hobimasak.info

Tag: cuka anggur putih

  • Resep Salad Kalkun Saus Cranberry

    Resep Salad Kalkun Saus Cranberry

    BAHAN :
    125 g watercress
    500 g irisan daging kalkun matang
    2 jeruk manis kecil
    2 sendok makan saus cranberry
    1 sendok makan minyak
    1 sendok teh cuka anggur putih
    2 sendok makan kacang pistachio cincang
    CARA MEMBUAT SALAD KALKUN SAUS CRANBERRY :
    1. Cuci dan tiriskan watercress.
    Petik menjadi tangkai-tangkai besar, atur di atas piring saji.
    2. Atur irisan kalkun di atas watercress. Kupas jeruk, buang kulit arinya.
    Iris dan atur di sekeliling kalkun. Taruh saus cranberry, minyak dan cuka di atas kalkun.
    Tabur dengan pistachio.

    Catatan: Untuk hasil terbaik, gunakan daging bagian dada.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Salad Endive Dan Blue Cheese

    Resep Salad Endive Dan Blue Cheese

    BAHAN :
    3 iris roti panggang
    3 sendok makan minyak
    20 g mentega
    1 endive keriting
    125 g blue cheese
    2 sendok makan minyak zaitun
    3 sendok makan cuka anggur putih
    2 sendok makan kucai segar cincang
    CARA MEMBUAT SALAD ENDIVE Dan BLUE CHEESE :
    1. Buang kulit roti dan potong kubus 2 cm. Panaskan minyak dan mentega, goreng roti 3 menit
    sampai kecoklatan. Tiriskan di atas tissu.
    2. Taruh endive dalam mangkuk saji dan taburi dengan remah-remah keju di atasnya.
    3. Kocok minyak dan cuka dalam botol, lalu campur dengan salad, kucai dan crouton.
    CATATAN :
    Gunakan stilton atau blue cheese keras lainnya.

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak:3 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Kol Merah

    Resep Salad Kol Merah

    BAHAN :
    150 g kol merah, iris
    100 g kol hijau, iris
    2 daun bawang, iris
    3 sendok makan minyak zaitun
    2 sendok teh cuka anggur putih
    1/2 sendok teh mustard Perancis
    1 sendok teh biji jintan (caraway)
    CARA MEMBUAT SALAD KOL MERAH :
    1. Campur kol merah, kol hijau dan bawang dalam mangkuk saji.
    2. Kocok rata minyak,cuka, mustard dan jintan dalam botol selai bertutup rapat.
    3. Tuang dressing ke salad dan aduk perlahan sampai rata. Sajikan segera.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Babi Manis Dan Asam

    Resep Salad Babi Manis Dan Asam

    BAHAN :
    500 g daging babi
    2 sendok makan kecap asin
    1 sendok makan madu
    1 sendok makan dry sherry
    1 sendok makan minyak kacang
    200 g sawi putih, iris
    1 wortel sedang, parut
    2 daun bawang, iris miring
    440 g irisan nanas kaleng, tiriskan dan simpan 1 sendok makan airnya
    1 sendok makan minyak kacang tambahan
    1 sendok makan cuka anggur putih
    1/2 sendok teh gula coklat
    CARA MEMBUAT SALAD BABI MANIS dan ASAM :
    1. Buang lemak dan urat daging yang berlebihan. Kocok kecap, madu, dan sherry dalam botol selai.
    2. Tuang ke atas daging, aduk rata. Tutup dan simpan dalam lemari es selama 2 jam atau semalaman.
    3. Panaskan minyak dalam penggorengan, masak daging 10 menit di atas api sedang sampai kecoklatan.
    Taruh dalam piring, tutup longgar dengan aluminium foil. Dinginkan, lalu iris.
    4. Campur sawi, wortel, daun bawang dan nanas. Kocok minyak, cuka, gula coklat dan air nanas dalam botol.
    Tuang ke salad dan aduk rata. Atur salad di piring dengan irisan daging di atasnya.

    Catatan: Jangan sekali-sekali menggunakan minyak zaitun untuk salad ala Asia.

