hobimasak.info

Tag: Hidangan Arisan

  • Resep Puding Susu Oreo

    Resep Puding Susu Oreo

    PUDING JELI BUBBLE:
    1 bungkus jeli bubuk rasa strawberi
    600 ml air
    150 gram gula pasir
    200 gram jeli mutiara warna merah
    PUDING SUSU:
    75 gram whipped cream kocok
    1 bungkus jeli bubuk putih
    600 ml susu cair tawar
    150 gram gula pasir
    1 sdt buttermilk pasta
    15 keping biscuit hitam, buang krimnya, potong kasar
    CARA MEMBUAT PUDING SUSU OREO:
    1. Puding Jeli Bubble: rebus jeli bubuk, air dan gula pasir hingga mendidih. Angkat dan masukkan jeli mutiara,
    aduk rata. Tuang puding jeli bubble ke dalam gelas, dinginkan.
    2. Puding Susu: rebus jeli bubuk, susu dan gula hingga mendidih. Tambahkan buttermilk pasta, aduk rata. Angkat dan hilangkan uap panasnya. Tuang adonan jeli ke dalam whipped kocok sedikit-sedikit, aduk rata.
    3. Masukkan potongan biskuit hitam, aduk rata.
    4. Tuang puding susu di atas pudding jeli bubble, dinginkan.
    5. Hias puding dengan sekeping biskuit hitam.

    Untuk ± 14 gelas

  • Resep Brownies Kukus Capuccino Cheese Drop

    Resep Brownies Kukus Capuccino Cheese Drop

    BAHAN LAPISAN BAWAH:
    BAHAN A:
    – Coklat blok 50 gram
    – Butter 100 gram, cairkan
    BAHAN B, dikocok sampai mengental kurang lebih 5 menit:
    – Telur ayam 5 butir
    – Gula pasir 150 gram
    – TBM 1 sendok teh peres
    BAHAN C:
    – Tepung terigu segitiga 100 gram
    – Maizena 30 gram
    – Susu bubuk 40 gram
    – Coklat bubuk 40 gram
    – Kopi bubuk original 40 gram
    – Baking powder 1 sendok teh
    – Garam 1 sendok teh
    CARA MEMBUAT (ADONAN LAPISAN BAWAH):
    1. Campur bahan C ke dalam bahan B aduk rata dengan speed 1.
    2. Masukan bahan A, lalu aduk lagi sampai rata. Kemudian sisihkan.

    BAHAN LAPISAN ATAS:
    BAHAN A, kocok sampai mengembang:
    – Telur 5 butir
    – Gula pasir 100 gram
    – TBM 1 sendok the
    BAHAN B:
    – Tepung terigu segitiga 100 gram
    – Maizena 30 gram
    – Susu bubuk 40 gram
    BAHAN C:
    – Cream cheese 250 gram
    CARA MEMBUAT (ADONAN LAPISAN ATAS):
    1. Campur bahan B ke dalam bahan A lalu aduk sampai rata.
    2. Masukan bahan C aduk lagi sampai rata.
    3. Penyelesaian:
    – Tuangkan lapisan atas ke loyang ukuran 28 sebanyak 1/2 loyang kemudian kukus selama 10 menit.
    – Tuangkan adonan lapisan atas, kemudian kukus lagi selama 10 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan. Kue siap dihias.

  • Resep Lemon Appricote Cake

    Resep Lemon Appricote Cake

    BAHAN:
    – 175 gram mentega
    – 175 gram gula pasir
    – 3 butir telur
    – 225 gram tepung self-raising
    – 1 sendok makan parutan kulit jeruk lemon
    – 175 gram apricot kering, iris
    – 150 gram kacang mete sangrai, cincang
    – Syrup oles: 3 sendok makan apricot, 1 sendok makan air dan
    – 50 gram gula pasir, panaskan
    – Taburan: almond, iris secukupnya
    CARA MEMBUAT LEMON APPRICOTE CAKE:
    1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk segi empat ukuran 22 x 15 x 7 cm olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
    2. Kocok mentega bersama gula hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
    3. Masukkan tepung self-raising, aduk hingga rata, tambahkan apricot kering dan kacang mete.
    4. Panggang selama 40-50 menit angkat dan taburi dengan irisan almond dan syrup apricot.
    Untuk 10 potong.

  • Resep Sagu Dengan Kelapa Muda

    Resep Sagu Dengan Kelapa Muda

    BAHAN :
    • 50 gram sagu thailand,jika tidak ada bisa diganti dengan sagu mutiara biasa
    • Air secukupnya
    • 150 gram gula pasir
    • 75 gram biji jagung manis
    • 1 butir kelapa muda, keruk dagingnya tipis memanjang
    • 1 sdm parutan panjang kulit sunkist
    UNTUK AIR MELATI :
    1000 ml air
    5 sdm bunga melati
    CARA MEMBUAT SAGU DENGAN KELAPA MUDA :
    1. Buat air melati: rendam bunga melati dalam air, simpan dalam lemari es semalaman.
    Saring dan buang bunga melatinya.
    2. Rendam sagu selama 10 menit, lalu rebus hingga permukaannya jernih dan transparan, angkat.
    Masukkan segera dalam lemari es supaya tidak lengket, angkat dan tiriskan.
    3. Rebus air melati, gula, dan biji jagung hingga mendidih dan gula larut.
    Masukkan sagu dan daging kelapa muda, aduk rata. Angkat, hidangkan dingin dengan ditaburi kulit sunkist.

