hobimasak.info

Tag: daging sapi

  • Resep Chicken Katsu

    Resep Chicken Katsu

    BAHAN-BAHAN :
    150 g ayam fillet
    1 butir telur
    50 g tepung terigu
    100 g tepung roti
    Lada secukupnya
    Garam secukupnya
    Minyak sayur secukupnya
    CARA MEMBUAT CHICKEN KATSU:
    1. Pipihkan ayam fillet, lumuri dengan lada dan garam hingga merata.
    2. Pada masing-masing mangkuk, tuangkan telur, tepung terigu, dan tepung roti.
    3. pada lapisan pertama, lumuri ayam dengan telur, tepung terigu, lalu telur lagi, dan terakhir tepung roti.
    4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kecoklatan.
    5. Angkat dan hidangkan dengan saus sambal atau saus katsu.
    6. Ada bermacam-macam bahan yang bisa digunakan sebagai isi katsu antara lain ebi/udang, daging sapi, ataupun ikan.

  • Resep Spagetti Bolognaise

    BAHAN-BAHAN:
    PASTA:
    – 227 gram spaghetti
    – 1 sendok teh garam
    – 2 sendok makan minyak
    SAUS:
    – 200 gram daging sapi, cincang
    – 100 gram bawang bombay, cincang
    – 300 gram tomat, seduh air mendidih, kupas, cincang
    – 1 buah wortel, cincang halus
    – 1 siung bawang putih, memarkan
    – 2 sendok makan pasta tomat
    – 100 cc air
    – 1 sendok teh garam
    – 1 sendok teh gula pasir
    – 1/2 sendok teh basil
    – 1/2 sendok teh oregano
    – 2 sendok makan keju parmesan
    CARA MEMBUAT SPAGETTI BOLOGNAISE:
    1. Pasta: didihkan air yang banyak, lalu tambahkan garam dan minyak.
    2. Masukkan spaghetti, rebus sampai matang dan lunak kira-kira 15 menit, sambil sekali-sekali diaduk,
    lalu angkat, tiriskan.
    3. Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu, lalu masukkan tomat dan wortel,
    aduk sampai layu.
    4. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna, lalu tuangi air, aduk rata.
    5. Masukkan pasta tomat, masak sampai matang dan mengental.
    6. Tambahkan garam, gula, basil, dan oregano, aduk rata.
    7. Taruh pasta di atas piring, tuangi dengan sausnya, dan taburi atasnya dengan sebagian keju parmesan.
    Untuk 5 orang.

  • Resep Daging Gepuk (Bekas Semur)

    Resep Daging Gepuk (Bekas Semur)

    BAHAN:
    500 gr Daging sapi sisa semur
    2 sdt Ketumbar bubuk
    4 Ibr Daun Jeruk, iris tipis
    3 cm Lengkuas merah, tumbuk halus
    CARA MEMBUAT DAGING GEPUK (BEKAS SEMUR):
    • Memarkan daging. namun jangan sampai hancur
    • Bubuhi dengan ketumbar dan lengkuas, rendam hingga satu jam
    • Goreng dengan minyak panas, lalu sajikan dengan sambal terasi.

  • Resep Hamburger

    Resep Hamburger

    BAHAN:
    • 500 gram daging sapi, cincang
    • 2 butir telur, kocok
    • 100 gram lemak daging sapi
    • 100 gram bawang bombay, cincang
    • 100 gram roti tawar tanpa kulit
    • 25 gram peterseli, cincang
    • 1 sendok makan kecap inggris
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 1 sendok makan mentega/margarin
    • 5 buah roti bulat
    CARA MEMBUAT HAMBURGER:
    1. Tumis bawang bombay dan peterseli dengan margarin sampai layu, angkat dan dinginkan.
    2. Giling daging sapi, roti tawar, bahan yang telah ditumis, telur, lemak daging sapi, kecap inggris, garam, dan merica bubuk sampai halus (dapat dengan food processor).
    3. Bentuk bulat pipih sesuai dengan garis tengah roti bulat dan tebal kira-kira 0,75 cm, lalu panggang sampai matang.
    4. Hidangkan bersama-sama dengan roti bulat, daun selada, tomat, irisan bawang bombay, dan timun, lalu tambahkan saus tomat dan mustard/moster sesuai selera.

    Untuk 5 orang.

  • Resep Burger Saus Salsa

    Resep Burger Saus Salsa

    BAHAN-BAHAN :
    BURGER :
    – 600 gram daging sapi, cincang
    – 50 gram bawang bombay, cincang halus
    – 2 siung bawang putih, haluskan
    – 3 buah cabai merah, cincang halus
    – 1 sendok teh adas bubuk
    – 1/2 sendok teh merica bubuk
    – 1 sendok makan tomat pasta
    – 1 sendok makan daun ketumbar, cincang halus
    – 1 sendok makan mentega/margarine
    – 5 buah roti bulat
    – 5 potong daun selada
    SAUS SALSA :
    – 100 gram daging buah advokad, potong dadu kecil
    – 2 sendok makan air jeruk nipis
    – 1 buah tomat, potong dadu kecil
    – 100 gram jagung manis kaleng, tiriskan
    – 1 sendok teh daun ketumbar, cincang
    CARA MEMBUAT BURGER SAUS SALSA :
    1. Burger: campur daging sapi, bawang bombay, bawang putih, cabai merah, adas bubuk, merica bubuk, tomat pasta,
    dan daun ketumbar, aduk hingga rata.
    2. Bagi adonan menjadi 5 bagian, bentuk tiap adonan menjadi bundaran dengan ketebalan sekitar 1,5 cm.
    3. Panaskan panggangan atau wajan berdasar tebal, olesi dengan sebagian margarin, lalu masak burger satu per satu
    hingga matang dan kecoklatan kedua sisinya sambil sekali-sekali dibalik, angkat.
    4. SAUS SALSA : campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata. Hidangkan burger bersama-sama dengan roti bulat,
    daun selada, dan saus salsa.

