hobimasak.info

Tag: Daun Mint

  • Resep Strawberry Fizz

    Resep Strawberry Fizz

    BAHAN:
    500 g stroberi segar
    150 g air jeruk manis (orange)
    4 sdm air jeruk lemon
    75 g gula pasir
    16 sdm es serut
    60 ml air soda, dinginkan
    Daun mint untuk hiasan
    Jeruk lemon/orange untuk hiasan
    Stroberi segar untuk hiasan
    CARA MEMBUAT STRAWBERRY FIZZ:
    1. Siapkan 4-6 gelas saji. Cuci strowberi, tiriskan dan potong-potong
    2. Masukkan stroberi, air jeruk manis, air jeruk lemon, gula pasir, dan es serut ke dalam blender. Proses hingga halus dan seluruh bahan tercampur rata.
    3. Tuang ke dalam gelas saji hingga setengah penuh. Tambahkan air soda.
    4. Hias bibir gelas dengan jeruk lemon iris, stroberi dan daun mint. Sajikan dingin.

  • Resep Sate Buah Pelangi

    Resep Sate Buah Pelangi

    BAHAN:
    – 100 gram semangka tanpa biji, cetak jadi bola-bola kecil
    – 1 buah/100 gram belimbing, iris tipis
    – 100 gram nanas, potong-potong
    – 100 gram melon, potong dadu 2 cm
    12 buah tusukan sate
    Saus:
    3 sendok makan madu
    2 buah jeruk medan, diperas airnya
    1/2 sendok makan daun mint, iris tipis
    CARA MEMBUAT SATE BUAH PELANGI
    1. Tusuk potongan buah-buahan secara selang-seling dengan tusukansate.
    2. Campurkan semua bahan untuk sausnya.
    3. Sebelum dihidangkan, siram sate buah dengan sausnya.

    Untuk 12 tusuk.

  • Resep Pai Stroberi

    Resep Pai Stroberi

    BAHAN KULIT:
    150 gram tepung terigu
    1 butir kuning telur, kocok rata
    50 gram margarin
    1/4 sdt garam
    1 sdm air es
    40 gram gula halus
    VLA STROBERI :
    200 ml susu segar tanpa rasa
    2 sdm tepung terigu
    2 sdt tepung maizena
    65 gram selai stroberi
    1/2 sdt garam
    50 gram gula pasir
    1 sdm margarin
    HIASAN :
    Buah stroberi secukupnya, iris
    Daun mint secukupnya
    CARA MEMBUAT PAI STROBERI :
    1. Kulit pai :
    campur tepung terigu dengan gula halus, garam dan margarin,aduk sampai berbutir masukkan air es, aduk rata
    2. Giling adonan tipis, cetak dalam cetakan pai, tusuk-tusuk kulit pai dengan garpu. Panggang dalam oven
    dengan suhu 185°C sampai matang, angkat sisihkan
    3. Vla stroberi : panaskan susu bersama 25 gram gula pasir, selai dan garam. Ambil 2 sendok sayur susu hangat campur kuning telur dan sisa gula, aduk rata tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk rata sampai tidak berbintil. Tuang campuran tepung dalam rebusan susu masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental.
    Matikan api masukkan margarin, aduk sampai margarine leleh.
    4.Isi kulit pai dengan via stroberi, hias atasnya dengan irisan buah stroberi.
    Hias dengan daun mint
    5.Sajikan

