hobimasak.info

Tag: Garam halus

  • Resep Fettucini Sayuran & Keju

    Resep Fettucini Sayuran & Keju

    BAHAN :
    air untuk merebus
    200 g fettucini
    1/2 sdt garam halus
    100 ml krim
    1 butir telur, kocok
    1 kuning telur, kocok
    1/2 sdt garam halus
    1/2 sdt merica bubuk
    25 g margarin
    3 siung bawang putih
    75 q &ling asap iris melintang 1 cm
    150 g wortel, iris melintang, cetak bentuk
    bunga, rebus sebentar
    125 g brokoli, potong sesuai kuntum, rebus
    50 g keju parmesan
    1 sdm peterseli cincang
    CARA MEMBUAT FETTUCINI SAYURAN & KEJU :
    – Panaskan air hingga mendidih. Rebus fettucini lebih kurang 18 menit,
    Hingga matang. Tambahkan garam, aduk. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
    – Campur krim, kuning telur, garam serta merica. Kocok rata dan sisihkan.
    Panaskan margarin, tumis bawang putih dan daging asap. Tambahkan wortel
    serta brokoli rebus. Tumis dan adukaduk hingga setengah matang.
    – Masukkan pasta dan aduk pula hingga tercampur rata. Tuang adonan krim.
    – Letakkan dalam kotak bekal sekolah, taburi keju parmesan dan peterseli cincang.

    Untuk 5 orang

    Keterangan Bahan • Fettucini • Krim (cream) •Keju parmesan
    Ada di Pengenalan Bahan

  • Resep Kentang Lapis Dengan Keju

    Resep Kentang Lapis Dengan Keju

    BAHAN :
    500 g kentang
    1/2 sdt garam halus
    1/4 sdt pala bubuk
    2 kuning telur
    25 g margarin
    1 kuning telur untuk mengoles
    50 g keju untuk taburan
    Isi :
    1 siung bawang putih
    1/2 sdt aaram halus
    1/4 sdt merica bubuk
    2 sdm ioargarin
    50 g bawang bombay, cincang
    100 g wortel iris dadu
    1 buah tomat matang, iris
    1 sdm saus tiram
    50 ml air
    CARA MEMASAK KENTANG LAPIS DENGAN KEJU :
    1. Kukus kentang, kupas dan haluskan. Masukkan garam, pala, kuning telur, dan
    margarin selagi panas. Aduk sampai rata dan bagi adonan menjadi dua bagian.
    2. Isi: Haluskan bawang putih, garam, dan merica. Panaskan margarin, tumis
    bawang bombay, masukkan bumbu halus. Campurkan pula daging giling,
    wortel, dan tomat. Aduk sampai rata.
    3. Tambahkan saus tiram dan air. Masak hingga daging giling matang dan kering.
    4. Panaskan oven. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin. Tuang sebagian
    adonan kentang, ratakan pada dasar piring. Tambahkan adonan isi di atasnya.
    Kemudian tutup dengan sisa adonan kentang.
    5. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur, taburi dengan keju parut lalu
    panggang dalam oven dengan panas sedang, selama 45 menit, sampai adonan
    matang dan berwarna kuning kecokelatan. Keluarkan dari oven
    dan tunggu sampai dingin.

    Hidangkan dalam tempat bekal.
    Untuk 5 orang

    Agar daging giling tahan lama.
    Sangrai daging giling dalam wajan di atas api kecil,
    aduk-aduk sampai aimya habis. Angkat, tunggu sampai dingin.
    Masukkan ke dalam wadah plastik tertutup dan simpan di dalam lemari pendingin.
    Saus tiram adalah saus yang kental, terbuat dari tiram dan kecap.
    Dijual dalam botol dan tahan lama sekali bila disimpan dalam lemari es.
    Dipakai untuk bumbu masakan, terutama tumis.

  • Resep Chocolate Chips Cookies

    Resep Chocolate Chips Cookies

    BAHAN :
    • 250 g tepung terigu protein rendah atau soft wheat
    • 2 sdm tepung maizena
    • 100 g gula halus
    • 150 g margarin
    • 2 kuning telur
    • 1/4 sdt baking powder
    • 1/4 sdt garam halus
    • 1 sdm susu bubuk
    TABURAN:
    60 g chocolate chips
    CARA MEMBUAT CHOCOLATE CHIPS COOKIES :
    1. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder,
    garam halus dan tepung maizena. Aduk rata.
    2. Kocok dengan mixer; kuning telur, margarine dan gula halus hingga lembut sekitar 2 menit.
    3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin, aduk dengan sendok kayu atau
    spatula plastik hingga tercampur rata.
    4. Ambjl satu sendok makan adonan, bentuk bulat. Letakan adonan dalam loyang beroles
    margarin, bentuk dengan sendok hingga membentuk adonan bulat pipih.
    Beri beberapa butir cocolate chips di atasnya.
    5. Panggang dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 25 menit
    atau hinggakue matang dan berwarna kuning kecokelatan.
    6. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk 525 gram

