Terkadang kita bingung, mau diolah menjadi menu apakah jeroan hewan sembelihan. Kita musti mencari tambahan info untuk pengolahan jeroan hewan sembelihan. Tak usah bingung lagi, berikut kami sajikan resep, untuk menu dengan berbahan jeroan hewan sembelihan (hati sapi).
BAHAN-BAHAN:
– 1/4 kg hati sapi
– 1 papan petai
– 10 buah jagung muda
– 1 kaleng tomat
– 1/4 kg cabe merah dan hijau
BUMBU-BUMBU:
– 3 mata asam
– 1 helai daun salam
– 6 buah bawang merah
– 3 slung bawang putih
– 1 ruas lengkuas
– Gula, garam dan kecap
CARA MEMBUAT OSENG-OSENG HATI:
– Hati diiris kecil-kecil setelah dicuci, bawang merah dan bawang putih ditumis dengan minyak hingga berbau harum. Masukkan potongan-potongan hati ditambah bumbubumbu lain yang dihaluskan.
– Setelah masak, cabe merah dan cabe hijau yang diiris-iris dimasukkan bersama dengan petai dan jagung muda yang dipotong-potong serta tomat.
– Setelah masak angkat dari perapian, pada saat menghidangkan, taburi bawang merah goreng di atasnya.
Tag: Jeroan Daging sapi
-
Resep Oseng-Oseng Hati
-
Resep Rendang Limpa Dan Hati
BAHAN:
1 kg campuran limpa dan hati dipotong-potong.
10 gelas santan kental.
2 sendok makan cabai giling.
6 lembar daun jeruk purut.
1 lembar daun kunir.
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
8 siung bawang putih.
1 ruas jari kunir.
25 biji cabai rawit.
40 butir biji merica.
Garam secukupnya.
CARA MEMASAK RENDANG LIMPA DAN HATI:
1. Semua bumbu yang telah dihaluskan dicampur dengan potongan limpa dan hati serta cabai
giling. Masukkan dalam wajan dan tuangkan semua santan ke dalamnya.
2. Masukkan daun jeruk dan daun kunir. Didihkan sambil diaduk, masak terus sampai keluar
minyaknya. Kecilkan api dan masak sampai berwarna coklat tua. Aduk dan dibalak balik
agarwarna daging merata