Dengan bahan utama ubi merah, menjadikan menu ini fantastis, untuk dinikmati.
BAHAN:
• 350 gram ubi merah, kupas potong dadu 1×1 cm
• 150 gram taosi
• 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
• 2 sdm daun ketumbar; dicincang halus
KUAH:
• ½ buah bawang bombai cincang
• 2 siung bawang putih, memarkan cincang halus
• 800 ml air
• 3 sdt jintan bubuk
• 11/2 sdt cabai bubuk
• 6 sdm saus tomat
• 11/2 sdt garam
• ¾ sdt gula pasir
• ½ sdm air jeruk lemon
CARA MEMBUAT SPICY SWEET POTATO SOUP:
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang dan tomat hingga harum.
2. Masukkan ubi dan tuangi air
3. Tambahkan jintan bubuk, cabau bubuk, saus tomat, garam, dan gula pasir, didihkan.
4. Masukkan taosi dan air jeruk lemon, masak sebentar, Angkat.
5. Sajikan sup hangat dengan taburan daun ketumbar cincang.

UNTUK + 4 PORSI