BAHAN:
• Telur, buat dadar 2 butir
• Telur, kocok 1 butir
• Daging ayam, cincang 100 g
• Kecap Manis 1 sdm
• Lada halus 1/4 sdt
• Garam 1/4 sdt
CARA MEMBUAT TELUR AYAM GULUNG:
1. Kocok 1 butir telur, campurdengan ayam cincang, kecap manis, lada halus, dan garam.
2. Isi telur dadar dengan adonan ayam campur, gulung rapi.
3. Kukus dadar isi selama 15 menit, dinginkan, potongpotong, lalu goreng.
4. Hidangkan.
Untuk 4 porsi
INFO:
Kalori : 104 KaI
Protein : 11 g
Kalsium : 30 mg
BAHAN:
• Kacang merah, rebus sampai empuk 100 g
• Tulang sapi, potong-potong 250 g
• Daun salam 1 lembar
• Air asam jawa 5 sdm
• Garam 1 sdt
• Kol, potong tipis 100 g
• Daun seledri, iris halus 1 batang
• Daun bawang, iris 1 cm 1 batang
• Air 700 ml
BUMBU, Haluskan:
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 4, buah
• Kemiri 3 butir
• Lengkuas 2 cm
CARA MEMBUAT SAYUR ASAM KACANG MERAH:
1. Rebus tulang sapi dengan air hingga menjadi kaldu.
2. Masukkan bumbu halus dan semua bahan ke dalam kaldu rebusan tulang.
3. Angkat dan hidangkan setelah semua matang.
Untuk 5 porsi
INFO:
Kalori : 132 Kal
Protein : 5,3 g
Kalsium : 33,6 mg
BAHAN:
• Air 300 ml
• Oatmeal 25 g
• Kismis 50 g
• Stroberi, belah 2 100 g
• Bubuk kayu manis 1/2 sdt
• Susu cair 50 ml
• Gula pasir 15 g
CARA MEMBUAT OATMEAL STROBERI:
1. Rebus air bersama oatmeal sampai kental, masukkan kismis dan stroberi. Tambahkan bubuk kayu manis, angkat dan tuang ke dalam mangkuk.
2. Panaskan susu dan gula pasir, tuangkan ke oatmeal buah.
3. Oatmeal buah siap dinikmati.
Untuk 2 porsi
INFO:
Kalori : 161 Kal
Protein : 3,7 g
Kalsium : 63,5 mg
BAHAN:
• Cumi-cumi besar, iris-iris 250 g
• Jagung muda, pipilan 60 g
• Wortel, potong dadu 60 g
• Brokoli, potong menurut kuntum 60 g
• Kaldu ayam 150 ml
• Bawang putih, haluskan 2 slung
• Tepung kanji 1 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Garam 1 sdt
CARA MEMBUAT CUMI CAH JAGUNG:
1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dipotongpotong.
2. Masak hingga agak ma– tang, tambahkan kaldu dan kecap manis. Didihkan.
3. Masukkan bumbu lainnya, tambahkan wortel dan jagung muda. Masak lagi hingga matang.
4. Tambahkan tepung kanji yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit dan masak hingga kental.
5. Hidangkan.
UNTUK 3 PORSI
INFO:
Kalori: 139 Kal
Protein: 139 Kal
Kalsium :42mg
BAHAN:
200 g tomat merah
200 g nanas
100 g semangka
100 ml air es
es batu (kalau mau)
CARA MEMBUAT JUS KULIT CANTIK BERSERI:
1. Potong-potong semua buah.
2. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Haluskan.
3. Sajikan Segera
Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 68 kal
Protein 1,3 g
Lemak 0,4 g
Karbohidrat 16,3 g
Kolesterol –
Serat 1,7 g.
Untuk : 2 gelas
BAHAN:
500 cc susu sapi segar.
1 sendok makan cokelat bubuk.
5 cm kayu manis.
2 butir kapulaga, jika suka.
50 gram gula pasir
TABURAN:
1/2 sendok teh kayu manis bubuk.
1/2 sendok teh cokelat bubuk.
CARA MEMBUAT SUSU REMPAH:
1. Rebus susu, cokelat, kayu manis, kapulaga dan gula pasir hingga hamper mendidih.
Kecilkan api, biarkan beberapa saat lalu angkat.
2. Tuang ke dalam gelas saji lalu beri taburan kayu manis dan cokelat bubuk. Sajikan hangat.
Untuk 2 Gelas
Energi: 159 Kalori/porsi
BAHAN:
100 gram stroberi, belah dua.
150 gram belimbing matang, buang tepinya, potong tipis bentuk bintang.
100 gram selada keriting, iris halus.
