hobimasak.info

Tag: Jeruk lemon

  • Resep Frittata Telur Panggang Siram Saus Nanas

    Resep Frittata Telur Panggang Siram Saus Nanas

    BAHAN:
    • 7 butir telur
    • 100 ml krim kental
    • 1 sdm tepung terigu Tali Emas
    • 40 gr keju Kraft Cheddar, parut
    • 50 gr keju Kraft Quick Melt, iris tipis
    • 50 gr paprika hijau, potong dadu
    • 50 gr paprika merah, potong dadu
    • 50 gr tomat, buang biji, potong dadu
    • 1 sdm margarin, lelehkan
    BUMBU:
    • 40 gr bawang bombai, cincang
    • 2 siung bawang putih, cincang 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt oregano bubuk Garam, secukupnya
    SAUS NANAS:
    • 200 gr nanas segar
    • 3 sdm saus tomat
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 butir bawang bombai, cincang kasar
    • 1/2 sdt air jeruk lemon
    • 1 1/2 sdm gula pasir
    • 1 sdt tepung maizena, larutkan
    • 300 ml air
    • Garam, secukupnya
    • Lada halus, secukupnya
    • 1 sdm minyak goreng
    PELENGKAP:
    • Kentang Goreng
    CARA MEMBUAT FRITTATA TELUR PANGGANG SIRAM SAUS NANAS:
    1. Siapkan semua bahan.
    2. Saus Nanas: Potong nanas berbentuk dadu, sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan Saus tomat, nanas, air dan perasan jeruk lemon, aduk rata. Taburi gula, garam dan lada, aduk kembali hingga rata. Tuang larutan maizena sambil terus diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat dan sisihkan.
    3. Campur telur, krim kental, tepung terigu, keju cheddar, paprika, margarin, tomat dan bumbu, kocok hingga rata
    4. Siapkan cup aluminium foil berbentuk oval, tuang adonan frittata hingga 3/4 tinggi cup. Panggang dalam oven panas pada suhu 150 °C selama 30 menit hingga 3/4 matang, angkat.
    5. Tambahkan potongan keju quick melt sebagai topping, panggang kembali hingga matang . kuning kecokelatan, angkat.
    6. Sajikan hangat Frittata Telur bersama siraman Saus Nanas dan Kentang Goreng

    Untuk 3 porsi

  • Resep Sayur Goreng

    Resep Sayur Goreng

    Beberapa bahan sayur berikut seperti; terong ungu, jamur shimeji, kembang kol, yang biasanya diolah menjadi menu masakan, dengan panduan resep berikut Anda bisa menyajikan jenis sayuran tersebut sebagai kudapan dengan saus sebagai pelengkap saat menikmatinya.
    BAHAN:
    • 2 buah terong ungu besar
    • 5 buah jamur shimeji
    • 200 gr kembang kol
    • 1 buah bawang bombay besar
    • 200 gr tepung terigu
    • 100 gr tepung bumbu
    • 1 bungkus kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 1/2 sdt merica
    • 1 sdm kecap asin
    • 300 ml minyak goreng
    • 2 butir telur
    • Air secukupnya
    SAUS:
    • 3 buah jeruk lemon
    • 2 sdm minyak zaitun
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 batang daun bawang
    • 1 ruas jahe
    • 1 sdt merica
    CARA MEMBUAT SAYUR GORENG:
    1. Terong dicuci lalu dipotong dua. Masing-masing potongan diiris tipis memanjang, sisihkan. Kembang kol dipotong per kuntum lalu dicuci di bawah air mengalir agar kotoran yang masih ada dalam kuntum ikut larut, sisihkan. Bawang bombay dikupas lalu diiris bulat 1 cm, sisihkan.
    2. Masukkan telur ke dalam mangkuk sedang. Beri garam, kaldu bubuk, merica dan kecap asin. Lalu kocok lepas hingga bumbu etrcampur rata. Masukkan tepung terigu, tepung bumbu dan air secara bergantian sambil diaduk-aduk hingga adonan mengental.
    3. Panaskan minyak dengan api besar. Celupkan masing-masing sayuran ke dalam adonan terigu hingga rata. Lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sayuran per jenisnya hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan segera dengan sausnya.
    4. Saus: jeruk diperas dan daun bawang diiris halus, sisihkan. Jahe dikupas lalu diiris seperti korek api. Siapkan shaker, masukkan garam, gula pasir, daun bawang, irisan jahe dan merica. Tuang air jeruk dan minyak zaitun. Aduk-aduk sebentar lalu kocok keras hingga bahan dan bumbu saus tercampur rata.
    TIPS:
    * Sebagian besar sayuran bisa diolah untuk masakan ini. Kecuali mungkin sawi-sawian, toge, keluarga seledri, dan keluarga bit.
    INFO:
    • Porsi: 5 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 5 menit
    • Kalori: 177,6 kal • Protein: 5,2 gr • Lemak: 4,6 gr • Karbohidrat: 28,7 gr

