hobimasak.info

Tag: Gula halus

  • Resep Keranjang Daging

    Resep Keranjang Daging

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein sedang 100 gram
    • Tepung maizena 4 sendok makan
    • Telur ayam 6 butir
    • Gula halus 100 gram
    • SP 1 sendok teh
    • Santan 75 ml dari 1/4 butir kelapa
    • Pewarna oranye secukupnya
    BAHAN ISI:
    • Daging kambing 200 gram, potong dadu kecil
    • Paprika merah 1/4 buah, potong dadu kecil
    • Paprika hijau 1/4 buah, potong dadu kecil
    • Minyak goreng 2 sendok makan
    • Tepung maizena 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
    • Air 100 ml
    BUMBU:
    • Bawang putih 3 siung, cincang
    • Bawang bombay 1/2 buah, cincang
    • Kecap manis 1 sendok teh
    • Merica bubuk 1/2 sendok teh
    • Gula pasir 1/2 sendok teh
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT KERANJANG DAGING :
    1 Campur terigu dan maizena. Ayak hingga rata.
    2. Kocok telur ayam, gula halus dan SP dengan mixer hingga mengembang.
    3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk
    dengan sendok kayu hingga rata. Tuang santan sambil di aduk hingga rata.
    4. Bagi adonan menjadi 2 bagian,
    tambahkan satu bagian adonan dengan pewarna oranye, aduk rata.
    5. Tuang adonan wama oranye dalam cetakan bentuk mangkuk/oval kecil bersemir minyak
    hingga ½ tinggi cetakan. Kukus hingga setengah matang.
    Tuang adonan wama dasar di atasnya hingga cetakan penuh, kukus kembali hingga matang.
    Angkat dan keluarkan dari cetakan. Beri lubang di bagian tengah mangkuk. Sisihkan.
    6. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
    Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
    7. Tambahkan bahan isi dan bumbu lainnya kecuali air dan larutan maizena.
    Tuang air dan larutan maizena. masak hingga kental. Angkat.
    8. Isi lubang kue dengan adonan isi. Sajikan.

    UNTUK 14 BUAH

  • Resep Kue Bola Bola Keju

    Resep Kue Bola Bola Keju

    BAHAN :
    • tepung terigu 200 gram
    • susu bubuk 50 gram
    • garam halus 1/2 sendok teh
    • keju tua (diparut) 175 gram
    • kuning telur 2 butir
    • mentega 150 gram
    • gula halus 75 gram
    • kuning telur (kocok untuk memoles) 1 butir
    • keju muda (diparut untuk ditabur) . 50 gram
    CARA MEMBUAT KUE BOLA BOLA KEJU :
    • Tepung terigu, susu bubuk dan garam dicampur dan disisihkan.
    Kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan putih,
    kemudian masukkan kuning telur, kocok lagi sampai putih.
    • Masukkan juga campuran tepung, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, kemudian masukkan juga keju tua parut, aduk rata lagi. Pulungi adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di ntes loyang yang sudah diolesi mentega.
    • Panggang dalam oven dengan api sedang -/+ 20 menit, kemudian keluarkan loyang dari oven.
    Olesi permukaan kue dengan kuning telur menggunakan kuas kecil, kemudian taburi permukaanya dengan keju muda parut.
    • Panggang lagi dalam oven dengan api kecil -/+ 5 menit atau sampai matang.
    • Kalau dinginkan menjadi bola-bola keju saja, maka bahannya menjadi 75 gram gula halus dan 1/2 sendok teh garam halus.

  • Resep Cake Panili

    Resep Cake Panili

    BAHAN :
    • tepung terigu 200 gram
    • mentega 200 gram
    • gula halus 200 gram
    • telur ayam 4 butir
    • bakpuder 1 sendok teh
    • garam halus 1/4 sendok teh
    • panili 1/4 sendok teh
    CARA MEMBUAT CAKE PANILI :
    • Mentega dan gula halus dikocok sampai putih. Telur dimasukkan satu persatu sambil dikocok.
    Bakpuder dan tepung terigu yang sudah diayak halus dimasukkan sambil diaduk perlahan-lahan dengan sendok kayu. Tuangkan ke dalam cetakan setinggi ¾ loyang
    • Bakar dengan open kira-kira 1,5 jam.
    • Setelah masak diamkan sebentar dalam Loyang baru dibalik diatas taartrooster,dinginkan.

  • Resep Kue Berdendang

    Resep Kue Berdendang

    BAHAN :
    • gula pasir 35 gram
    • roti tawar 150 gram
    • telur 1 butir
    • susu 11/2 liter
    • mentega 35 gram
    • gula halus 31/2 sendok makan
    • serbuk keningar 1/4 sendok teh
    • garam halus 1/4 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE BERDENDANG :
    • Kocoklah gula. garam. telur dan keningar sebentar, tambahkan susu, aduk sampai rata.
    • Potong-potong roti setebal 11 /2 cm. Taburkan adonan ke dalam roti yang sudah dipotong-potong tersebut.
    • Gorenglah dalam panci dadar dengan mentega. Kalau sudah masak taburkan gula halus diatas kue.

