Tag: Jagung manis pipil

Resep Siomay Udang Terang Bulan

BAHAN:
• 200 g udang cincang
• 75 g tepung sagu tani
• 25 g jagung manis pipil
• 25 g wortel, cincang halus
• 25 ml air
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt gula pasir
• 16 lembar kulit siomay bulat
• 1 butir putih telur
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
PELENGKAP:
Saus sambal, saus tomat, jeruk limau
CARA MEMBUAT SIOMAY UDANG TERANG BULAN:
1. Campur udang dengan sagu tani, bawang putih, merica bubuk, minyak wijen, gula pasir, garam, dan air, aduk rata. Masukkanjagung manis dan wortel, aduk rata.
2. Ambil selembar kulit siomay, beri 2 sdm adonan siomay, oles pinggirnya dengan putih telur, tutup atasnya dengan kulit siomay.
3. Goreng siomay dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4 Sajikan siomay dengan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi

TIP:
• Jangan gunakan kulit siomay yang terlalu tipis karena pecah saat digoreng.
• Goreng siomay dalam minyak banyak agar kematangannya merata dan gunakan api medium (tidak boleh terlalu panas).

7 May 2016
Siomay Wortel Kombinasi

BAHAN:
• 200 g ayam cincang
• 50 g daging ikan tenggiri cincang
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 3 buah buncis, iris halus
• 50 g jagung manis pipil
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 50 g tepung sagu tani
• 1 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt kaldu blok rasa ayam, haluskan
• 50 ml air
• 20 lembar kulit siomay wortel
• Garam secukupnya
SAUS KACANG:
• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 250 g kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 400 ml air
• Garam secukupnya
PELENGKAP:
• Saus sambal, saus tomat, kecap manis, jeruk limau
CARA MEMBUAT SIOMAY WORTEL KOMBINASI:
1. Siomay: Campur ayam dengan ikan, telur, sagu, air, kecap asin, bawang putih, merica bubuk, dan garam, aduk rata. Masukkan buncis, wortel, danjagung manis, aduk rata.
2. Ambil selembar kulit siomay, beri tengahnya 2 sdm adonan siomay, bentuk seperti perahu. Kukus selama 25 menit.
3. Saus: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kacang tanah dengan 100 ml air, sisihkan.
4. Campur kacang tanah yang telah dihaluskan dengan sisa air dan semua bahan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Sajikan siomay dengan saus dan pelengkapnya.

Untuk 5 porsi

TIP:
• Agar lipatan siomay tidak lepas, oles pinggirnya dengan putih telur.
• Agar tidak mudah robek, gunakan kulit siomay yang tebal.

25 April 2016
Resep Chicken Cora Steak

Penasaran menu apa ini? Yuk kita copas! Chicken cora steak adalah menu dengan bahan inti fillet dada ayam, yang dicampur dengan beberapa bahan lain seperti; tepung roti kasar, tepung terigu, jagung manis pipil, wortel, telur ayam, dan beberapa bumbu lain. Resep lengkap dan cara membuatnya sebagai berikut.
BAHAN:
• 200 gr daging ayam fillet bagian dada
• 100 gr tepung roti kasar
• 50 gr jagung manis pipil
• 50 gr wortel, iris tipis
• 50 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt penyedap rasa (bila suka)
• 1 sdm margarin
• 500 ml minyak goreng
• Saus cabai thailand secukupnya
CARA MEMBUAT CHICKEN CORA STEAK:
1. Taruh daging ayam di atas talenan, pipihkan dengan alat pemukul daging. Lumuri dengan garam, penyedap rasa, dan merica, lalu diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.
2. Guling-gulingkan daging ayam ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan lagi ke dalam tepung roti, tepuk-tepuk supaya tepung merata
3. Siapkan wajan, goreng daging ayam hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan, angkat.
4. Tumis jagung dan wortel sampai agak Iayu, angkat.
5. Sajikan daging ayam dan tumisan jagung ke dalam piring saji