  • Resep Salad Tomat Sayur

    Resep Salad Tomat Sayur

    Tomat yang begitu banyak mengandung vitamin bagi tubuh, selain disajikan sebagai minuman segar juice tomat, Anda bisa menyajikan menu lain. Menu tersebut adalah salad tomat sayur. Dengan tiga jenis daun selada, lembaran daging asap menu ini begitu memikat kita.
    BAHAN:
    • 4 lembar daun selada keriting hijau
    • 4 lembar daun selada keriting merah
    • 4 lembar daun selada bokor
    • 5 buah tomat merah besar
    • 1 buah zucchini
    • 3 butir telur
    • 300 ml air untuk merebus
    • 4 lembar daging asap
    • 4 lembar keju iris
    • 2 batang daun bawang
    • 150 gr keju cheddar parut
    SAUS:
    • 3 buah jeruk lemon
    • 10 gr peterseli,
    • 1 siung bawang putih
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt bubuk kari
    • 1/2 sdt merica
    • 3 sdm yogurt tawar
    CARA MEMBUAT SALAD TOMAT SAYUR:
    1. Daun selada keriting hijau, merah dan bokor, dicuci per lembar. Tiriskan lalu diiris tipis atau dicabikcabik selera, sisihkan. Tomat dibelah dua, dibuang bijinya lalu dipotong dadu kecil, sisihkan. Zucchini dibelah dua memanjang lalu diiris tipis, sisihkan. Daging asap dan keju iris dipotong dadu kecil, sisihkan. Daun bawang diiris tipis bagian hijaunya, sisihkan bagian putihnya.
    2. Saus: jeruk diperas dan peterseli dicincang halus, sisihkan. Bawang putih dikupas dan dihaluskan. Lalu masukkan semua bahan saus ke dalam shaker. Lalu kocok keras hingga bahan dan bumbu tercampur rata. Tuang ke dalam mangkuk dan simpan dalam lemari pendingin.
    3. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus telur hingga matang. Tiriskan. Setelah dingin, telur dikupas dan dicincang kasar. Sisihkan. Masukkan berturut-turut ke dalam mangkuk besar: irisan daun selada, tomat, zucchini, telur, daging asap, potongan keju iris, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga rata.
    4. Tuang saus sambil diaduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata. Lalu tutup mangkuk dengan wrapping plastic. Lalu simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan. Tuang salad ke dalam beberapa mangkuk saji , taburi dengan keju parut. Sajikan segera.
    TIPS:
    * Ada beberapa jenis tomat yang sering digunakan untuk salad.
    Anda pilih salah satu atau semuanya dipakai untuk salad.
    INFO:
    • Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: – menit
    • Kalori: 179 kal • Protein: 16,7 gr • Lemak: 7,2 gr • Karbohidrat: 13,2 gr

