hobimasak.info

Tag: gilingan mi

  • Resep Keripik Talas Keju Pedas

    BAHAN:
    • 125 gram talas kukus, haluskan
    • 50 gram keju cheddar, parut
    • 225 gram tepung terigu protein sedang
    • 10 gram maizena
    • 1/2 sendok teh baking powder
    • 1 sendok makan cabai bubuk
    • 50 gram gula tepung 1/2 sendok teh garam
    • 1 butir telur
    • 15 gram margarin
    • minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT KERIPIK TALAS KEJU PEDAS:
    1.Campur talas, keju, tepung terigu, maizena, baking powder, cabal bubuk, gula tepung, dan garam. Aduk rata.
    2.Tambahkan telur dan margarin. Aduk sampai bergumpal.
    3.Giling tipis di gilingan mi dengan ketebalan no.1 (paling tipis no.7) dua sampai tiga kali
    sampai licin. Kecilkan gilingan. Giling kembali 3 kali sampai licin, kecilkan lagi ukuran
    giling, begitu seterusnya sampai ketebalan no.6. Cetak bentuk bulat bergerigi.
    4.Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

    Untuk 450 gram

  • Resep Pastel Singkong Versi Saji

    Resep Pastel Singkong Versi Saji

    BAHAN KULIT :
    200 gram singkong, dikukus, dihaluskan
    150 gram tepung terigu protein sedang
    1 butir telur, dikocok lepas
    1 sendok makan margarin
    • 1/2 sendok teh garam
    BAHAN ISI :
    8 siung bawang putih, diiris tipis
    • 12 butir bawang merah, diiris tipis
    • 200 gram buncis, diiris, diseduh • 400 gram wortel, dipotong dadu, diseduh
    • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
    • 1 sendok the garam
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 4 batang seledri, dicincang kasar
    • 3 sendok makan minyak untuk menumis
    CARA MEMBUAT PASTEL SINGKONG :
    1. lsi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
    Tambahkan buncis dan wortel. Aduk rata.
    2. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk.
    Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan seledri.
    Aduk rata. Angkat, dinginkan.
    3. Kulit: aduk rata singkong, tepung terigu, telur, margarin, dan garam.
    4. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari gilingan yang paling tebal (nomor 1).
    Setelah 2-3 kali giling, giling lagi di gilingan yang lebih kecil.
    Begitu seterusnya sampai nomor 4. Cetak diameter 9 cm. Beri isi. Pilin.
    5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

    Untuk 34 buah