INFO:
Persiapan 5 menit
Memasak 10 -15 menit

22 January 2016
Resep Bubur Jagung Manis

BAHAN:
• 1/2 gelas jagung manis pipil
• 2 gelas air
• 2 sdm susu manis
• 1 sdm meises/parutan keju
CARA MEMBUAT BUBUR JAGUNG MANIS:
1. Campurkan jagung dengan dua gelas air, lalu haluskan dengan blender.
2. Masak dengan api sedang.
3. Masukkan susu manis, lalu aduk hingga mengental.
4. Angkat, lalu sajikan dengan taburan meises/parutan keju.
INFO:
Kandungan Gizi:
Karbohidrat: 36.1 g
Protein: 1 2.0 g
Lemak: 13.7 g
Vit. A: 103.8 jag
Kalsium: 329.3 mg

6 November 2014
Resep Oncom Buncis Pedas

BAHAN:
• Buncis 12 batang, siangi, potong setebal 1 cm
• Wortel 50 g, potong dadu 1 cm
• Jagung manis pipil 50 g
• Oncom 200 g, cetak bulat
• Air 50 ml
• Cabai rawit merah 8 buah, iris kasar
• Daun salam 1 lembar
• Minyak goreng 3 sdm
• Lengkuas 1 cm, memarkan
BUMBU HALUS:
• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 3 buah
• Gula pasir 1/2 sdt
• Kencur 1 cm
• Garam 1 sdt
CARA MEMBUAT TUMIS ONCOM:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Tambahkan cabai rawit, tumis hingga layu
2. Masukkan oncom, buncis, jagung dan wortel, tumis hingga bumbu tercampur rata.
3. Tuangi air, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan dengan pelengkap nasi putih.

Untuk 3 porsi

22 June 2014
Resep Sup Kelengkeng Asam Manis

BAHAN:
• Sosis ayam 5 batang
• Telur puyuh rebus 20 butir
• Kelengkeng segar 200 g, kupas, buang isi
• Daun bawang 1 batang, iris tipis
• Kacang polong 3 sdm
• Telur ayam 2 butir, kocok rata
• Jagung manis pipil 3 scam
• Bawang bombay 50 g, cincang halus 4
• Bawang putih 2 siung, cincang
• Jahe 2 cm, iris tipis
• Air 1 liter
• Saus tomat dan saus cabai @ 4 sdm
• Pala bubuk 1 sdt
• Garam 2 sdt
• Gula pasir 1 sdm
• Merica bubuk 1 /2 sdt
• Minyak goreng 2 sdm
CARA MEMBUAT SUP KELENGKENG ASAM MANIS:
1. Masukkan telur puyuh dalam kelengkeng, sisihkan. Potong sosis jadi 5 bagian, kerat satu sisinya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe, tumis hingga layu. Tuangi air, didihkan.
3. Masukkan saus tomat, saus cabai, merica, garam, gula dan pala bubuk. Tambahkan sosis, jagung, dan kacang polong. Aduk rata.
4. Kecilkan api, tuangkan telur sambil diaduk hingga berserabut. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan kelengkeng isi telur puyuh dan daun hawanq, masak sobentar. Angkat.
6. Sajikan.

Untuk 4 porsi

7 June 2014
Resep Sup Jagung Putih Telur

BAHAN:
• 250 g jagung manis pipil
• 1500 ml kaldu bening, didihkan
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1/3 sdt merica bubuk
• 1/4 buah pala, memarkan
• 1 batang seledri, potong-potong
• 100 g wortel, iris dadu kecil
• 2 putih telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris serong 2 cm
• Garam halus secukupnya
CARA MEMASAKSUP JAGUNG PUTIH TELUR:
1. Rebus jagung pipil setengah matang, tiriskan.
2. Didihkan kaldu, masukkan bawang putih, tambahkan merica, pala, seledri, dan garam secukupnya, aduk, dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Saring dan didihkan kembali hasil saringan.
3. Masukkan jagung manis dan wortel, masak hingga jagung dan wortel matang.
4. Kucurkan putih telur, sambil aduk-aduk kuah hingga mendidih lagi. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk rata, dan angkat. Sajikan selagi panas.