    Hasil 13 buah

  • Resep Bahn Trang Salad Buah

    Resep Bahn Trang Salad Buah

    BAHAN :
    20 lembar rice paper kering (bahn trang; kulit lumpia versi Vietnam), siap pakai
    100 g apel fuji, kupas, lumuri air jeruk nipis, iris dadu 11/2 cm
    100 g kelengkeng segar, buang biji
    100 g melon, iris dadu 11/2 cm
    150 g stroberi, iris kasar
    25 g daun mint
    Saus yogurt, aduk rata:
    125 ml yogurt rasa buah (misal stroberi, rasberi, nanas, atau lainnya)
    1 sdm madu
    1 sdm air jeruk lemon
    1/2 sdm cabai kering bubuk (bisa pakai togarashi; sejenis cabai kering serpihan gaya Jepang)
    1/4 sdt garam halus
    CARA MEMBUAT BAHN TRANG SALAD BUAH :
    1. Di piring agak cekung, tuang air hangat/ air biasa, rendam selembar rice paper hingga lembut.
    Angkat, taruh di piring datar.
    2. Aduk rata buah – buahan dan 2 sdm saus yogurt, sisihkan.
    3. Penyelesaian: atur di tengah-tengah rice paper, daun mint dan buahbuahan. Lipat rice paper bagian kiri dan
    kanan ke arah tengah, bagian bawah ke arah atas sebanyak dua kali.
    Potong sisa lipatan, hingga berbentuk amplop yang rapi.
    4. Kerjakan satu per satu. Sementara mengisi dan membentuk lumpia, rendam satu lembar rice paper lainnya.
    Jangan menumpuk rice paper yang sudah direndam karena akan menempel satu dengan lainnya.
    5. Sajikan segera bersama sisa saus yogurt.

    Untuk 20 buah

  • Resep Tiramisu Yogurt Stroberi

    Resep Tiramisu Yogurt Stroberi

    Tiramisu sehat, berbahan dasar yogurt yang dibuat mousse terlebih dulu, lalu diperkaya dengan coulis stroberi
    dan biskuit gandum. Taburi kopi bubuk instan, untuk rasa mewah dan lezat. Cocok untuk pesta intim!
    BAHAN :
    Biskuit gandum, siap pakai, remas-remas hingga menjadi remah
    Kopi instan bubuk (bisa diganti cokelat bubuk), untuk taburan
    Daun mint, untuk garnis
    Mousse Yogurt:
    2 sdt konyaku bubuk tawar
    6 sdm air
    250 ml yogurt kental tawar
    4 sdm madu
    Coulis stroberi:
    250 g stroberi segar (bisa diganti: bluberi)
    2 sdm madu
    1/2 sdm air jeruk lemon
    CARA MEMBUAT TIRAMISU YOGURT STROBERI :
    1 Mousse Yogurt: j
    Jerangkan konyaku bubuk dan air hingga mendidih. Angkat, sambil aduk-aduk hingga uapnya hilang, segera tuangkan ke dalam yogurt dan madu.
    Aduk rata, sisihkan.
    2. Coulis stroberi: jerangkan stroberi, madu, air jeruk lemon di api sedang hingga mendidih sambil tekan-tekan stroberi agar agak hancur.
    Angkat, sisihkan.
    3. Penyelesaian: dalam wadah saji (bisa pakai wadah mika), tuangkan berlapis berurutan, remahan biskuit gandum – mousse yogurt – coulis stroberi.
    Ulangi sekali lagi. Simpan di kulkas hingga waktu saji. Sesaat saji, taburi kopi bubuk. Garnis dengan daun mint. Santap selagi dingin.

    Untuk 5 buah

  • Resep Lemon Candy

    Resep Lemon Candy

    BAHAN :
    ♦ Jeruk lemon 1 buah
    ♦ Gula halus 325 gram
    ♦ Putih telur 1/2 butir
    ♦ Pewarna makanan kuning lemon secukupnya
    ♦ Daun mint secukupnya
    CARA MEMBUAT LEMON CANDY :
    1. Ayak gula halus, masukkan dalam mangkuk. Sisihkan.
    2. Parut kulit jeruk lemon dan peras airnya.
    3. Campur kulit jeruk lemon dan 7 sdt air jeruk lemon.
    4. Tambahkan pewarna kuning lemon dan putih telur, aduk rata.
    Masukkan campuran kulit jeruk dalam gula halus.
    Aduk rata dan uleni hingga dapat dibentuk.
    5. Bentuk adonan menyerupai jeruk lemon.
    Buat motif kulit jeruk dengan tusuk gigi (lubang kecilkecil). Hias dengan daun mint. Sajikan.
    TIPS :
    ■ Parut kulit jeruk bagian luarnya saja (yang berwarna kuning) karena bila terkena bagian yang
    putih lemon candy akan terasa pahit.
    ■ Bila lemon candy tidak ingin langsung dinikmati,
    bungkus permen dengan plastik/ kertas minyak warna-warni.

