hobimasak.info

Tag: daging sapi

  • Resep Kroket Kentang

    Resep Kroket Kentang

    BAHAN ISI :
    200 gram daging sapi, cincang
    1 buah wortel, potong dadu
    5 siung bawang merah, cincang
    2 siung bawang putih, cincang
    1 batang seledri, iris halus
    1 sendok teh garam
    1/2 sendok teh merica bubuk
    1/2 sendok teh pala bubuk
    1 sendok teh gula pasir
    2 sendok makan kecap manis
    100 cc air
    2 sendok teh tepung terigu
    100 gram tepung panir
    1 butir telur, kocok
    BAHAN KULIT :
    500 gram kentang, kukus, kupas, haluskan
    2 sendok makan susu bubuk
    1/4 sendok teh pals bubuk
    1/2 sendok teh garam
    CARA MEMBUAT ISI :
    1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
    2. Masukkan daging sapi, wortel, seledri, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula, kecap manis, dan air,
    aduk rata dan masak hingga setengah matang.
    3. Sebelum air habis, masukkan tepung terigu supaya kental, aduk rata, lalu masak kembali hingga matang.
    CARA MEMBUAT KULIT :
    1. Campur kentang, susu bubuk, pala bubuk, dan garam hingga rata.
    2. Ambil 1-2 sendok makan adonan kentang, agak pipihkan, lalu beri adonan isi, rapatkan dan bentuk bulat telur.
    3. Celupkan dalam kocokan telur yang telah dicampur dengan sedikit air, angkat, lalu gulingkan pada tepung panir,
    ulangi sekali lagi.
    4. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

  • Resep Sapi Lada Hitam

    BAHAN-BAHAN:
    350 g daging sapi, iris tipis
    4 siung bawang putih, cincang halus
    I buah bawang bombai, iris tipis
    I buah paprika merah ukuran besar, iris dadu
    100 g kapri
    2 sdm minyak sayur
    I sdm merica hitam butiran, sangrai, memarkan
    I sdm saus tiram
    1/2 sdm minyak wijen
    I sdt garam
    100 mL air
    CARA MEMBUAT SAPI LADA HITAM:
    1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan daging, iris, aduk-aduk. Tuangkan sedikit air, masak hingga air kering dan dagingnya matang.
    3. Masukkan minyak wijen, merica hitam, garam, dan saus tiram , aduk rata.
    4. Masukkan paprika dan kapri, aduk rata. Angkat. Sajikan selagi Ii hangat.

  • Resep Mi Kuah Hanoi

    Resep Mi Kuah Hanoi

    BAHAN:
    500 g mi telur basah
    KUAH:
    1 sdm minyak sayur
    20 g bawang Bombay, iris tipis
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1/2 cm jahe, cincang halus
    100 g daging sapi untuk sukiyaki, iris kasar
    750 ml air
    5 buah jamur kuping kering, rendam hingga lunak, iris halus
    2 sdm kecap ikan
    1 sdm kecap manis
    1 sdm air jeruk nipis
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    CARA MEMBUAT MI KUAH HANOI (VIETNAM):
    1. Seduh mi dengan air mendidih hingga lunak. Tiriskan.
    CARA MEMBUAT KUAH:
    1. Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe hingga wangi.
    2. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
    3. Tuangi air, tambahkan bahan yang lain.
    4. Masak hingga mendidih. Angkat.
    5. Taruh mi di mangkuk-mangkuk saji.
    6. Tuangi kuah panas. Sajikan segera

  • Resep Phad Thai (Thailand)

    Resep Phad Thai (Thailand)

    BAHAN:
    200 gram Daging sapi, iris tipis
    150 gram Kwetiau kering
    100 gram Udang kupas
    100 gram Tauge
    50 gram Kacang tanah panggang, panggang cincang untuk taburan
    25 gram Kucai iris 2 cm
    10 lembar Daun ketumbar, cincang
    6 buah Cabai rawit merah, iris bulat tipis
    4 sdm Kecap ikan
    4 sdm Minyak goreng
    3 butir Telur, kocok lepas
    2 siung Bawang putih, cincang
    2 sdm Air jeruk nipis
    1 sdt Gula pasir
    CARA MEMBUAT PHAD THAI:
    1. Rendam kwetiau dalam air panas hingga lunak, angkat tiriskan.
    2. Siram dengan air dingin supaya tidak Iengket.
    3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum,
    tambahkan cabai rawit iris dan daging, aduk hingga daging berubah warna.
    4. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
    5. Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis dan gula, aduk hingga tercampur rata.
    6. Masukkan kwetiau dan telur kocok, aduk rata.
    7. Masak hingga cairan terserap habis.
    8. Matikan apinya, masukkan kucai dan taoge, aduk rata.
    9. Pindahkan kwetiau ke dalam piring, taburi dengan kacang tanah dan daun ketumbar.
    10. Hidangkan selagi hangat.

