hobimasak.info

Tag: juhi

  • Resep Labu Air Isi Bakso

    1. BAHAN

    1) Juhi ½ kg
    2) Daging babi ¼ kg
    3) Telur ayam 3 butir
    4) Labu air 1 buah

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 6 buah
    2) Minyak babi 1 sendok makan
    3) Bawang putih 10 siung
    4) Garam secukupnya
    5) Lada halus 1 sendok teh

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging babi dicincang halus.
    2) Juhi dipotong kecil-kecil.
    3) Bawang merah diiris lalu digoreng.
    4) Bawang putih ditumbuk halus.
    5) Labu air dikupas kulitnya, dicuci bersih, dibelah dua dan dibuangi bijinya.
    6) Daging babi dicampur dengan juhi yang sudah halus diberi lada, garam, gorengan bawang merah, bawang putih dan telur.
    7) Diaduk sampai rata dan diisikan kedalam labu.
    8) Sesudah itu dikukus sampai matang.

    Keterangan :
    Boleh dimakan dengan kecap dan lombok rawit.

  • Resep Cah Juhi

    1. BAHAN

    1) Juhi ½ kg
    2) Daging babi ¼ kg
    3) Udang basah ½ kg
    4) Kapri 2 ons
    5) Seledri 2 tgk
    6) Taoco 1 ons

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 bh
    2) Garam 1 sdt
    3) Bawang putih 7 siung
    4) Kecap 2 sdm
    5) Minyak babi 4 sdm
    6) Lada halus 1 sdt

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Juhi yang sudah direndam, dipotong-potong tipis.
    2) Daging babi diiris tipis juga.
    3) Udang dikupas kulitnya, dibelah dua.
    4) kapri dibuang kedua ujungnya dan dipotong dua.
    5) Seledri dipotong-potong.
    6) Bawang merah dan bawnag putih separo ditumbuk halus sisanya digoreng.
    7) Sisanya digoreng.
    8) Setelah itu juhi, udang dan babi digoreng, kemudian tauco dimasukkan beserta kecap, garam, lada dan air.
    9) Jika sudah hampir matang dimasukkan sayurannya.
    10) Ditaruh piring, ditaburi lada halus.

    Keterangan :
    Juhi adalah ikan nus kering.