Tag: IKAN BAWAL MASAK KUNING

BAHAN:
1 ekor bawal putih ukuran 500 gram (ikan tengiri, kakap, atau gurami)
2 helai daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 helai daun jeruk
4 cm lengkuas, dimemarkan
300 ml santan
BUMBU (dihaluskan):
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
4 butir kemiri
3 cm kunyit
Garam secukupnya
Merica Secukupnya
CARA MEMBUAT IKAN BAWAL MASAK KUNING :
1. Ikan dibersihkan lalu potong menjadi 3 bagian, atau sesuai selera. Kemudian goreng hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga bumbu berbau harum.
3. Masukkan potongan ikan, aduk rata hingga semua permukaan ikan tadi terkena bumbu.
4. Masukkan santan, didihkan hingga santan tersebut berminyak. Angkat. Sajikan panas-panas.