  • Resep Sahi Na’Na’ (Teh Mint )

    Resep Sahi Na’Na’ (Teh Mint )

    Teh (arabic: sahi) Daun Mint (arabic = na’na’), salah satu budaya orang arab adalah minum teh. Banyak
    sekali jenis teh yang diambil dari daun-daun herbal.
    Ini salah satu nya. Dengan cara penyajian `arabic style’
    yaitu gelas teh yang kecil, sendok kecil untuk mengaduk gula dan teh disajikan di jar keramik yang tahan panas.
    BAHAN :
    • 500 ml air
    • 1 sendok makan daun teh (-1 bungkus teh amplop)
    • 30 – 40 helai daun mint
    • 2 sendok makan gula
    CARA MEMBUAT SAHI NA’NA’ (THE MINT ) :
    1. Rebus air sampai mendidih,
    2. Masukka the dan daun mint, biarkan mendidih kurang lebih 1 menit
    3. Sajikan dengan gula. Bisa juga tanpa menggunakan the, jadi setelah air mendidih, masukkan daun mint biarkan mendidih kurang lebih 1 menit, lalu saring dan sajikan dengan gula.

  • Resep Salad Lentil Pedas

    Resep Salad Lentil Pedas

    BAHAN :
    1 cangkir lentil coklat
    1 kubus kaldu ayam, hancurkan
    2 tomat sedang, iris kubus 2 cm
    2 daun bawang, iris
    2 sendok makan minyak
    2 sendok cuka apel (cider)
    1 sendok makan daun mint segar cincang
    1/2 sendok teh jintan bubuk
    1/4 sendok teh cabai bubuk (cayenne) menurut selera
    CARA MEMBUAT SALAD LENTIL PEDAS :
    1. Rebus lentil dan kaldu ayam 20 menit sampai lunak. Jangan terlalu lama merebus karena dapat menjadi bubur. Tiriskan dan sisihkan agar dingin.
    2. Campur lentil dengan tomat dan daun bawang dalam mangkuk saji. Masukkan sisa bahan dalam botol selai bertutup rapat, kocok rata. Tuang dressing di atas salad dan aduk perlahan sampai rata. Sajikan

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak: 20 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Es Melon Granita

    Resep Es Melon Granita

    BAHAN :
    100 gram gula pasir
    200 cc air
    1 kg buah melon dikupas dan dipotong keil-kecil
    100 cc air jeruk nipis
    Daun mint dan buah melon untuk hiasan
    CARA MEMBUAT ES MELON GRANITA :
    1. Siapkan loyang dari bahan almunium ukuran 20 x 30 cm.
    Sementara itu masukkan air dan gula pada panci lalu jerang di atas api kecil hingga gula larut.
    Setelah itu angkat dari perapian dan dinginkan.
    2. Masukkan buah melon ke dalam food processor, tambahkan sirup dan air jeruk nipis.
    Tekan tombol hingga buah melon lembut.
    3. Tuangkan adonan melon ke dalam loyang almunium, kemudian masukkan ke dalam freezer
    selama 1 jam atau hingga keras.
    4. Pecah kan es melon tersebut lalu masukkan ke dalam food processor tadi, hingga es melon menjadi
    benar-benar lembut. Masukkan ke dalam freezer kembali hingga keras.

  • Resep Es Punch Lemon

    Resep Es Punch Lemon

    BAHAN :
    50 ml sirop grenadin
    2 lembar daun mint
    100 ml sirop rasa lemon, siap beli
    50 ml jus lemon
    1 butir putih telur
    es batu secukupnya
    150 ml air soda
    CARA MEMBUAT ES PUNCH LEMON :
    • Panaskan sirop grenadin dan daun mint hingga daun mint layu.
    Angkat, sisihkan daun mint. Diamkan hingga layu.
    • Masukkan sirop grenadin aroma mint, sirop lemon, Jus lemon, putih telur dan es serut
    dalam mangkuk blender. Proses hingga berbuih.
    • Tuangkan minuman ke dalarn gelas-gelas saji, beri air soda secukupnya. Sajikan segera.