    Untuk 5 orang.

  • Resep Mi Goreng Hokkien (Singapura)

    Resep Mi Goreng Hokkien (Singapura)

    BAHAN:
    • 2 sdm minyak goreng
    • 5 slung bawang putih, cincang
    • 5 lembar daun kari (curry leaf), iris tipis
    • 150 gram daging sapi, potong 1/2 x 1 x 5 cm
    • 150 gram udang kali, kupas, sisakan ekornya
    • 200 gram mi telur kering, rebus sesuai petunjuk
    • 2 sdm saus cabai
    • 3 sdm saus tomat botolan
    • 2 sdt kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • 100 gram tahu taukwa, potong 2 x 1 cm, goreng sebentar
    • 1 buah kentang, kupas, potong dadu 1 cm, goreng sebentar
    • 1 tangkai daun bawang, potong 2 cm
    • 2 buah jeruk limau, belah dua
    CARA MEMBUAT MI GORENG HOKKIEN (Singapura):
    1. Taruh mi basah dalam peniris. Siram dengan air panas. Tiriskan
    2. Tumis bawang pulih dan daun kari sampai harum. Masukkan daging dan udang. Aduk sehentar, masak selama 3 menit.
    3. Masukkan mi basah, saus cabai, saus tomat, kecap asin, dan kecap manis. Tambahkan garam jika suka. Aduk rata
    4. Masukkan tahu, kentang, dan daun bawang. Masak sambil diaduk-aduk hingga rata. Angkat
    5. Sajikan dengan perasan air jeruk Iimau

  • Resep New Zealand Soup

    Resep New Zealand Soup

    BAHAN :
    Daging sapi
    Paprika hijau
    Bawang bombai
    Bawang putih
    Wortel
    Kentang
    Mexican chili powder
    Magi cube
    Pasta tomat
    Bubuk paprika
    Taragon dry
    Terigu (untuk pengental)
    CARA MEMBUAT NEW ZEALAND SOUP (NEW ZEALAND) :
    1. Potong-potong daging sapi dalam ukuran kecil.
    2. Potong-potong paprika,wortel, kentang, dan bahan lain.
    3. Iris bawang bombai dan bawang putih.
    4. Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih secara bertahap.
    5. Tambahkan terigu.
    6. Angkat, sajikan.

  • Resep Beef Black Pepper (New Zealand)

    Resep Beef Black Pepper (New Zealand)

    BAHAN :
    100 gram daging sapi, iris tipis
    1 butir bawang putih, diparut
    3 sdm saus tomat
    1 sdm kecap asin
    1 sdt bubuk lada hitam
    1 sdm margarin
    CARA MEMBUAT BEEF BLACK PEPPER (NEW ZEALAND) :
    1. Bawang putih, saus tomat, dan bubuk lada hitam, aduk jadi satu.
    2. Daging sapi yang sudah diiris tipis, campur jadi satu dengan bumbu, kemudian aduk sampai rata.
    3. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak. Masukkan daging ayam yang sudah dicampur bumbu.
    4. Tunggu sampai setengah matang, lalu masukkan margarin dan kecap asin.
    5. Tambahkan sedikit lada hitam. Aduk rata.
    6. Masakan siap disajikan.

  • Resep Beef Journey (Sidney)

    Resep Beef Journey (Sidney)

    BAHAN :
    3 ons Daging sapi
    100 gram Bawang prey
    10 gram Cabai rawit
    50 gram Cabai merah besar
    15 gram Bawang daun
    50 ml Minyak goreng
    10 gram Bawang putih
    50 ml Saus Sicuan
    50 ml Kuah ayam
    3 ml Arak masak
    2 ml Minyak wijen
    2 gram Vetsin
    2 gram Garam
    1 gram Merica
    3 gram Gula
    CARA MEMBUAT BEEF JOURNEY (SIDNEY) :
    1. Daging sapi digoreng, kemudian tiriskan.
    2. Tumis bawang putih, bawang prey, cabal rawit, dan daun bawang, lalu diberi arak masak.
    3. Kemudian tambahkan saus tiram, minyak wijen, dan tepung pengental secukupnya.

  • Resep Grilled Lamb Satay With Sweet Soya Sauce

    Resep Grilled Lamb Satay With Sweet Soya Sauce

    BAHAN :
    100 gram daging sapi
    2 sdm bumbu kacang
    2 sdm saus tomat
    2 sdm kecap manis
    1 sdm mentega
    Saus lada hitam secukupnya
    CARA MEMBUAT GRILLED LAMB SATAY WITH SWEET SOYA SAUCE (ALASKA) :
    1. Potong daging tiap ukuran 2 cm.
    2. Tusuk dengan lidi seperti sate pada umumnya.
    3. Letakkan di atas pemanggangan.
    4. Campurkan semua bumbu.
    5. Oleskan di atas sate sambil terus dikipas-kipasi.
    6. Oleskan berkali-kali hingga bumbu sedikit terbakar dan kering.
    7. Sajikan dengan saus dan garlic sesuai selera.