Menu dengan bahan inti ikan tawar yang satu ini, senantiasa memikat. Bumbu yang meresap dalam daging ikan, hmmm begitu terasa lezatnya. Membuat makan kita berselera. Berikut resep mujahir goreng asam manis, sebagai panduan Anda.
BAHAN:
• 350 gr ikan mujair bersih. Rendam dengan garam dan air jeruk nipis, kurang lebih 15 menit.
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 lembar tipis jahe
• 5 sdm saos tomat
• 2 sdm gula pasir, sesuaikan dengan selera
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• irisan daun bawang untuk taburan
CARA MEMASAK MUJAHIR GORENG ASAM MANIS:
1. Goreng ikan mujair sampai matang.
2. Tumis jahe dan bawang putih sampai wangi.
3. Masukkan saos tomat. Tambahkan sedikit air.
4. Masukkan gula dan garam. Masak sampai agak kental.
5. Siram saos ke atas ikan goreng.
6. Tabur irisan daun bawang diatasnya.
7. Siap disajikan.
Tag: ikan goreng
-
Resep Mujahir Goreng Asam Manis
-
Resep Sambal Kencur Tomat Hijau
BAHAN-BAHAN :
► 1 rimpang kencur ukuran sedang.
► 5 cabai rawit hijau atau sesuai selera pedasnya.
► 2 buah tomat hijau ukuran sedang.
► Beberapa tangkai kemangi
► Sedikit terasi, garam, gula.
CARA MEMBUAT SAMBAL KENCUR TOMAT HIJAU :
► Haluskan semua bahan. Cocok dengan ayam goreng dan ikan goreng.
CATATAN PENTING :
► Membuat sambal enak atau tidaknya sangat tergantung pada bakat seseorang. -
Resep Nasi Gemok (Bangka-Belitung)
BAHAN :
NASI:
300 gram beras kualitas baik, cuci bersih
300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
garam secukupnya
LAUK :
500 gram cumi, kupas kulit arinya, bersihkan,potong-potong
3 sdm minyak, untuk menumis
3 siung bawang putih, iris halus
8 butir bawang merah, iris halus
1 buah bawang bombai, iris
6 buah belimbing wuluh, potong memanjang
750 ml santan sedang dari 1/2 butir kelapa
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
4 cm lengkuas
3 butir kemiri
10 buah cabai merah
1 sdt terasi
garam secukupnya
CARA MEMBUAT NASI GEMOK :
1. Nasi: campur beras dengan santan dan garam menjadi satu.
Aroni hingga air menyusut sambil sesekali diaduk, angkat.
2. Kukus ke dalam panci pengukus selama ± 20 menit hingga matang, angkat dan sisihkan.
3. Lauk: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan bawang bombai dan bumbu halus, tumis kembali hingga harum.
4. Tuangkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan belimbing wuluh dan cumi, masak kembali
hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan nasi bersama cumi berbumbu dan ikan goreng.