BAHAN :
3 iris roti panggang
3 sendok makan minyak
20 g mentega
1 endive keriting
125 g blue cheese
2 sendok makan minyak zaitun
3 sendok makan cuka anggur putih
2 sendok makan kucai segar cincang
CARA MEMBUAT SALAD ENDIVE Dan BLUE CHEESE :
1. Buang kulit roti dan potong kubus 2 cm. Panaskan minyak dan mentega, goreng roti 3 menit
sampai kecoklatan. Tiriskan di atas tissu.
2. Taruh endive dalam mangkuk saji dan taburi dengan remah-remah keju di atasnya.
3. Kocok minyak dan cuka dalam botol, lalu campur dengan salad, kucai dan crouton.
CATATAN :
Gunakan stilton atau blue cheese keras lainnya.

Persiapan: 20 menit
Waktu masak:3 menit
Hidangan: 6 orang