hobimasak.info

Tag: ebi

  • Resep Sayur Oyong

    1. BAHAN

    1) Oyong 10 buah
    2) Minyak kelapa ½ gelas
    3) Ebi 2 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 buah
    2) Selederi ½ ikat
    3) Bawang putih 3 siung
    4) Tomat 3 biji
    5) Lada putih 1 sendok teh
    6) Daun bawang 1 ikat
    7) Pala ¼ sendok teh
    8) Garam 2 sendok makan
    9) Kemiri 3 biji
    10) Vetsin 2 bungkus

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Ojong dikupas, dicuci dipotong bulat-bulat setebal ± 1 cm
    2) Daun selederi, daun bawang diiris.
    3) Ebi direndam sampai empuk.
    4) Bawang merah, bawang putih, diiris halus, digoreng.
    5) Bumbu lainnya dihaluskan ditumis, dimasukkan daun bawang, oyong, tomat, vetsin.
    6) Ditambahkan air 6 gelas, ditutup.
    7) Setelah empuk, diangkat.

  • Resep Cap Cai Daun Sawi

    1. BAHAN

    1) Daun sawi 1 ikat
    2) Daging 1 ons
    3) Wortel 2 ons

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 6 bh
    2) Vetsin 1 bks
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Ebi 1 sdm
    5) Lada ½ sdt
    6) Minyak 3 sdm
    7) Garam 1 sdm

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daun sawi diiris-iris.
    2) Wortel dikupas, diiris panjang.
    3) Bawang merah dan bawang putih dikupas, diiris tipis lalu digoreng hingga kuning.
    4) Daun sawi ditumis bersama dengan wortel, daging dan kaldunya dimasukkan.
    5) Bumbu-bumbu juga dimasukkan.
    6) Memasaknya jangan terlalu lama.
    7) Diberi gorengan bawang merah dan bawang putih.