hobimasak.info

Tag: essens pandan

  • Resep Dadar Enten

    Resep Dadar Enten

    Merupakan salah satu jenis jajanan tradisional, dari kategori kue basah. Mudah dalam membuatnya. Langsung saja yuuk kita simak cara membuatnya, melalui resep ini.
    BAHAN DADAR:
    – 150 gr terigu serbaguna
    – 1 butir telur, kocok lepas
    – 1/2 sdt garam
    – 300 ml susu cair
    – 1 sdt essens pandan
    – 80 gr margarine, lelehkan
    BAHAN ENTEN:
    – 100 ml air
    – 150 gr gula merah, sisir halus
    – 1 lembar daun pandan
    – 1/2 sdt garam
    – 1/2 butir kelapa parut
    CARA MEMBUAT DADAR ENTEN:
    1. Aduk terus sampai gula mencair dan menyatu dengan kelapa. Masak terus sampai kelapa agak mengering. Angkat dan biarkan dingin, sisihkan. Bahan Dadar : Campur semua jadi satu lalu kocok rata dengan menggunakan
    2. Mixer sampai adonan halus. Jika perlu adonan disaring agar tidak bergerinjil.
    3. Ambil wajan teflon lalu buat dadar dari satu sendok sayur bahan dadar, sebaiknya tipis.
    4. Lakukan sampai bahan habis.

    TIPS:
    Enak disantap dengan segelas teh hangat di sore hari

  • Resep Puding Pandan

    Resep Puding Pandan

    Selain disajikan sebagai menu disert/hidangan penutup, pudding pandan juga dapat disajikan sebagai sajian ta’jil berbuka puasa. Cara membuat pudding pandan.
    BAHAN:
    – 200 ml susu cair
    – 1200 ml air
    – 2 bungkus agar-agar warna hijau
    – 1 sdm essens pandan
    – 250 gr gula pasir *sesuaikan manisnya dengan selera*
    – 1 sachet vanili bubuk
    – sejumput garam
    – 2 butir putih telur, kocok kaku
    CARA MEMBUAT PUDING PANDAN:
    1. Campurkan susu dengan 1200 ml air, agar-agar, esens pandan, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata sampai semuanya larut dan tidak menggumpal.
    2. Masak adonan agar-agar sampai matang dan mendidih, jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal agar-agarnya. Jika sudah mendidih, matikan apinya.
    3. Kocok putih telur sampai kaku, lalu masukkan adonan agar-agar yang masih panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil terus dikocok/mikser dengan kecepatan tinggi.
    4. Kocok terus sampai adonan agar-agar menyatu dengan kocokan putih telur. Kocok sampai adonan hangat agar puding tidak turun dan terpecah dari busa putih telurnya.
    5. Tuang adonan ke dalam loyang agar-agar yang sebelumnya telah dibasahi air dan dinginkan. Potong-potong jika sudah dingin dan mengeras. Sajikan

  • Resep Kue Klepon

    Resep Kue Klepon

    BAHAN:
    – 200 gr tepung ketan
    – 150 ml air hangat
    – ½ sdt garam
    – 1 sdt essens pandan
    – 3 sdt air kapur sirih
    – gula merah, sisir halus untuk bahan isian
    – kelapa parut ‘/2 tua, kukus dan beri sedikit garam untuk taburan
    CARA MEMBUAT KUE KLEPON:
    1. Campur air hangat, garam, essens pandan, dan air kapur sirih, aduk rata.
    2. Tuang ke dalam tepung ketan sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan.
    3. Ambil sejumput adonan lalu isi dengan 1 sdt gula merah lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
    4. Rebus bulatan klepon ke dalam air mendidih sampai mengambang, angkat dan tiriskan
    5. Dalam keadaan panas, gulingkan klepon ke dalam kelapa parut.
    6. Sajikan sebagai teman minum teh di sore hari