hobimasak.info

Tag: daging rendang

  • Resep Tumis Daging Belimbing Wuluh

    Resep Tumis Daging Belimbing Wuluh

    BAHAN:
    • 250 gram daging rendang, iris kotak tipis
    • 1/2 buah bawang bombay iris halus
    • 2 buah tomat hijau, potong 6 bagian
    • 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
    • 1 sendok makan kecap asin
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 50 ml air
    CARA MEMASAK TUMIS DAGING BELIMBING WULUH:
    1. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan tomat hijau. Setelah layu, tambahkan daging. Aduk hingga berubah warna.
    2. Tuangkan belimbing wuluh, garam, merica, don kecap. Aduk-aduk dan masak sampai daging lunak sambil sesekali ditambahkan air.

    Untuk 4 porsi

  • Resep Sambal Goreng Perintil

    Resep Sambal Goreng Perintil

    Apaan sich.., sambal goreng perintil itu? Penasaran? Langsung copas resepnya bunda.
    BAHAN:
    – 400 gr daging sapi cincang tanpa lemak
    – 1/2 sdt garam
    – minyak untuk menggoreng
    – 2 lembar daun salam
    – 3 lembar daun jeruk purut
    – 2 cm lengkuas, memarkan
    – 350 gr udang segar kupas
    – 20 butir telur puyuh
    – 600 ml santan
    – 3 sdm bawang goreng untuk taburan
    BUMBU HALUS:
    – 8 butir bawang merah
    – 2 siung bawang putih
    – 5 butir kemiri
    – 5 buah cabai merah
    – 2 sdt garam
    – 1 sdm gula pasir
    CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG PERINTIL:
    1. Aduk daging cincang dan garam. Bentuk bola-bola sebesar kelereng.
    Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
    2. Panaskan minyak sisa menggoreng daging.
    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, dan lengkuas hingga harum.
    3. Tuangi santan, didihkan sambil diaduk agar santan tidak pecah.
    4. Masukkan bola-bola daging, masak hingga matang. Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan.

  • Resep Nasi Goreng Rendang Seafood

    Resep Nasi Goreng Rendang Seafood

    BAHAN :
    400 gram nasi putih
    2 sendok makan bumbu remahan rendang
    1 sendok teh kaldu sapi bubuk
    90 gram (3 potong) daging rendang, disuwir-suwir
    100 gram udang kupas, digoreng dengan margarine
    1 batang daun bawang, diiris halus
    1/2 sendok makan kecap manis
    2 batang daun seledri, diiris halus
    2 sendok makan margarin untuk menumis
    BUMBU HALUS :
    4 siung bawang putih
    4 butir bawang merah
    2 buah cabai merah
    BAHAN PELENGKAP :
    2 buah telur mata sapi
    1/2 buah ketimun, dipotongpotong
    1/2 buah tomat, dipotongpotong bawang goreng
    CARA MEMBUAT NASI GORENG RENDANG SEAFOOD :
    1. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus sampai harum.
    2. Masukkan bumbu rendang, kaldu sapi bubuk, suwiran daging, udang, dan daun bawang.
    Aduk rata.
    3. Tambahkan kecap manis dan nasi putih. Aduk sampai matang.
    Angkat. Masukkan daun seledri. Aduk rata.
    4. Sajikan dengan pelengkap.

    Untuk 3 porsi