 sdm isian, lipat dan gulung, dingin-kan sebelum disajikan lebih enak.
    ^ Untuk variasi ambil 1 sendok sayur adonan dadaran gulung, kasih coklat pasta secukupnya dan
    semprotkan di atas wajan sampai agak menge -ring sebelum menuangkan adonan kulit. Jadi
    dadaran keliatan cantik

  • Resep Cookies Lapis

    Resep Cookies Lapis

    BAHAN I:
    – 300 gr margarin
    – 200 gr gula halus
    – 2 butir kuning telur
    -1 butir putih telur
    – 1/4 sdt vanili
    -450 gr tepung terigu
    -1 sdt baking powder
    BAHAN II:
    – 300 gr margarin
    – 200 gr gula palem
    -2 butir kuning telur
    -1 butir putih telur
    -1/4 sdt vanili
    -350 gr tepung terigu
    -25 gr coklat bubuk
    -50 gr kacang mete goreng, dihaluskan
    CARA MEMBUAT COOKIES LAPIS:
    1. Bahan I: kocok margarin dan gula halus sampai putih. Masukkan telur dan kocok kembali. Ayakkan tepung terigu dan baking powder di atasnya sambil diaduk perlahan.
    2. Bentuk seperti lontong lalu bungkus plastik dan masukkan ke lemari es.
    3. , Bahan II: kocok margarin dan gula halus sampai lembut. Tambahkan te-lur, kocok perlahan. Tambahkan campuran vanili, terigu, coklat bubuk, dan kacang made. Bentuk lontong lalu masukkan ke lemari es.
    4. Belah adonan I dan II memanjang lalu gabungkan kedua gulungan berbeda warna itu.