BAHAN:
• 125 gram talas kukus, haluskan
• 50 gram keju cheddar, parut
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan cabai bubuk
• 50 gram gula tepung 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 15 gram margarin
• minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KERIPIK TALAS KEJU PEDAS:
1.Campur talas, keju, tepung terigu, maizena, baking powder, cabal bubuk, gula tepung, dan garam. Aduk rata.
2.Tambahkan telur dan margarin. Aduk sampai bergumpal.
3.Giling tipis di gilingan mi dengan ketebalan no.1 (paling tipis no.7) dua sampai tiga kali
sampai licin. Kecilkan gilingan. Giling kembali 3 kali sampai licin, kecilkan lagi ukuran
giling, begitu seterusnya sampai ketebalan no.6. Cetak bentuk bulat bergerigi.
4.Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Untuk 450 gram