hobimasak.info

Tag: jamur kancing kalengan

  • Resep Patin Bumbu Kluwek

    Resep Patin Bumbu Kluwek

    Kluwek…..termasuk salah satu bumbu yang kita perlukan pada saat kita memasak masakan. Misal kalau kita mau memasak; Rawon, Sayur Brongkos, Sup Konro. Pernah mencoba bumbu kluwek untuk masakan lain?
    Nah..kali ini kita mencoba mengolah ikan patin dengan bumbu kluwek, yaitu “Patin Bumbu Kluwek”
    BAHAN:
    • 2 ekor ikan patin ukuran sedang, bersihkan, potong jadi 3
    • 6 buah jamur kancing kalengan
    • 1 buah jeruk nipis, peras
    • 750 ml air kaldu ikan
    • 3 cm Iengkuas, geprek
    • 4 cm jahe, geprek
    • 4 cm jahe, geprek
    • 2 lembar daun salam
    • 2 batang serai, geprek
    • 2 sdm minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 2 buah kluwek, ambil dagingnya
    • 3 siung bawang merah
    • 2 butir bawang putih
    • 5 buah cabai rawit merah
    • 1 sdt ketumbar
    • 1/2 sdt lada putih
    • 2 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT PATIN BUMBU KLUWEK:
    1. Balur ikan patin dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
    2. Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, dan daun salam hingga harum. Tambahkan air kaldu dan ikan patin, rebus hingga matang di atas api kecil
    3. Masukkan jamur kancing, rebus lagi sambil diaduk sesekali selama 5 menit, angkat
    4. Sajikan patin bumbu kluwek selagi hangat

    Untuk 3 porsi

  • Resep Spaghetti Jamur

    Resep Spaghetti Jamur

    BAHAN:
    • 175 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 5 Ibr daun basil segar, iris halus untuk taburan
    • 1 sdm minyak zaitun, untuk menumis
    • 150 g campuran paprika hijau dan kuning, potong bentuk dadu
    • 150 g jamur kancing kalengan
    • 1 bh tomat ukuran besar, cincang
    • 3 sdm seledri, cincang
    • 1 sdm margarin
    • 1 sdm tepung terigu
    • 250 ml campuran susu dan gradde
    • 3 sdm air soda
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1 buah kaldu blok
    • Merica bubuk dan garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI JAMUR:
    1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan potongan paprika,jamur kancing, tomat, dan daun seledri, aduk rata.Tumis sebentar, lalu angkat.
    3. Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata. Siram dengan campuran susu, didihkan.
    4. Campur pasta, sayuran, dan saus menjadi satu. Bubuhkan kaldu, merica
    bubuk, garam, dan air soda jika suka, aduk rata. Masak lagi hingga pasta panas.
    5. Sajikan dengan irisan daun basil.

  • Resep Mi Pangsit Gurih

    Resep Mi Pangsit Gurih

    BAHAN :
    • 200 gr misoa kering siap pakai (rebus 2 menit)
    • 100 gr daging ayam cincang
    • 50 gr jamur kancing kalengan (cincang kasar)
    • 25 gr kucai (iris tipis)
    • 10 lembar kulit pangsit kuah siap pakai
    • 2 siung bawang putih (cincang, goreng kering)
    • 1 buah oyong (kupas, potong melintang)
    • 500 ml air kaldu ayam
    • 1/4 sdt penyedap rasa
    • 1/4 sdt garam
    BUMBU :
    • 1 sdm minyak ayam
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt penyedap rasa
    • 1/4 sdt merica bubuk
    PELENGKAP :
    • Bawang goreng dan seledri secukupnya
    CARA MEMBUAT MI PANGSIT GURIH :
    1. Campur dan aduk rata daging ayam cincang, jamur, kucai, bawang putih, garam, dan penyedap rasa.
    2. Siapkan kulit pangsit, kemudian isi dengan adonan ayam tadi sebanyak 1 sendok, lalu gulung dan lipat sisi kiri dan kanannya.
    Ulangi sampai adonan habis.
    3. Rebus air kaldu dan pangsit tadi selama 3 menit, angkat dan tiriskan.
    4. Untuk hidangan, masukkan semua bumbu, misoa, oyong, dan pangsit, lalu tuangkan air kaldu ayam secukupnya
    ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
    5. Selain diberi taburan bawang goreng dan seledri, bisa ditambahkan saus dan kecap.