hobimasak.info

Tag: ikan bandeng presto

  • Resep Bandeng Presto Dan Kemangi

    Resep Bandeng Presto Dan Kemangi

    BAHAN:
    3 ekor (400 gram) ikan bandeng presto, siap pakai
    1 butir telur ayam, kocok lepas
    Minyak untuk menggoreng
    2 ikat daun kemangi, petiki daunnya
    BUMBU:
    15 buah bawang merah
    3 siung bawang putih
    7 butir kemiri sangrai
    6 buah cabai merah
    1 buah tomat merah
    2 cm jahe
    I sendok teh terasi bakar
    ½ sendok teh garam
    Semua bahan ditumbuk dengan kasar
    CARA MEMBUAT BANDENG PRESTO DAN KEMANGI:
    1. Celupkan bandeng dalam telur yang telah dikocok hingga tersalut rata, goreng dalam minyak panas hingga matang.
    Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
    2. Panaskan 2 sendok makan minyak bekas menggoreng ikan, tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat. Tuang di atas bandeng goreng.
    3. Sajikan.

    Catatan: untuk 6 porsi

  • Resep Pepes Bandeng Presto

    Resep Pepes Bandeng Presto

    BAHAN :
    * 2 sdm minyak untuk menumis
    * 1 batang sereh, iris 2 cm, memarkan
    * 2 lembar daun salam
    * 3 sdm irisan daun bawang
    * 1 buah tomat diiris-iris
    * 2 sdm air jeruk nipis
    * 50 gr daun kemangi
    * 1 ekor ikan bandeng presto (± 250 gr)
    * daun pisang untuk membungkus
    BUMBU YAN DIHALUSKAN :
    * 6 butir kemiri
    * 1 sdt irisan kunyit
    * 1 sdt irisan jahe
    * 1 1/2 sdm irisan bawang putih
    * 2 sdm irisan bawang merah
    * 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT PEPES BANDENG PRESTO :
    1. Tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan bersama sereh dan daun salam,
    masak sampai wangi, angkat.
    2. Masukkan daun bawang, tomat, air jeruk nipis, dan daun kemangi, aduk rata.
    3. Ambil daun pisang, letakkan ikan bandeng, balur dengan bumbu, lalu dibungkus.
    4. Kukus selama kurang lebih 30 menit, angkat, lalu panggang dalam oven atau bara api hingga wangi.
    5. Hidangkan

    Untuk= 5 porsi (1 porsi = 138 kalori)