  • Resep Beef Black Pepper

    Resep Beef Black Pepper

    BAHAN:
    100 gram daging sapi, iris tipis
    1 butir bawang putih, diparut
    3 sdm saus tomat
    1 sdm kecap asin
    1 sdt bubuk Lida hitam
    1 sdm margarin
    CARA MEMBUAT BEEF BLACK PEPPER:
    1. Bawang putih, saus tomat, dan huhuk Lida hltam, aduk jadi satu.
    2. Daging sapi yang sudah dliris tipis , campur jadi satu dengan bumbu, kemudian aduk sampai rata.
    3. Panaskan teflon, tuang sedikit mnyak. Masukkan daging ayam yang sudah dicampur bumbu.
    4. Tunggu sampai setengah matang, lalu masukkan margarin dan kecap asin.
    5. Tambahkan sedikit lada hitam. Aduk rata.
    6. Masakan siap disajikan

  • Resep Buncis Daging Cincang

    Resep Buncis Daging Cincang

    BAHAN-BAHAN:
    300 g buncis prancis
    1 batang daun bawang
    100 g daging sapi
    1 sdm minyak wijen
    250 mL minyak goreng
    2 sdm soy sauce
    1 sdt sake
    CARA MEMBUAT BUNCIS DAGING CINCANG:
    1. Bersihkan dan potong masing-masing bahan 4 cm, lalu cincang daun bawang.
    2. Panaskan minyak, goreng buncis hingga layu, tiriskan.
    3. Pada penggorengan lain, tumis daging sapi dan buncis aduk merata.
    4. Masukkan pula daun bawang, soy sauce, sake, dan minyak wijen.
    5. Aduk sampai matang, angkat, dan hidangkan

  • Resep Sapi Kuah Bumbu Mongol

    Resep Sapi Kuah Bumbu Mongol

    BAHAN:
    2 buah/potong daging sapi,rebus,iris tipis
    SAUS:
    3 buah cabe rawit merah
    3 buah cabe rawit besar
    1 buah tomat
    2 sdm saus thai
    1 batang serei
    3 buah kemiri
    3 sdm sambal instan
    1 sdt penyedap rasa sapi
    1 sdt gula pasir
    1 sdt garam
    Jahe secukupnya
    Lengkuas secukupnya
    CARA MEMBUAT SAPI KUAH BUMBU MONGOL:
    1. Bakar sapi yang sudah diiris tipis, sisihkan.
    2. Hancurkan semua bahan saus, lalu tumis.
    3. Masukkan sapi dalam tumisan.
    4. Setelah matang, sajikan diatas hot plate yang sudah dilumuri mentega.
    5. Siap disantap untuk 1 orang.

  • Resep Itame Bifun

    Resep Itame Bifun

    BAHAN-BAHAN:
    150 g bihun
    100 g daging sapi
    50 g jamur shitake
    50 g wortel
    Paprika bubuk secukupnya
    1 butir kuning telur
    Peterseli cincang secukupnya
    1 sdm sake
    2 sdm soy sauce
    1 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    3 sdm kaldu minyak sayur
    CARA MEMBUAT ITAME BIFUN:
    1. Rendam bihun dengan air panas selama 3 menit saja, cuci dengan air dingin, kemudian tiriskan.
    2. Iris tipis daging sapi, jamur shitake yang telah direndam, wortel, dan cabai paprika.
    3. Panaskan minyak, masukkan jamur shitake, daging sapi, wortel, dan paprika bubuk. Terakhir, masukkan bihun.
    Aduk merata, lalu bumbui.
    4. Setelah matang, angkat, hidangkan dengan taburan peterseli cincang.

  • Resep Kwetiau Kare

    Resep Kwetiau Kare

    BAHAN-BAHAN:
    500 g kwetiau basah
    150 g daging sapi, tipis
    1 batang wortel
    50 g kacang polong
    1 buah bawang bombai
    2 sdm salad oil
    2 sdt bumbu kari instan
    3 sdm tepung terigu
    Garam secukupnya
    Lada secukupnya
    CARA MEMBUAT KWETIAU KARE:
    1. Iris tipis daging sapi, bawang bombai, dan wortel tipistipis.
    2. Tumis dengan 2 sdm minyak, masukkan bawang bombai
    dan daging sapi sampai agak layu, tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
    3. Tambahkan kaldu, masukkan kwetiau, masak hingga matang. Tambahkan lada dan garam. Masak hingga matang.
    4. Angkat, masukkan ke dalam mangkuk dan siram dengan kari.

  • Resep Sapi Asam Manis

    Resep Sapi Asam Manis

    BAHAN-BAHAN:
    300 g daging sapi
    100 g jamur
    100 g wortel
    1 batang daun bawang
    2 buah cabai paprika
    1 butir putih telur
    3 sdm kecap Jepang
    3 sdt gula pasir
    2 sdm mirin
    6 sdm air
    2 sdt maizena
    CARA MEMBUAT SAPI ASAM MANIS:
    1. Iris tipis daging sapi, campur dengan 1 sdm kecap Jepang
    dan 1 sdt gula pasir, aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
    2. Rendam jamur shitake dengan air hangat, potong jamur shitake dan wortel serong dan tipis.
    3. Campur merata 2 sdm kecap Jepang, mirin, gula pasir, dan sagu (asam manis). Lumuri daging sapi dengan putih telur dan sagu, goreng hingga matang kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.
    4. Minus Fan ,ur dan daun bawang yang telah diiris serong, masukkan bunibu asam manis hingga mengeluarkan bau
    harui,i. Setelah mendidih, masukkan daging sapi dan bumbui dengan cabai paprika.
    5. Angkat, hidangkan selagi hangat.