hobimasak.info

Tag: gula palem

  • Resep Paha Ayam Bakar Bumbu Nanas

    Resep Paha Ayam Bakar Bumbu Nanas

    BAHAN:
    – 8 buah (500 gram) paha bawah ayam
    – 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
    – 2 cmjahe parut
    – 2 sendok makan kecap inggris
    – 3/4 sendok teh garam
    – 2 sendokteh gula palem
    – 2 sendok teh cabai bubuk
    – 150 gram nanas parut
    – 50 ml air
    – 3 sendok makan margarin untuk menumis
    CARA MEMBUAT PAHA AYAM BAKAR BUMBU NANAS:
    1) Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum. Masukkan kecap inggris, garam, gula palem, dan cabai bubuk. Aduk rata.
    2) Tambahkan nanas dan air. Masak sampai mendidih.
    3) Masukkan paha ayam. Masak sampai meresap dan bumbu kental.
    4) Letakkan ayam di loyang yang dialas alumunium foil dan dioles margarin.
    5) Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sambil sesekali dibalik sampai matang.

  • Resep Cookies Lapis

    Resep Cookies Lapis

    BAHAN I:
    – 300 gr margarin
    – 200 gr gula halus
    – 2 butir kuning telur
    -1 butir putih telur
    – 1/4 sdt vanili
    -450 gr tepung terigu
    -1 sdt baking powder
    BAHAN II:
    – 300 gr margarin
    – 200 gr gula palem
    -2 butir kuning telur
    -1 butir putih telur
    -1/4 sdt vanili
    -350 gr tepung terigu
    -25 gr coklat bubuk
    -50 gr kacang mete goreng, dihaluskan
    CARA MEMBUAT COOKIES LAPIS:
    1. Bahan I: kocok margarin dan gula halus sampai putih. Masukkan telur dan kocok kembali. Ayakkan tepung terigu dan baking powder di atasnya sambil diaduk perlahan.
    2. Bentuk seperti lontong lalu bungkus plastik dan masukkan ke lemari es.
    3. , Bahan II: kocok margarin dan gula halus sampai lembut. Tambahkan te-lur, kocok perlahan. Tambahkan campuran vanili, terigu, coklat bubuk, dan kacang made. Bentuk lontong lalu masukkan ke lemari es.
    4. Belah adonan I dan II memanjang lalu gabungkan kedua gulungan berbeda warna itu.

  • Resep Kue Kering Dari Pisang

    Resep Kue Kering Dari Pisang

    BAHAN:
    150 gr margarin
    75 gr gula palem, dihaluskan
    1 buah pisang ambon, haluskan
    1 kuning telur
    50 gr havermut, disangrai 10 menit di atas api kecil
    200 gr tepung terigu protein rendah
    20 gr maizena
    % sdt baking powder
    CARA MEMBUAT KUE KERING DARI PISANG:
    1. Kocok margarin dan gula palem 30 detik. Masukkan pisang ambon. Ko-cok rata.
    2. Tambahkan kuning telur kocok rata, masukkan havermut aduk rata.
    3. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    4. Sendokkan diloyang yang dioles margarin. Tekan dengan garpu.
    5. Oven selama 25 menit dengan api dibawah suhu 150°C sampai matang.

  • Resep Kue Kering Pinda

    BAHAN:
    • Margarin / Mentega 100 gram
    • Selai kacang 75 gram
    • Gula halus 100 gram
    • Gula palem 100 gram
    • Telur 1 butir
    • Vanili 1 sendok teh
    • Coklat Keping (untuk hiasan) secukupnya
    • Tepung terigu 200 gram
    • Tepung maizena 25 gram
    • Baking powder 1/2 sendok teh
    • Soda kue 1/2 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE KERING PINDA:
    1. Kocok mentega dan selai kacang hingga lembut, masukkan gula halus, gula palem, kocok hingga rata. Masukkan telur dan vanili, kocok lagi.
    2. Ayak tepung terigu bersama tepung maizena, baking powder dan soda kue, masukkan bertahap ke dalam adonan mentega, aduk hingga dapat dibentuk.
    3. Bulatkan adonan dengan garis tengah 2 cm, benamkan kepingan coklat pada bulatan adonan sedikit saja hingga masih muncul sedikit (dipermukaannya)
    4. Tata pada loyang yang telah diolesi margarin, beri jarak 4 cm.