  • Resep Cake Manis

    Resep Cake Manis

    BAHAN :
    • tepung terigu 200 gram
    • mentega 200 gram
    • gula halus 200 gram
    • kismis 150 gram
    • telur ayam 5 butir
    • bakpowder 1 sendok teh
    • garam halus ¼ sendok teh
    CARA MEMBUAT CAKE MANIS :
    • Mentega dan gula halusdikocok. Telur dimasukkan satu persatu, sambil dikocok. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, sambil diaduk-aduk dengan sendok kayu. bubuhi bakpoder. Masukkan kismis tambahkan sedikit vanili. Masukkan ke dalam cetakan setinggi 3/4 loyang. Bakarlah kira-kira selama 11/2 jam.
    Kalau sudah masak lepaskan dari cetakannya, kemudian dipotong-potong.

  • Resep Kue Bahagia

    Resep Kue Bahagia

    BAHAN :
    • tepung terigu 250 gram
    • gula halus 150 gram
    • mentega 200 gram
    • telur (ambil kuningnya saja) 1 butir
    • kayu manis bubuk 3 sendok
    • pala halus 1/2 sendok teh
    • cengkeh ditumbuk 3 butir
    • soda kue 1 sendok teh
    • kemiri cincang halus 1 sendok makan
    • panili 1 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE BAHAGIA :
    • Mentega, gula dan soda kue diaduk jadi satu dengan sendok kayu,
    kemudian masukkan kuning telur dan bahan-bahan kue lainnya.
    Aduk terus dan masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bersama kenari.
    Olesi Loyang dengan mentega.
    Masukkan mentega adonan dalam spet (alat pencetak kue)
    dan semprotkan adonan pada loyang (bentuk seperti tapal kuda). Terakhir masukkan oven.

  • Resep Bloder

    Resep Bloder

    BAHAN :
    • tepung terigu 500 gram
    • kuning telur 16 butir
    • putih telur 5 butir
    • air kelapa muda 1 cangkir
    • mentega 200 gram
    • vanili secukupnya
    • gula halus 250 gram
    CARA MEMBUAT BLODER :
    • Kuning telur dikocok bersama-sama dengan gula sampai kental.
    Mentega dan putih telur dikocok tersendiri masukkan ke dalam kuning telur tadi.
    Masukkan air kelapa dan vanili menyusul tepung terigu, aduklah sampai rata.
    • Masukkan pada cetakan yang sudah dipulas dengan mentega, diisi ½ cetakan saja.
    • Kalau sudah naik, baru dipan sampai masak lantas di atasnya disemir dengan mentega.

  • Resep Black Forest Cake

    Resep Black Forest Cake

    BAHAN :
    Kuning Telur 8 butir
    Gula halus 180 gram
    Tepung 90 gram
    Coklat Bubuk 25 gram
    Putih telur 5 butir
    Mentega 150 gram
    CARA MEMBUAT BLACK FOREST CAKE :
    • Gula dan blue band dikocok sampai putih, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok
    sampai mengembang, putih telur dikocok tersendiri.
    • Tepungdan coklat bubuk dicampur sampai rata, campur semua bahan di atas dan aduk
    pelan-pelan sehingga tercampur benar. Tuang ke dalam cetakan berbentuk bulat dan bakar
    pada 190°C selama 20 menit, kue dihias dengan cream mocca dan ditaburi irisan-irisan coklat manis.

  • Resep Krem Mentega

    Resep Krem Mentega

    BAHAN :
    Mentega 200 gram
    Gula halus 200 gram
    Putih telur 1 butir
    CARA MEMBUAT KREM MENTEGA :
    • Gula, telur dan vanili diputar sampai kembang. terus dipanaskan di atas api sambil diaduk,
    jika kelihatan sudah agak kental angkatlah aduk sampai dingin
    • Mentega diputar sampai putih, kemudian dimasukkan adonan telur tadi, sedikit demi sedikit sampai habis.
    • Gunanya room itu untuk lapisan kue-kue tar .

  • Resep Kolemben

    Resep Kolemben

    BAHAN :
    • tepung terigu 80 gram
    • telur ayam 5 butir
    • gula halus 100 gram
    • vanili 1/4 sendok teh
    • garam halus 1 /4 sendok the
    CARA MEMBUAT KOLEMBEN :
    • Cetakan dilumuri dengan mentega, taburi tepung sedikit.
    • Telur dikocok dengan gula halus sampai putih. Tepung dan panili dimasukkan
    sedikit demi sedikit kedalam telur tadi. aduk perlahan-lahan sampai rata.
    • Tuangkan adonan ke dalam cetakan (isinya kira-kira 3/4 bag). Bakarlah dalam open
    kira-kira 35 – 45 menit, selama pembakaran kurang lebih 20 menit,
    jangan dibuka, untuk mencegah adonan jangan turun.
    • Kalau sudah masak lepaskan dari cetakan. dinginkan.