hobimasak.info

Tag: Daging sapi giling

  • Perkedel Bayam

    Perkedel Bayam

    BAHAN:
    • 500 g kentang, potong-potong
    • 200 g bayam rebus,
    • 100 g daging sapi giling
    • 4 butir telur (2 untuk adonan, 2 untuk balutan)
    • 5 lembar daun jeruk, cincang halus
    • 1 liter minyak goreng
    • 11/4 bungkus masako rasa sapi
    CARA MEMBUAT PERKEDEL BAYAM:
    • Goreng kentang, tiriskan, haluskan.
    • Tumis daging sapi giling dan daun jeruk hingga matang
    • Aduk rata kentang halus dengan tumisan daging, bayam, telur, dan masako.
    • Bagi adonan menjadi 6 bagian, lalu bulatkan, dan pipihkan adonan.
    • Lapisi perkedel dengan telur kocok, goreng hingga kuning keemasan, dan sajikan.

    UNTUK : 6 BUAH

  • Resep Steak Daging Giling

    Resep Steak Daging Giling

    BAHAN:
    • 400 g daging sapi giling
    • 50 g tepung roti
    • 3 sdm mentega
    • 1 butir telur
    • ½ butir bawang Bombay, cincang
    • ¼ sdt pala bubuk
    • ¾ bungkus masako rasa sapi
    PELENGKAP:
    • Wortel dan buncis rebus
    CARA MEMBUAT STEAK DAGING GILING:
    • Campur daging giling, bawang Bombay, telur, tepung roti, pala, dan masako, aduk rata.
    • Pipihkan adonan, bentuk seperti steak
    • Cairkan mentega, panggang steak, tutup wajan, masak hingga matang, dan sajikan dengan pelengkap.

    UNTUK : 4 ORANG

  • Resep Skotel Nasi

    Resep Skotel Nasi

    BAHAN:
    • 300 g nasi putih
    • 200 g daging sapi giling
    • 100 g brokoli, potong-potong
    • 100 g keju parut
    • 1 buah jagung manis, disisir
    • 3 butir telur
    • 3 sdm minyak goreng
    • ¾ bungkus masako rasa sapi
    CARA MEMBUAT SKOTEL NASI:
    • Tumis daging giling dan jagung manis. Masukkan brokoli, aduk rata.
    • Campur tumisan daging dengan nasi, keju, telur, dan masako aduk rata.
    • Masukkan adonan ke dalam cetakan tahan panas.
    • Kukus selama + 30 menit, lalu sajikan

    UNTUK: 4 ORANG

  • Resep Bibimbop

    Resep Bibimbop

    BAHAN:
    • 150 gram daging sapi giling
    • 1 genggam doraji/akar bellflower (bisa diganti daun bayam)
    • 1 genggam kecambah
    • 1 buah daun selada
    • 3 buah jamur shitake, rendam air hangat 30 menit, potong tipis
    • 2 buah jamur kuping, rendam air hangat 30 menit, potong tipis
    • 1/2 buah mentimun jepang/ mentimun hijau, potong dadu
    • 1/2 buah wortel, potong korek api
    • 1 kuning telur, kocok lepas
    • 4 sdm kochujang (pasta cabai)
    • 1 sdm biji wijen sangrai
    • 1 sdm minyak wijen
    • 1 sdm soy sauce
    • Gula dan garam secukupnya
    • 4 mangkuk nasi
    CARA MEMASAK BIBIMBOP:
    1. Panaskan wajan, tumis daging sapi sampai berubah warna.
    Masukkan potongan wortel, mentimun, selada, kecambah, doraji, jamur shitake, dan jamur kuping, lalu tumis cepat.
    2. Masukkan kochujang, minyak wijen, soy sauce, gula dan garam, angkat.
    3. Masukkan nasi ke dalam 4 mangkuk batu, siram atasnya dengan tumisan daging berbumbu. Siramkan dua sendok makan kuning telur kocok ke atas mangkuk masing-masing.
    4. Masukkan mangkuk batu/claypot ke dalam oven. Lalu panaskan dalam oven selama 10-15 menit. Angkat taburi biji wijen sangrai. Sajikan.

    Untuk 4 Porsi

    INFO:
    Masakan Bibimbop banyak disukai karena sajiannya lengkap berisi nasi putih di dalam mangkuk yang disiram dengan tumisan daging dan sayuran di atasnya. Di Indonesia, masakan ini terkenal dengan nama Rice Bowl atau nasi di dalam mangkuk. Bedanya, Bibimbop menggunakan mangkuk batu yang dipanaskan sehingga tekstur nasi yang di bawah menjadi renyah. Siraman tumisan lauk di atasnya bisa bermacam- macam mulai dari bahan daging sapi, ayam, sampai sea food.

  • Resep Samosa Tempe

    Resep Samosa Tempe

    BAHAN-BAHAN:
    – 15 lembar kulit lumpia
    – 200 g daging sapi giling
    – 100 g tempe
    – 1/2 buah bawang bombay
    – 2 batang daun bawang
    – 1 butir putih telur
    – 1 bungkus Sajiki “Bumbu Rendang”
    – 1 Liter minyak goreng
    PELENGKAP:
    – Saus sambal
    CARA MEMBUAT SAMOSA TEMPE:
    1. Cincang bawang bombay, iris daun bawang, dan parut tempe.
    2. Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging sapi giling, aduk hingga berubah warna.
    3. Masukkan tempe parut dan &W ho Bumbu Rendang, aduk hingga matang.
    4. Isi kulit lumpia dengan tumisan, lipat segitiga, rekatkan dengan putih telur. Goreng hingga matang, sajikan.

