Advertisements

Resep Cah Juhi

1. BAHAN

1) Juhi ½ kg
2) Daging babi ¼ kg
3) Udang basah ½ kg
4) Kapri 2 ons
5) Seledri 2 tgk
6) Taoco 1 ons

2. BUMBU

1) Bawang merah 10 bh
2) Garam 1 sdt
3) Bawang putih 7 siung
4) Kecap 2 sdm
5) Minyak babi 4 sdm
6) Lada halus 1 sdt

3. CARA PEMBUATAN

1) Juhi yang sudah direndam, dipotong-potong tipis.
2) Daging babi diiris tipis juga.
3) Udang dikupas kulitnya, dibelah dua.
4) kapri dibuang kedua ujungnya dan dipotong dua.
5) Seledri dipotong-potong.
6) Bawang merah dan bawnag putih separo ditumbuk halus sisanya digoreng.
7) Sisanya digoreng.
8) Setelah itu juhi, udang dan babi digoreng, kemudian tauco dimasukkan beserta kecap, garam, lada dan air.
9) Jika sudah hampir matang dimasukkan sayurannya.
10) Ditaruh piring, ditaburi lada halus.

Keterangan :
Juhi adalah ikan nus kering.

Advertisements
0 Comments

admin