hobimasak.info

Tag: kailan

  • Resep Sapo Egg Tofu Dan Sayuran

    Resep Sapo Egg Tofu Dan Sayuran

    BAHAN:
    • 1 sdm minyak untuk menggoreng tahu dan menumis
    • 1 bungkus tahu telur/tofu, potong setebal 1 cm
    • 100 g daging ayam filet, iris tipis-tipis
    • 600 ml kaldu panas
    • 100 wortel, iris tipis (bentuk bunga)
    • 100 g sawi atau kailan yang sudah disiangi
    • 50 g paprika, buang biji, potong-potong
    • 2 buah jamur hioko, rendam dalam air sampai mengembang, potong-potong
    • 25 g jamur kancing segar, iris tipis
    • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
    • 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 50 ml air
    • 1/2 sdt minyak wijen
    BUMBU:
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 cm jahe muda, cincang halus
    • 50 g bawang bombai, potong-potong
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm saus tomat
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    CARA MEMASAKSAPO EGG TOFU & SAYURAN:
    1. Panaskan ih sdm minyak dalam pan dadar antilengket, goreng tahu sampai kedua sisinya kuning, tiriskan.
    2. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan saus dan bumbu lain,
    aduk rata. Tuang kaldu panas, aduk, dan masak mendidih. Kecilkan apinya. Masukkan sayuran, jamur, dan daun bawang, aduk sampai sayuran setengah layu. Kentalkan dengan larutan maizena, dan aduk sampai mendidih lagi. Matikan apinya.
    3. Terakhir, masukkan tahu, dan aduk perlahan. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Hidangkan panas.

    Untuk 5 Porsi

  • Resep Tumis Kailan Ikan

    Resep Tumis Kailan Ikan

    BAHAN:
    • 200 g kailan
    • 100 g fillet kakap, potong dadu 1,5 cm
    • 100 g wortel, potong sebesar batang korek api
    • 50 ml air
    • 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
    • 1 cm jahe, cincang.
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap ikan
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdm tepung maizena +2 sdm air.
    • 1 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT TUMIS KAILAN IKAN:
    1. Didihkan air. Masukkan kailan yang sudah dicuci bersih.
    Beri sedikit garam, masak sebentar. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
    2. Turnis bawang putih sampai harum. Masukkan jahe. Aduk sampai harum.
    3. Masukkan irisan wortel. Aduk sebentar sambil diberi 25 ml air.
    4. Masukkan ikan. Aduk sampai berubah warna. Saat mengaduk hati-hati agar ikan tidak hancur.
    5. Beri saus tiram, kecap ikan,dan air. Masak sampai mendidih.
    6. Beri larutan maizena. Aduk rata.
    7. Letakkan kailan di piring saji. Tuang saus ikan ke atasnya. Sajikan.

    Untuk: 2 porsi

    INFO Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 168 kal
    Protein 12,4 g
    Lemak 6,1 g
    Karbohidrat 17 g
    Kolesterol 18,5 mg
    Serat 3 g

  • Resep Cumi Cah Kailan

    BAHAN-BAHAN:
    300 g cumi-cumi
    100 g kailan
    Air secukupnya
    4 sdm minyak goreng
    1 sdt tepung maizena
    BUMBU-BUMBU:
    1 sdt fish sauce
    2 sdt cabai bubuk
    2 sdt minyak wijen
    1/2 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    1 siung bawang putih, cincang
    1 buah bawang bombai
    100 cc air
    1 batang daun bawang
    1 cm jahe, memarkan
    CARA MEMBUAT CUMI CAH KAILAN:
    1. Bersihkan dan cuci cumi-cumi, potong membujur, lalu kerat menyilang pada bagian badan cumi-cumi dan
    lumuri dengan garam secukupnya. Diamkan beberapa saat.
    2. Didihkan air lalu masukkan cumi-cumi hingga menggulung, angkat lalu potong 2 cm atau sesuai selera.
    3. Campurkan cumi-cumi rebus dengan larutan tepung maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan diamkan
    selama 5 menit agar bumbu meresap.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum baunya. Masukkan cumi-cumi,
    aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air masak hingga mendidih, terakhir masukkan kalian dan daun bawang aduk merata.
    5. Angkat dan sajikan.