  • Resep Apple Streusel Cake

    BAHAN:
    • 200 gr FILMA Margarin
    • 150 g gula palem/gula aren
    • 50 gr gula pasir
    • 50 gr susu bubuk
    • 100 gr kenari kupas
    • 300 gr tepung terigu
    • 3 buah apel
    • ½ sdt baking powder
    • ¼ sdt vanili
    • 1 sdt kayu manis bubuk
    • 5 butir telur, sisihkan 3 butir putihnya
    STREUSEL (CAMPUR):
    50 gr FILMA Margarin
    50 gr gula pasir
    75 gr tepung terigu
    30 gr susu bubuk
    1 butir kuning telur
    ½ sdt baking powder
    ¼ sdt vanili
    CARA MEMBUAT APPLE STREUSEL CAKE:
    1. Kocok FILMA• Margarin dan gula palem hingga mengembang. Masukkan kuning telur dan vanili sambil dikocok rata.
    2. Potong apel berbentuk dadu, tumis dengan FILMA• Margarin.
    3. Campur tepung bersama baking powder, susu dan kayu manis.
    Tambahkan potongan apel dan kenari. Aduk hingga berbalut rata.
    Masukkan ke dalam FILMA* Margarin kocok. Aduk sisihkan.
    4. Kocok putih telur hingga mengembang. Beri gula dan kocok kembali hingga kaku. Campurkan dengan adonan apel.
    5. Tuangkan ke dalam cetakan ukuran 26×26 cm yang telah diolesi FILMA• Margarin. Panggang hingga ¾ matang. Tarik sedikit keluar raknya.
    6. Hias atasnya dengan potongan apel. Olesi dengan kuning telur.
    Taburkan remahan. Panggang lagi hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

    Hasil: 24 potong

  • Resep Cumi Bakar Saus Bbq

    Resep Cumi Bakar Saus Bbq

    BAHAN:
    • 4 abr (800 g) cumi, bersihkan hingga putih, buang `tulang’ tengahnya, gurat sedikit badannya.
    BUMBU LUMURAN, CAMPUR RATA:
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 1 cm jahe, parut
    • Garam halus secukupnya
    • Merica bubuk secukupnya
    SAUS “HOME MADE” BBQ:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 50 bawang bombai, cincang halus
    • 5 siung bawang putih, haluskan
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1/2 sdt cabai merah bubuk
    • 1 sdm saus inggris
    • 250 ml air/kaldu panas
    • 1 sdt gula palem halus
    • 1 sdt tepung terigu, larutkan dalam 2 sdm susu cair nonfat
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • Garam secukupnya
    PELENGKAP SECUKUPNYA:
    • Sayuran campur (frozen mix vegetables) siap pakai
    CARA MEMASAK CUMI BAKAR SAUS BBQ:
    1. Cuci bersih cumi sekali lagi, masukkan kepala ke dalam badannya, gurat sedikit badannya, lalu lumuri dengan bumbu lumuran, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
    2. Saus BBQ Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan merica, cabai bubuk, dan saus inggris, aduk-aduk. Tuang air/kaldu, tambahkan garam, gula palem, dan larutan tepung, aduk dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan saus kental. Angkat. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata, gunakan untuk saus udang bakar.
    3. Siapkan bara arang, bakar cumi hingga matang. Sajikan panas-panas dengan saus BBQ dan pelengkapnya.

