Begitu besar kandungan gizi yang ada dalam daging ikan bilih bagi kesehatan kita. Ikan bilih merupakan pilihan yang tepat. Ikan bilih bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti; Bilih Goreng Balado Merah, Bilih Goreng Balado Mudo (cabe hijau), Pangek Ikan Bilih, Palai Ikan Bilih, Sala Ikan Bilih, Sambal Bilih dan variasi lainnya sesuai dengan kreatifitas kita dalam mengolah. Untuk variasi olahan ikan bilih tersebut, ikan bilih bisa digunakan langsung atau digoreng terlebih dahu. Untuk menggorengnya seperti cara berikut;
BAHAN:
• 250 gr ikan bilih, cuci bersih
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT IKAN BLIH:
1. Campur ikan bilih dengan garam, aduk rata. Diamkan selama 15 menit, sisihkan.
2. Goreng ikan dengan minyak panas hingga agak kering, angkat dan tiriskan.
3. Ikan Bilih siap diolah sesuai selera.
Untuk 4 porsi
