1. BAHAN
Ikan bandeng 1 ekor
2. BUMBU
1) Bawang merah 10 bh
2) Asam 5 mata
3) Bawang putih 5 siung
4) Kencur 2 rsj
5) Lombok merah 5 bj
6) Terasi ½ sdt
7) Kemiri 2 bh
8) Garam 1 sdt
3. CARA PEMBUATAN
1) Bandeng dibersihkan, dibakar.
2) Bumbu disembam, ditumbuk dengan terasi dan garam sampai halus dan ditambah air panas sedikit.
3) Bandeng diletakkan diatas pinggan, bumbu dituangkan diatasnya.
