BAHAN :
•250 gram daging gandik, rebus 3/4 matang, potong tipis
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 1 buah asam kandis
• Minyak secukupnya untuk menumis
BUMBU HALUS:
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm air asam
• Garam secukupnya
BUMBU TUMBUK KASAR:
• 100 gram cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT DENDENG BALADO:
1. Daging direndam bumbu halus. Diamkan 30 menit. Tiriskan.
2. Goreng sampai,kering. Sisihkan.
3. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Beri asam kandis dan daging goreng.
4. Aduk sampai rata. Angkat dari api.
5. Siap dihidangkan.
Tag: Dendeng Balado
-
Resep Dendeng Balado
-
Resep Balado Dendeng
BAHAN :
1/2 kg daging
1/2 gelas minyak goreng
BUMBU :
4 buah bawang merah
5 biji cabe merah besar
1 sendok makan garam
1 sendok makan cuka Asam
CARA MEMASAK DENDENG BALADO :
• Daging diiris-iris melebar tipis-tipis menurut seratnya. Haluskan asam dan garam serta lumurkan pada
daging. Setelah itu, jemurlah daging hingga benar-benar kering (menjadi dendeng).
• Gorenglah dendeng hati-hati agar tidak hancur. Kemudian tumbuklah bumbu agak kasar.
Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan cuka. Masukkan dendeng, aduk-aduk lalu angkatlah.
Dendeng balado siap dihidangkan. -
Resep Dendeng Balado
BAHAN :
½ kg daging
½ gelas minyak goreng
BUMBU :
4 buah bawang merah
5 biji cabe merah besar
1 sendok makan garam
1 sendok makan cuka
Asam
CARA MEMBUAT DENDENG BALADO :
• Daging diiris-iris melebar tipis-tipis menurut seratnya. Haluskan asam dan garam serta lumurkan pada daging. Setelah itu, jemurlah daging hingga benar-benar kering (menjadi dendeng).
• Gorenglah dendeng hati-hati agar tidak hancur. Kemudian tumbuklah bumbu agak kasar. Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan cuka. Masukkan dendeng, aduk-aduk lalu angkatlah. Dendeng balado siap dihidangkan.