    Persiapan: 25 menit + diamkan 2 jam
    Waktu masak: 10 menit
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Salad Bayam Dan Alpukat

    Resep Salad Bayam Dan Alpukat

    BAHAN :
    12 daun bayam Inggris yang besar
    1 alpukat sedang, iris
    75 g walnut cincang
    2 sendok makan minyak walnut
    3 sendok teh cuka anggur putih
    CARA MEMBUAT SALAD BAYAM Dan ALPUKAT :
    1. Cuci dan tiriskan bayam. Campur dengan alpukat dan walnut.
    2. Kocok minyak dan cuka, lalu tuang ke salad dan aduk rata.
    Sajikan segera.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Nocoise

    Resep Salad Nocoise

    BAHAN :
    140 g buncis
    2 tomat sedang, masing-masing potong delapan
    1 bawang Bombay merah kecil, iris
    3 telur rebus, @ belah 4
    2/3 cangkir zaitun
    425 g tuna kaleng
    45 g ikan teri (anchovy) kaleng
    1/4 cangkir minyaK zaitun
    1 sendok makan cuka anggur putih
    1 siung bawang putih, memarkan
    1/2sendok teh mustard Perancis
    CARA MEMBUAT SALAD NICOISE :
    1. Didihkan buncis. selama 1 menit, tiriskan. Masukkan dalam air es, tiriskan.
    2. Atur buncis, tomat , bawang, telur, zaitun, dan ikan yang ditiriskan dalam piring saji.
    3. Kocok rata minyak zaitun, cuka, bawang putih dan mustard dalam botol bertutup rapat,
    lalu siramkan ke salad. Sajikan bersama roti

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 4-6 orang

  • Resep Salad Tomat Panggang

    Resep Salad Tomat Panggang

    BAHAN :
    6 tomat matang sedang
    1 sendok minyak zaitun
    2 sendok makan cuka anggur putih
    1/24 cangkir minyak zaitun tambahan
    1/2 cangkir mustard Perancis
    12 daun kemangi, iris
    CARA MEMBUAT SALAD TOMAT PANGGANG :
    1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Olesi baki dengan minyak. Buang inti tomat dengan
    pisau tajam, lalu letakkan tomat di atas baki dengan bagian yang dipotong di bawah.
    Toreh setiap tomat membentuk huruf X, jangan sampai kena dagingnya.
    Olesi tomat dengan minyak dan panggang selama 20 menit. Dinginkan.
    2. Kocok cuka, minyak zaitun tambahan dan mustard dalam botol bertutup rapat.
    Kuliti tomat dan taruh di atas piring saji.
    Siram tomat dengan dressing dan tabur dengan irisan daun kemangi

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: 20 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Jamur

    Resep Salad Jamur

    BAHAN :
    2 sendok makan minyak zaitun
    2 sendok makan anggur Putih
    500 g jamur kancing atau merang
    2 sendok makan minyak zaitun tambahan
    2 sendok teh cuka anggur putih
    2 sendok teh madu
    2 sendok teh mustard utuh (wholegrain)
    CARA MEMBUAT SALAD JAMUR :
    1. Panaskan minyak wijen dan anggur dalam wajan di atas api sedang.
    Tumis jamur selama 6 menit sampai lunak. Dinginkan.
    2. Kocok minyak tambahan, cuka, madu dan mustard dalam botol bertutup rapat.
    3. Tiriskan jamur dan aduk rata dengan dressing.

    Catatan: Jamur jangan dicuci atau dikupas.
    Bersihkan jamur dengan kain lembab jika diperlukan.

    Persiapan:15 menit
    Waktu masak: 6 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Coleslaw

    Resep Coleslaw

    BAHAN :
    1/4 kol kecil, iris halus
    2 wortel sedang, parut
    1 batang seledri, cincang halus
    1 bawang Bombay besar, cincang halus
    1 paprika kecil merah, cincang halus
    DRESSING :
    1/2 cangkir mayones
    2 sendok makan cuka anggur putih
    1 sendok teh mustard Perancis
    CARA MEMBUAT COLESLAW :
    1. Campur semua sayuran dalam mangkuk, aduk rata.
    2. Campur bahan dressing dan tuangkan ke dalam salad. Sajikan dalam mangkuk.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Nasi Merah & Wild Rice

    Resep Salad Nasi Merah & Wild Rice

    BAHAN :
    • 1/2 cangkir wild rice
    • 1 cangkir beras merah
    • 1/4 cangkir almond iris
    • 1 sendok makan kucai segar cincang
    • 1 sendok makan daun kemangi cincang
    • 3 sendok makan minyak sayur
    • 2 sendok teh cuka anggur putih
    CARA MEMBUAT SALAD NASI MERAH & WILD RICE :
    1. Masak wild rice dan beras merah secara terpisah pada air mendidih sampai lunak.
    Tiriskan, bilas dengan air dingin dan tiriskan lagi. Nasi harus kering saat dicampur salad.
    2. Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang almond selama 3 menit sampai kecoklatan.
    3. Campur nasi merah, wild rice, sisa bahan lainnya, minyak dan cuka.
    Taburi salad dengan almond saat dihidangkan.
    Catatan:
    Masak nasi sebelumnya dan campur dengan salad saat akan dihidangkan.

    Persiapan: 10 menit
    Waktu masak: 40 menit
    Hidangan: 6 orang