    Lama Memasak: 30 menir
    Porsi : 15 buah
    Energi : 141 kkal/buah

  • Resep Sambal Goreng Daging Gelinding

    Resep Sambal Goreng Daging Gelinding

    BAHAN:
    250 gr daging sapi giling
    2 siung bawang putih, haluskan
    3 buah cabai merah, haluskan
    350 ml santan
    2 buah cabai merah, iris halus
    5 buah bawang merah, iris halus
    1 buah tomat, potong-potong
    1 lembar daun salam
    2 cm lengkuas, memarkan
    1/4 sdt garam
    1/4 sdt gula pasir
    1/2 sdt asam
    CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG DAGING GELINDING:
    1.Daging giling dibuat bulat-bulat, lalu goreng sampai kecoklatan,. Angkat dan sisihkan.
    2. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan cabai merah iris, bawang merah iris, tomat, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga layu.
    3. Masukkan daging giling bulat dan santan. Aduk-aduk lalu tambahkan garam, gula pasir, dan asam. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
    4. Angkat dan hidangkan.

  • Resep Rendang Kuah Bola Daging

    Resep Rendang Kuah Bola Daging

    BAHAN:
    500 gram daging sapi giling
    2 putih telur
    4 siung bawang putih, parut
    3/4 sdt merica bubuk
    3/4 sdt garam
    200 gram kentang, kupas, potong dadu
    3 papan petai, kupas, belah menjadi dua bagian
    1000 ml santan dari 1 butir kelapa
    2 batang serai, memarkan
    1 lembar daun kunyit
    6 lembar daun jeruk
    1 potong asam kandis
    50 ml Minyak Goreng TROPICAL, untuk menumis
    BUMBU HALUS:
    12 butir bawang merah
    5 siung bawang putih
    10 buah cabai merah, buang bijinya
    2 cm jahe
    2 cm kunyit
    2 cm lengkuas
    1 1/2 sdt garam
    1 sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT RENDANG KUAH BOLA DAGING:
    1. Campur daging giling bersama putih telur, bawang putih parut, merica dan garam. Proses dalam blender hingga lembut. Buat bulatan sebesar kelereng.
    2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bola daging, masak hingga bola daging mengaung. Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan Minyak Goreng TROPICAL, serai, daun kunyit, daun jeruk dan bumbu halus hingga harum. Tuangi santan dan masukkan kentang, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih agar santan tidak pecah.
    4 Masukkan bola daging, petai dan asam kandis, didihkan kembali. Angkat.
    5 Sajikan rendang kuah bersama ketupat/lontong.

    Untuk + 6 porsi

  • Resep Bakso Kotak

    Resep Bakso Kotak

    BAHAN:
    500gr daging sapi giling
    1 butir telur
    100gr sagu tani
    100gr daging sapi giling
    BUMBU:
    3 siung bawang putih, dihaluskan
    1 sdt merica bubuk
    1 sdm garam
    ½ sdt kaldu sapi bubuk
    CARA MEMBUAT BAKSO KOTAK:
    1. Campur daging sapi giling, telur, dan bumbu, lalu haluskan menggunakan food processor. Tambahkan sagu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam mangkuk kaca.
    Tambahkan dagi sapi giling, aduk rata.
    2. Pipihkan adonan menggunakan penggiling kayu. Cetak menggunakan cetakan berbentuk persegi panjang atau di potong menggunakan pisau. Lakukan hingga adonan habis. Masukkan bakso ke dalam air yang sedang mendidih. Biarkan hingga terapung, angkat, tiriskan. Sajikan dengan kuah bakso, tauge, dan sawi hijau.

  • Resep Simple Spaghetti

    Resep Simple Spaghetti

    BAHAN-BAHAN:
    – Spaghetti (bisa diganti pasta lainnya/kepepetnya bisa indomie)
    – Daging sapi giling
    – Sosis sapi
    – Jamur kancing
    – Tomat (dicincang halus)
    – Saus Tomat
    – Bawang bombay & bawang putih (diiris halus)
    – Garam, gula, merica
    – Penyedap Rasa
    – Daun Peterseli (diiris halus)
    – Keju cheddar (diparut)
    – Minyak
    – Mentega
    – Air
    CARA MEMBUAT SIMPLE SPAGHETTI:
    1. Rebus Spaghetti dalam air mendidih yang sudah dimasukkan 1 sendok makan minyak. Angkat, tiriskan.
    2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
    3. Masukkan daging giling,masak hingga berubah warna lalu tomat cincang, saus tomat, garam, gula, merica, penyedap rasa.
    4. Masukkan sosis dan jamur, masak hingga matang.
    5. Hidangkan spaghetti dengan sausnya, ditaburi daun peterseli cincang dan keju parut.

  • Resep Sayap Isi Goreng

    Resep Sayap Isi Goreng

    BAHAN :
    • 8 buah sayap ayam
    • minyak untuk menggoreng
    BAHAN ISI :
    • 100 gr daging sapi giling
    • 150 gr daging ayam giling
    • 100 gr tahu dihaluskan
    • 50 gr kacang polong
    • 1 butir telur
    • ¼ sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm kecap Maggi
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    BAHAN PELAPIS :
    • 50 gr tepung roti
    • 1 butir telur
    CARA MEMBUAT SAYAP ISI GORENG :
    1. Campur bahan isi jadi satu, sisihkan
    2. Buang tulang pada sayap ayam, sehingga menjadi kantung, lalu masukkan campuran isi.
    Jahit lubangnya agar isi tidak keluar.
    3. Kukus sayap ayam selama 15 menit. Sisihkan.
    Gulingkan ayam di tepungroti lalu celupkan ke telur, Ulangi sekali lagi.
    4. Goreng hingga matang.

    Untuk 8 porsi