100 gram kol, iris halus.
200 gram tomat merah, buang biji lalu potong melintang 1 cm.
ebi halus.
kacang mete sangrai, cincang kasar.
KUAH:
1000 cc air matang.
300 gram gula pasir.
5 buah cabai merah, buang bijinya.
1 sendok teh garam.
10 sendok makan air jeruk lemon/nipis.
CARA MEMBUAT ASINAN CAMPUR:
1.Kuah: campur seluruh bahan, haluskan dengan blender, saring.
2. Letakkan seluruh buah dan sayur dalam mangkuk, siram dengan kuah. Taburi ebi dan kacang mete sangrai.
Untuk 4 porsi
Energi: 84 Kalori/porsi
BAHAN:
1 buah paprika hijau/merah, potong dadu 1 cm
100 g jagung manis, pipil, rebus sampai matang
100 g makaroni kecil, rebus
100 g nanas, potong dadu 1 cm
1 putih telur rebus
50 g bawang bombai, cincang kasar
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu 1 cm
2-4 lembar lettuce,
SAUS:
4 sdm minyak zaitun
1 butir kuning telur rebus, hancurkan
1 sdm mayones
1 sdt mustard
2-3 sdm perasan jeruk lemon/nipis
garam
gula pasir
air matang secukupnya
CARA MEMBUAT SALAD MAKARONI TOMAT JAGUNG:
1. Saus: Campur semua bahan. Aduk. Sisihkan.
2. Penyelesaian: Tata semua bahan di piring saji. Simpan di lemari pendingin.
3. Saat akan disantap, tuang saus salad ke atasnya.
Untuk: 5 Porsi
INFO TIP SEHAT:
Dengan banyak makan buah dan sayu, glukosa darah akan terkontrol dengan baik dan berdampak positif terhadap. berat badan.
Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 266 kal
Protein 7,3 g
Lemak 4,3 g
Karbohidrat 42,3 g
Kolesterol 55 mg
Serat 1,7 g
BAHAN:
100 g fillet paha ayam, kukus, suwir kasar
1 buah wortel, potong sebesar korek api
1/2 buah mentimun, potong sebesar korek api
100 g (1 gelas) irisan letucce/ kol merah
1 buah bawang bombai kecil, iris 1/2 cm
2 lembar daun ketumbar (kalau suka), ambil daunnya
2 lembar daun mint
1 gelas taoge besar, seduh dengan air panas
2 sdm kacang tanah goreng, tumbuk kasar (kalau suka)
DRESSING:
3 sdm gula pasir
2 sdm air
1 sdt kecap ikan/ asin
2 sdt cuka beras
1 sdm air perasan jeruk lemon/nipis
2 buah cabai keriting, iris
1/2 cm
1 siung bawang putih, cincang halus
CARA MEMBUAT SALAD ALA VIETNAM:
1. Tata semua bahan salad di sebuah piring. Simpan di lemari pendingin kalau belum mau disantap.
2. Saat akan disajikan, tuang dressing ke atasnya.
3. Taburi kacang goreng tumbuk
Untuk 4 Porsi
Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 112 kal
Protein 8,3 g
Lemak 3,5 g
Karbohidrat 16,1 g
Kolesterol 14,2 mg
Serat 1,2 g
STEAK:
• 200 g fillet kerapu, potong 2
• 2 sdt air jeruk lemon
• 1 sdm saus steak
• 1 sdm saus barbecue
• 1 sdt kecap manis
• merica
• biji pala
• garam
• 1/2 sdm margarin
SALAD:
• 2 helai daun lettuce
• 100 g mentimun, serut tipis panjang
• 100 g wortel, serut tipis lebar
• 2 buah tomat besar, bentuk mawar atau potong-potong
SAUS:
• 2 sdm mayones
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt gula pasir
• garam (kalau perlu)
• 1 sdm bawang bombai, potong dadu 1/2 cm
• 1 sdt peterselie/seledri, iris Halus
CARA MEMBUAT STEAK KERAPU SALAD SEGAR:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon. Biarkan selama 5 menit.
2. Keringkan dengan tisu dapur. Campur bumbu steak, bumbu barbeque, kecap manis, merica, biji pala, dan garam. Lumurkan ke ikan. Sisihkan lagi selama 10 menit.
3. Panggang dengan api sedang sambil diulas margarine bergantian dengan sisa saus
4. Sajikan dipiring dengan salad.
5. Campur saus salad. Koreksi rasanya. Sajikan dalam wadah kecil terpisah
Untuk 2 porsi
INFO Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 130 kal
Protein 9,6 g
Lemak 7 g
Karbohidrat 8 g
Kolesterol 46 mg
Serat 1 g