  • Resep Ayam Panggang Saus Tomat

    Resep Ayam Panggang Saus Tomat

    Ada sensasi lain, saat menikmati menu ayam panggang saus tomat ini. Daging ayamnya berisi udang yang telah dihaluskan yang dicampur dengan buah zaitun hitam, minyak zaitun, dan bawang putih. Langsung copas resepnya saja yuk!
    BAHAN:
    • 4 1embar daging dada ayam
    • 60 ml minyak zaitun
    • 2 buah jeruk lemon
    ISIAN:
    • 200 gr buah zaitun hitam
    • 2 siung bawang putih
    • 200 gr udang sedang
    • 2 sdm minyak zaitun
    SAUS TOMAT:
    • 300 gr tomat
    • 2 butir bawang merah
    • 15 gr peterseli
    • 2 sdm daun basil
    • 2 sdm cuka
    • 2 sdm minyak zaitun
    • 1 sdm gula halus
    • 1 sdm saus tomat botolan
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt merica
    CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG SAUS TOMAT:
    1 Isian: Buah zaitun dibelah,dibuang bijinya lalu dipotong-potong, sisihkan. Udang dikupas, cuci dan dipotong-potong, sisihkan. Masukkan potongan udang dan bawang putih ke dalam blender. Proses dengan kecepatan tinggi hingga agak halus. Tambahkan potongan zaitun dan minyak zaitun. Proses kembali hingga bahan isian benar-benar halus. Tuang isian ke dalam wadah bertutup lalu simpan dalam lemari pendingin selama 60 menit
    2. Daging ayam dicuci bersih lalu masing-masing dibelah dua melebar jangan sampai putus. Keluarkan adonan isi dari lemari pendingin. Lalu masukkan bahan isian ke dalam daging ayam dan simpan dalam lemari pendingin selama 60 menit.
    3. Jeruk lemon diperas airnya lalu campur dengan minyak zaitun. Adukaduk. Lumuri kedua sisi daging ayam dengan campuran air jeruk. Lalu panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan kedua sisinya. Sesekali diolesi campuran air jeruk. Taruh daging ayam di atas piring saji, siram dengan saus tomat dan beri kentang rebus. Sajikan segera.
    4. Saus tomat:
    tomat dan bawang putih dikupas dan dicincang kasar, sisihkan. Peterseli dipetiki daunnya dan diiris halus, sisihkan. Masukkan tomat, bawang putih, daun peterseli dan daun basil. Aduk-aduk. Tambahkan cuka, minyak, gula halus, saus tomat, garam dan merica. Aduk-aduk hingga bahan dan bumbu tercampur rata. Kemudian diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
    INFO:
    • Porsi: 6 porsi
    • Persiapan memasak: 20 menit
    • Lama memasak: 20 menit
    • Lama Pendinginan: 1 jam
    • Kalori: 276,2 kal • Protein: 37,8 gr • Lemak: 12,4 gr • Karbohidrat: 2,3 gr

  • Resep Cake Gulung Lapis Jeruk

    Resep Cake Gulung Lapis Jeruk

    Sudah pernah mencoba membuat cake gulung? Berikut salah satu resep cake gulung. Buah jeruk menjadi bahan pengisi bagian dalam gulungan cake ini. Tepatnya buah jeruk mandarin kalengan yang telah dipotong-potong terlebih dahulu. Persiapan bahan-bahan dan cara membuatnya, simak resep berikut, dan selamat mencoba.
    BAHAN:
    • 6 butir kuning telur
    • 3 butir putih telur
    • 125 gr gula pasir
    • 150 gr tepung terigu
    • 25 gr tepung maizena
    • 20 gr cokelat bubuk
    • 100 gr mentega, cairkan
    • 1 kulit jeruk lemon, parut
    • 1/2 sdt baking powder
    BAHAN VLA:
    • 250 cc susu
    • 50 gr gula pasir
    • 30 gr tepung maizena
    • 2 butir kuning telur
    • 100 gr jeruk mandarin kalengan, potong-potong
    CARA MEMBUAT CAKE GULUNG LAPIS JERUK:
    1. Buat cake: ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan cokelat bubuk, sisihkan.
    2. Kocok telur dan gula pasir sampai putih dan kaku. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan. Masukkan mentega cair dan parutan kulit jeruk. Aduk rata lalu tuang ke loyang persegi ukuran 24 cm yang telah diolesi margarine. Panggang sampai matang.
    3. Buat vla: masak semua bahan kecuali jeruk mandarin hingga mendidih. Angkat.
    4. Keluarkan kue dari loyang, lalu lapisi dengan vla dan taburi jeruk. Gulung dan padatkan sehingga kue bulat. Dinginkan dalam lemari es.
    5. Setelah dingin, potong-potong dan hidangkan.

  • Resep Ayam Bumbu Buluh

    Resep Ayam Bumbu Buluh

    Merupakan Kuliner Indonesia dari Sulawesi, tepatnya Manado. Rasa gurih dan pedasnya..hmmm, aroma harum yang begitu memikat dari bumbu-bumbu inti yang digunakan, juga aroma sedap, segar dari daun pandan dan daun kemangi yang disertakan dalam memasaknya. Kini Anda bisa mencoba kuliner khas Manado ini di rumah dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 900 g ayam
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt jeruk nipis
    • 2 Ibr kunyit
    • 10 batang daun bawang
    • 4 lembar daun pandan muda
    • 15 lembar daun jeruk
    • 4 batang serai
    • 15 butir bawang merah iris
    • 100 g cabai merah besar, iris
    • 75 g cabai rawit merah i 2 sdt garam
    • 150 ml minyak goreng
    • 3 cm kunyit, parut
    • 2 sdm air jeruk lemon cui/jeruk nipis
    • 50 g daun kemangi (tanpa tangkai)
    CARA MEMASAK AYAM BUMBU BULUH :
    1. Potong-potong ayam menjadi 16-20 bagian, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan iris daun kunyit, daun bawang, dan daun pandan. Buang tulang daun jeruk dan ambil bagian putih serai, memarkan.
    2. Tumbuk kasar bawang merah, cabal . hijau, cabai rawit bersama garam menggunakan cobek/lumping, aduk rata.
    3. Panaskan minyak goring dalam wajam, masukkan kunyit parut, daun kunyit, daun pandan, daun jeruk dan serai. Tumis hingga bau harum.
    4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku dan berubah warna. Masukkan bumbu tumbuk kasar dan daun bawang, aduk dan masak hingga berbau harum dan ayam matang. Masukkan air jeruk lemon cui/jeruk nipis dan daun kemangi, aduk sebentar, angkat.