    Untuk ± 8 porsi

  • Resep Bola-Bola Isi Kacang Hijau

    Resep Bola-Bola Isi Kacang Hijau

    BAHAN :
    • 200 gram tepung ketan
    • ± 150 ml air/ secukupnya, untuk menguleni tepung ketan
    • Pewarna kue warna hijau dan ungu secukupnya
    • Daun pisang secukupnya, untuk alas
    • 3 sdm biji wijen, sangrai
    • 1 sdm gula halus } campur untuk taburan
    UNTUK ISI (TAUSA KACANG HIJAU) :
    • 250 gram kacang hijau, rendam selama 2 jam, tiriskan
    • 2 lembar daun pandan, simpulkan
    • 1/4 sdt garam
    • 150 gram gula pasir
    •150 ml minyak
    CARA MEMBUAT BOLA-BOLA ISI KACANG HIJAU :
    1. Buat isi (tausa kacang hijau): rebus kacang hijau hingga lunak. Angkat,
    tiriskan, lalu haluskan. Panaskan 5 sdm minyak, masukkan kacang hijau
    halus, daun pandan, dan garam, aduk-aduk. Masukkan sisa minyak dan
    gula bergantian sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga kering, angkat dan sisihkan.
    2. Campur tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis
    dan tidak melekat di tangan. Tambahkan air atau tepung jika perlu. Bagi
    adonan menjadi 3 bagian, masing-masing bagian beri pewarna hijau, ungu, dan sisanya biarkan tetap putih.
    3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, tutup dengan kain yang
    lembab. Ambil sebuah bola-bola ketan, pipihkan. Isi dengan 1 sdt tausa kacang hijau, bentuk sesuai selera.
    4. Didihkan air, masukkan bola-bola ketan ke dalamnya, masak hingga terapung. Angkat, rendam dalam air es matang. Angkat dan tiriskan Alasi dengan daun pisang dan taburi dengan campuran gula dan biji wijen.

    Untuk: ± 8 porsi

  • Resep Lumpia Sayuran Udang

    Resep Lumpia Sayuran Udang

    BAHAN :
    • 100 gram wortel, dikupas dan dipotong tipis-tipis
    • 100 gram taoge, dibersihkan
    • 100 gram rebung, dipotong tipisttipis
    • 75 gram daging udang, dicincang
    • 100 gram daging ayam, dicincang
    • 25 gram bawang putih, dicincang halus
    • 25 gram bawang bombay, dicincang halus
    • 25 gram daun pre, dirajang halus
    • 1 sendok makan kecap raja rasa
    • 1 sendok teh saos tiram
    • Lada dan garam secukupnya
    • 20 lembar kulit lompia
    • mentega untuk menumis
    • Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT LUMPIA SAYURAN UDANG :
    1. Panaskan mentega, tumis bumbu sampai beraroma. Kemudian masukkan udang, daging ayam.
    Setelah daging ayam agak matang, masukkan sayur-sayuran yang lain.
    2. Masak sampai sayuran matang, daging ayam empuk dan cicipi.
    Kalau dirasa cukup enak, angkat dari perapian dan dinginkan.
    3. Ambil kulit lompia, masukkan isi lompia sebanyak 2 sendok makan.
    Lipat kiri kanan dan gulung. Begitu seterusnya hingga adonan isi habis.
    4. Goreng hingga berwarna kuning kecokiatan, lalu angkat dari perapian dan tiriskan.
    5. Lompia sayur udang, siap untuk disajikan.

  • Resep Kue Wafel Indah

    Resep Kue Wafel Indah

    BAHAN :
    • gist 2 sendok makan
    • tepung terigu 800 gram
    • gula pasir 600 gram
    • telur 12 butir
    • garam 1 sendok teh
    • santan kelapa 400 cc
    • margarine secukupnya
    • air hangat 300 cc
    CARA MEMBUAT KUE WAFEL INDAH :
    • Gist, tepung terigu dan gula pasir dicampur terlebih dahulu yaitu :
    (Gist 2 sendok, terigu 600 gram gula pasir 600 gram ) dicampur menjadi satu, lalu air hangat dituangkan
    dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
    • Angkat dan jemur sampai berbusa, masukkan telur yang telah dikocok sebelumnya, juga
    • Masukkan sisa tepung terigu (200 gram), garam , vanili ke dalam adonan tersebut. Campur hingga merata. • Masukkan santan ke dalamnya, taruh / tempatkan ditempat yang hangat selama 2 jam.
    • Sediakan cetakan wafel dengan diberi margarine dipanaskan. Baru kemudian adonan dituangkan
    dalam cetakan wafel. Isi cetakan dengan adonan sampai penuh.
    • Panggang cetakan wafel yang telah terisi adonan sampai matang
    • Supaya matangnya merata maka cetakannya tadi bisa dibalik-balik.