    Untuk 4 Porsi

  • Resep Ikan Bakar Kakap Merah

    BAHAN:
    600 gram ikan kakap merah segar, bersihkan
    3 sendok makan kecap asin
    4 siung bawang putih, dicincang halus
    2 buah cabai merah, dihaluskan
    1 sendok makan madu
    1 sendok teh mustard
    ½ sendok teh bumbu ngohyong
    1 sendok makan gula palem
    2 sendok makan minyak goreng
    CARA MEMBUAT IKAN BAKAR KAKAP MERAH:
    1. Lumuri ikan dengan semua bumbu, diamkan selama 30 menit.
    2. Bakar di bara api hingga matang sarnbil dioles bumbu perendam tadi.

    Catatan: untuk 2 porsi

  • Resep Strawberry Ring Cake

    Resep Strawberry Ring Cake

    BAHAN:
    – 275 gram tepung self-raising
    – 1 sendok makan kayu manis bubuk
    – 100 gram gula palem
    – 60 ml minyak selada
    – 250 ml jus apel
    – 1 buah apel kupas potong dadu
    – 100 gram strawberry segar potong dadu
    HIASAN:
    strawberry segar, irisan apel dan selai strawberry
    CARA MEMBUAT STRAWBERRY RING CAKE:
    1. Panaskan oven dengan temperature 180° Celcius, siapkan loyang bentuk cincin ukuran 1 liter.
    2. Campur tepung self-raising dengan kayu manis bubuk dan gula palem,
    aduk rata masukkan minyak selada dan jus apel, aduk rata.
    3. Tambahkan irisan apel dan strawberry, aduk rata tuangkan ke dalam loyang.
    4. Panggang selama 35-40 menit, angkat.
    5. Hias dengan irisan strawberry, apel dan selai strawberry.
    Untuk 10 potong.

  • Resep Steam Fruit Cake

    Resep Steam Fruit Cake

    BAHAN:
    – 6 butir kuning telur
    – 2 butir putih telur
    – 80 gram gula palem
    – 50 gram gula pasir
    – 1/2 sendok teh cake emulsifier
    – 125 gram tepung terigu
    – 1 sendok makan kayu manis bubuk atau bumbu spekuk
    – 100 gram margarin, lelehkan
    – 150 gram kismis
    – 100 gram campuran ceri merah hijau, potong-potong
    Hiasan:
    cokelat masak leleh
    CARA MEMBUAT STEAM FRUIT CAKE:
    1. Siapkan loyang bentuk cincin/bulat ukuran 600 ml, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, siapkan dandang yang cukup untuk ukuran loyang, panaskan.
    2. Kocok telur bersama gula palem, gula pasir dan cake emulsifier, kocok hingga mengembang dan lembut.
    3. Masukkan tepung terigu dan bubuk kayu manis, aduk rata, masukkan margarin cair, aduk rata, tambahkan kismis dan ceri merah hijau, aduk rata tuangkan ke dalam loyang.
    4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan dan hias dengan cokelat masak. Potong-potong sajikan.

    Untuk 8 potong.

  • Resep Cake Pisang

    Resep Cake Pisang

    BAHAN:
    – 250 gram margarin
    – 100 gram gula pasir
    – 100 gram gula palem
    – 5 butir telur
    – 250 tepung terigu, ayak
    – 1 sendok teh baking powder
    – 1/2 sendok teh soda kue
    – 1 sendok makan bumbu spekuk
    – 100 ml susu cair
    – 4 pisang ambon, haluskan
    – 1 sendok makan air jeruk nipis
    CARA MEMBUAT CAKE PISANG:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 180° Celcius, siapkan loyang bentuk loaf, 2 buah, ukuran 21 cm x 9,5 cm x 6,5 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.
    2. Haluskan pisang ambon, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, agar tidak cepat berubah warna.
    3. Kocok margarin bersama gula palem dan gula pasir hingga mengembang dan lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
    4. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan bumbu spekuk, aduk rata tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.
    5. Panggang selama 45 menit, hingga matang, angkat.
    6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

    Untuk 18 potong.