  • Resep Lemon Selasih

    Resep Lemon Selasih

    Perpaduan buah lemon dan biji selasih yang diolah dengan sederhana, menjadikannya sebuah minuman segar yang bisa bermanfaat bagi tubuh. Yaitu dapat menetralisir kandungan lemak yang ada pada daging yang kita konsumsi. Lemon selasih juga bisa menjadi piliham menu takjil Anda.
    BAHAN:
    • 1 buah jeruk lemon
    • 1 sdt biji selasih segar
    • 2 sdm gula pasir
    • 200 ml air
    • Es batu secukupnya
    CARA MEMBUAT LEMON SELASIH:
    1. Kupas kulit buah lemon, potongpotong daging buahnya lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan gula pasir dan air, blend hingga gula larut, saring
    2. Tuang Jus Lemon ke dalam gelas berisi es batu, tambahkan selasih segar
    3. Sajikan Lemon Selasih dingin

    Untuk 1 gelas

  • Resep Spicy Sweet Potato Soup

    Resep Spicy Sweet Potato Soup

    Dengan bahan utama ubi merah, menjadikan menu ini fantastis, untuk dinikmati.
    BAHAN:
    • 350 gram ubi merah, kupas potong dadu 1×1 cm
    • 150 gram taosi
    • 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
    • 2 sdm daun ketumbar; dicincang halus
    KUAH:
    • ½ buah bawang bombai cincang
    • 2 siung bawang putih, memarkan cincang halus
    • 800 ml air
    • 3 sdt jintan bubuk
    • 11/2 sdt cabai bubuk
    • 6 sdm saus tomat
    • 11/2 sdt garam
    • ¾ sdt gula pasir
    • ½ sdm air jeruk lemon
    CARA MEMBUAT SPICY SWEET POTATO SOUP:
    1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang dan tomat hingga harum.
    2. Masukkan ubi dan tuangi air
    3. Tambahkan jintan bubuk, cabau bubuk, saus tomat, garam, dan gula pasir, didihkan.
    4. Masukkan taosi dan air jeruk lemon, masak sebentar, Angkat.
    5. Sajikan sup hangat dengan taburan daun ketumbar cincang.

    UNTUK + 4 PORSI

  • Resep Teh Asam Hangat

    Resep Teh Asam Hangat

    BAHAN:
    • 1 liter air
    • 3 sachet teh celup
    • 50 gr asem jawa
    • 3 batang serai, memarkan
    • 2 buah air lemon
    • ¼ sdt garam
    ISI:
    • Jeruk lemon iris
    • Serai
    CARA MEMBUAT TEH ASAM HANGAT:
    1 Rebus sernua bahan di atas api sedang hingga mendidih serta harum, angkat dan saring.
    2. Siapkan gelas, kemudian tuang teh asamhangat secara perlahan
    3. Tambahkan bahan islan ke dalam rninuman
    4. Sajikan teh asma hangat selagi hangat.

    Untuk 5 galas

  • Resep Squash Melon

    Resep Squash Melon

    BAHAN:
    • 250 gram melon, potong bulat
    • 1 sdm selasih, rendam air hingga mekar
    • 60 ml sirup melon
    • 2 buah jeruk lemon, peras airnya
    • 150 ml air es
    • 200 ml air soda manis
    • Es batu secukupnya
    CARA MEMBUAT SQUASH MELON:
    1. Campur sirup melon, jeruk lemon, air es, air soda manis dan es batu. Kocok hingga rata.
    2. Letakkan potongan melon dan selasih dalam gelas.
    3. Tuangi dengan minuman.
    4. Sajikan segera.

    UNTUK + 3 PORSI