Tag: Jagung manis pipil

Resep Tumis Sawi Telur Puyuh

BAHAN:
10 lembar sawi putih, cuci bersih, potong-potong
100 gr jagung manis pipil
12 buah telur puyuh
4 buah bakso sapi, iris bulat tipis
4 buah cabai merah, iris serong tipis
150 ml kaldu sapi
1 sdt gula pasir
1/4 sdt penyedap rasa
Garam secukupnya
3 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS:
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
3 butir kemiri sangrai
1/2 sdt merica butir, sangrai
CARA MEMBUAT TUMIS SAWI TELUR PUYUH:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai
harum. Masukkan cabai merah, jagung manis dan bakso, aduk rata.
2. Tuang kaldu, masak sampai mendidih. Masukkan gula
apsir, penyedap rasa dan garam, aduk rata.
3. Masukkan sawi putih dan telur puyuh, masak sampai sawi matang
4. Angkat, sajikan hangat

Hasil 4 porsi

22 July 2013
Resep Tumis Bayam Gurih Daging

BAHAN:
100 gr daun bayam yang sudah disiangi
100 gr jagung manis pipil
150 gr daging has dalam rebus, potong dadu kecil
150 ml kaldu perebus daging
1/2 sdt bubuk kaldu rasa sapi
1/2 sdm gula pasir
Garam secukupnya
3 sdm minyak goreng
BUMBU IRIS:
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
CARA MEMBUAT TUMIS BAYAM GURIH DAGING:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan
bawang putih sampai layu, masukkan cabai merah, masak sampai harum.
2. Masukkan daging, dan jagung manis, aduk rata . Masukkan
daun bayam aduk sampai layu, tuang kaldu tambahkan
gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masak sampai bayam matang. angkat sajikan hangat

Hasil 3 Porsi

20 July 2013
Resep Sup Jamur Bakso Ikan

BAHAN:
100 gr jamur tiram, potong-potong
1 buah wortel, potong bulat tipis
50 gr jagung manis pipil
5 butir bakso ikan, belah empat bagian
1 batang daun bawang, potong 2 cm
1 batang seledri, potong 2 cm
1 sdm bawang merah goreng
¼ sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir
500 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Garam secukupnya
BUMBU HALUS:
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
½ sdt merica butir
CARA MEMBUAT SUP JAMUR BAKSO IKAN:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu tuang air. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan bakso ikan, wortel, dan jagung manis, aduk rata.
Masak sampai sayuran lunak, lalu masukkan jamur tiram.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan pala bubuk, aduk rata lalu
masukkan daun bawang dan seledri.Masak sampai mendidih kembali, lalu angkat.
4. Sajikan sup dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.

Hasil 6 porsi

18 July 2013
Resep Omelet Sayuran

BAHAN:
3 butir telur
3 buah otak-otak, iris tipis
75 gr jagung manis pipil
1 batang wortel, iris korek api
1 buah bawang bombay, iris bulat tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 buah cabai hijau keriting, iris tipis
½ sdt bubuk kaldu rasa ayam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
50 ml minyak goreng
CARA MEMBUAT OMELET SAYURAN:
1. Kocok telur bersama gula pasir,merica bubuk, garam dan
kaldu bubuk. Masukkan otak-otak, jagung manis, wortel,
bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabai merah. cabai hijau, aduk rata.
2. Panaskan pan dadar anti lengket diameter 15 cm tuang minyak goreng, biarkan minyak panas.
3. Tuang adonan omelet, lalu tutup rapat. Masak dengan api kecil sampai seluruh bagian matang merata
4. Potong-potong, sajikan hangat

Hasil 6 potong

14 July 2013
Resep Sup Tatodang (Tahu,tauco,udang)

BAHAN:
• Tahu 200 gram, potong dadu besar
• Udang ukuran sedang 100 gram, kupas kulitnya
• Taoco 2 sendok makan
• Jagung manis pipil 250 gram
• Kucai 5 batang, iris tipis
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Air kaldu ayam 1250 ml
BUMBU :
• Jahe 2 cm, memarkan – Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis
• Bawang putih 1 slung, iris tipis
• Garam 1 sendok the
• Merica bubuk 1/2 sendok the
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
Tambahkan taoco, aduk hingga rata.
2. Tuang air kaldu ayam, masukkan udang, jagung dan tahu. Bumbui dengan garam dan merica.
Aduk perlahan hingga mendidih.
3. Tambahkan kucai, aduk perlahan. Angkat.
4. Sajikan selagi hangat.

UNTUK 4 PORSI

1 January 2013
Resep Omelet Jatayu ( Jagung, Tahu, Sayuran )

BAHAN :
• Telur ayam 3 butir, kocok
• Tahu putih ukuran sedang 1 buah, haluskan
• Jagung manis pipil 50 gram
• Daun bayam 10 lembar, iris tipis
• Daun bawang 1 batang, iris tipis
• Wortel ukuran sedang 1/2 buah, potong dadu kecil
• Minyak goreng 2 sendok makan
BUMBU :
• Bawang bombay 1/4 buah, iris tipis
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Kecap ikan 1 sendok makan
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT OMELET JATAYU ( JAGUNG, TAHU, SAYURAN ) :
1. Campur bumbu dan semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng di atas wajan anti lengket, tuang adonan.
Masak sambil digulung hingga matang selama -/+ 4 menit. Angkat.
3. Sajikan.

UNTUK 2 PORSI

18 July 2012
Resep Tumis Cuciwis Otak-Otak

BAHAN :
• Cuciwis 200 g, belah dua
• Otak-otak ikan 100 g
• Jagung manis pipil 50 g
• Bawang bombay ½ buah, cincang kasar
• Cabai merah 3 buah, iris tipis
• Saus sambal 1 sdm
• Royco Ebi 1 bungkus
• Minyak goreng 200 g
• Garam 1/4 sdt
• Merica bubuk 1/4 sdt
• Saus tomat 2 sdm
• Air 100 ml
CARA MEMBUAT TUMIS CUCIWIS OTAK-OTAK :
1. Potong otak-otak menyerong panjang, lalu goreng hingga setengah matang.
Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, masukkan
bawang bombay dan cabai merah.
Tumis hingga harum dan layu.
Masukkan Jagung dan cuciwis.
Aduk rata.
3. Tambahkan saus sambal, saus
tomat, garam, Royco Ebi,
merica bubuk dan air. Masak
hingga uang air, masak
hingga matang, angkat
4. Sajikan.

Untuk 3 porsi

24 May 2012