Untuk 5 Porsi

30 November 2013
Resep Salad Makaroni Tomat Jagung

BAHAN:
1 buah paprika hijau/merah, potong dadu 1 cm
100 g jagung manis, pipil, rebus sampai matang
100 g makaroni kecil, rebus
100 g nanas, potong dadu 1 cm
1 putih telur rebus
50 g bawang bombai, cincang kasar
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu 1 cm
2-4 lembar lettuce,
SAUS:
4 sdm minyak zaitun
1 butir kuning telur rebus, hancurkan
1 sdm mayones
1 sdt mustard
2-3 sdm perasan jeruk lemon/nipis
garam
gula pasir
air matang secukupnya
CARA MEMBUAT SALAD MAKARONI TOMAT JAGUNG:
1. Saus: Campur semua bahan. Aduk. Sisihkan.
2. Penyelesaian: Tata semua bahan di piring saji. Simpan di lemari pendingin.
3. Saat akan disantap, tuang saus salad ke atasnya.

Untuk: 5 Porsi

INFO TIP SEHAT:
Dengan banyak makan buah dan sayu, glukosa darah akan terkontrol dengan baik dan berdampak positif terhadap. berat badan.

Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 266 kal
Protein 7,3 g
Lemak 4,3 g
Karbohidrat 42,3 g
Kolesterol 55 mg
Serat 1,7 g

25 November 2013
Resep Jacket Potatoes Mushroom

BAHAN:
500 g kentang tes besar, cuci bersih, sambil disikat
50 g jamur merang, potong-potong
50 g fillet ayam, potong dadu 1 cm
50 g wortel, potong dadu 1 cm
50 g brokoli, potong-potong
50 g jagung manis pipil
50 g paprika merah, potong 1 x 1 cm
50 g smoked chicken, potong panjang
25 g keju parut
3 siung bawang putih, cincang
25 g tepung terigu
200 ml susu cair non fat
Merica
Garam
1 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT JACKET POTATOES MUSHROOM:
1. Rebus kentang sampai matang, kerat 4 bagian atasnya,jangan sampai putus.
2. Campurkan tepung terigu dengan susu. Aduk rata. Saring. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
4. Wortel, brokoli,jagung manis, paprika, smoked chicken, dan jamur, aduk rata.
5. Masukkan merica dan garam
6. Masak sampai mengental, angkat.
7. Isikan kedalam kentang, taburi atasnya dengan keju. Panggang sampai matang.

Untuk 5 porsi

INFO :
Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 219 kal
Protein 11,3 g
Lemak 6,8 g
Karbohidrat 30 g
Kolesterol 17 mg
Serat 1,2 g

7 November 2013
Resep Tumis Udang Jagung Bumbu Wijen

BAHAN:
200 gr udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya
1 sdm air jeruk nipis
100 gr jagung manis pipil
100 gr buncis muda, iris serong
1 buah tomat merah, belah 6
1 sdm minyak wijen
½ sdt kecap asin
2 sdm margarin
½ sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir
150 ml air
Garam secukupnya
BUMBU IRIS:
1 buah bawang bombay, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, iris tipis
CARA MEMBUAT TUMIS UDANG JAGUNG BUMBU WIJEN:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu cuci bersih kembali
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang
putih sampai harum. Masukkan udang dan jahe, masak
sampai udang berubah warna.
3. Masukkan jagung manis dan buncis, aduk rata. Tuang air
tambahkan minyak wijen, merica bubuk, gula pasir dan
garam masak sampai sayuran matang. masukkan tomat sesaat sebelum diangkat
4. Sajikan hangat
Hasil 3 Porsi

24 July 2013