hobimasak.info

Tag: Filling Mooncake

  • Resep Kulit Mooncake 2

    Resep Kulit Mooncake 2

    Kudapan dengan rasa yang legit ini bisa menjadi ragam bisnis kuliner Anda. Bagian Mooncake : Kulit , Filling. Untuk membuat adonan kulit Mooncake ada 2 cara, berikut cara membuat kulit mooncake kedua;
    BAHAN A:
    • 360 gr tepung terigu Kunci Biru, ayak
    BAHAN B:
    • 150 gr tepung terigu Kunci Biru
    • 350 gr sirup jagung merek Golden Syrup
    • 100 gr minyak sayur
    • 1 sdt air abu
    • ¼ sdt soda kue
    CARA MEMBUAT KULIT MOONCAKE RESEP 2:
    1. Campur dan aduk rata minyak goreng dengan air abu dan soda kue. Tambahkan sirup jagung dan tepung terigu sambil terus diaduk rata. Masukkan bahan A, aduk kembali hingga rata dan kalis.
    2. Diamkan adonan selama 30 menit, potong timbang adonan seberat 30 gram.
    3. Adonan siap digunakan,

    UNTUK 32 buah

  • Gula Mooncake

    Gula Mooncake

    Bagian kedua yang musti kita siapkan untuk membuat kue Mooncake adalah adonan bagian dalam kue /isi kue Mooncake. Yang biasa kita sebut sebagi filling. Untuk filling awalnya hanya dengan pasta kacang merah & kacang hijau, namun kini filling Mooncake bisa lebih banyak rasa dan lebih variatif.
    BAHAN:
    • 100 cc air
    • 500 gr gula pasir
    • 75 gr air jeruk nipis atau cuka
    • 1 buah irisan jeruk lemon atau jeruk nipis
    CARA MEMBUAT GULA MOONCAKE:
    1. Campur seluruh bahan dan masak di atsa api kecil selama kurang lebih 1 jam hingga mengental dan berwarna kekuningan.
    2. Gula Mooncake siap digunakan.