  • Resep Gandasturi

    Resep Gandasturi

    BAHAN :
    1200 gram kacang hijau, rendam air 2 jam,
    40 gram tepung terigu
    100 gram gula pasir
    1/4 sdt vanili bubuk
    1/2 sdt garam halus
    Minyak untuk menggoreng
    ADONAN CELUPAN :
    • 50 gram tepung beras
    • 50 gram tepung terigu
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • 350 ml air
    • Semua bahan diaduk rata dan saring
    CARA MEMBUAT KUE GANDASTURI :
    1. Rebus kacang hijau hingga empuk, angkat, tiriskan.
    Haluskan kacang hijau hingga lembut.Sisihkan.
    2. Campur kacang hijau dengan tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili. Aduk rata.
    3. Ambil dua sendok makan adonan, bentuk menjadi bulat pipih.
    Lakukan hingga adonan habis.
    4. Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam adonan celupan.
    Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
    Hidangkan hangat.
    Tips :
    Untuk variasi rasa, kacang hijau bisa diganti dengan
    kacang merah dengan komposisi resep sama takarannya.

  • Resep Nastar Klasik

    Resep Nastar Klasik

    BAHAN:
    250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/Cap Kunci
    30 g tepung maizena
    175 g mentega/margarine
    20 g susu bubuk
    60 g gula halus
    1 butir kunog teiur
    1/4 sdt garam halus
    Cengkih untuk hiasan
    SELAI NANAS:
    400 gr nanas matang, parut
    200 g gula pasir
    3 buah cengkih
    5 cm kayu manis / 1/4 sdt bubuk kayu manis
    1/4 sdt garam halus
    OLESAN,ADUK RATA:
    3 butir kuning telur
    2 sdm susu tawar cair / 1 sdm susu bubuk larutkan dengan 2 sdm air
    CARA MEMBUAT NASTAR KLASIK :
    1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
    2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam
    campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah
    (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
    3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan
    yang bisa dipulung/ dibentuk.
    4. Ambil sejumput adonan. bentuk menjadi bulatan. pipihkan. Isi tengahnya
    dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
    5. Atur kue yang telahdibentuk,diatas loyang beroles margarin.
    Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
    6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit
    atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan.
    Simpan dalam stoples kedap udara.
    7. Selai Nanas:
    Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata.
    Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental.
    Angkat, dinginkan.

    Untuk 550 gram

  • Resep Kue Bola Asin

    Resep Kue Bola Asin

    Bahan
    • tepung terigu 200 gram
    • mentega 150 gram
    • garam halus 1 sendok teh
    • vitsin 1 sendok teh
    • telur ayam 1 butir
    Cara Membuat
    1. Campurkan semua bahan aduk dengan tangan cepat-cepat sehingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
    2. Bentuk bulat – bulat atau menurut selera anda
    3. Letakkan di atas loyang yang sudah di lumuri mentega
    4. Olesi bagian atas kue dengan kuningtelur sebelum di panggang
    5. Bakar / paggang dengan api yang sedang. Kalau sudah masak dinginkan, Masukkan/simpan dalam tempat yang tertutup.

  • Macam Macam Garam

    Macam Macam Garam

    Begitu seringnya kita membubuhi garam pada masakan atau mencocolkan bahan makanan tertentu pada garam, sampai-sampai kita tidak memperhatikan ada banyak pilihan garam di depan kita.
    Mari kita lihat beberapa di antaranya.
    1. GARAM KASAR
    Disebut garam kasar karena bentuknya memang kasar. Berbutir-butir.
    Konon garam ini lebih asin, tetapi kelihatan kotor karena tidak seputih garam
    yang selama ini kita pakai.
    2. GARAM HALUS
    Bentuknya halus, warnanya putih. Umumnya para ibu memakai garam
    jenis ini untuk memasak.
    3. GARAM MEJA
    Garam ini lebih halus dari garam halus. Karena fungsinya hanya untuk
    menambah rasa asin di makanan kita saat bersantap. Garam sengaja dibuat
    halus supaya mudah larut karena tidak dimasak/dipanaskan saat digunakan.
    Rasanya juga tidak terlalu asin.
    4. GARAM GURIH
    Garam ini bukan cuma menimbulkan rasa asin, tetapi juga rasa gurih.
    Hingga ketika membubuhi garam ini, tidak dibutuhkan bumbu lainnya.
    5. GARAM BERBUMBU
    Garam yang ini cukup lengkap. Sudah asin, gurih, berbumbu pula.
    Biasanya mengandung kaldu ayam atau kaldu daging.
    6. GARAM NUTRISALIN
    Garam ini merupakan garam diet alias pengganti garam dapur.
    Rasa asinnya memang sama dengan garam dapur.
    Tetapi sebenarnya garam ini hanya mengandung separuh
    natrium garam biasa. Sangat baik untuk penderita darah tinggi yang dianjurkan tidak menyantap banyak natrium.