BAHAN:
• Telur, buat dadar 2 butir
• Telur, kocok 1 butir
• Daging ayam, cincang 100 g
• Kecap Manis 1 sdm
• Lada halus 1/4 sdt
• Garam 1/4 sdt
CARA MEMBUAT TELUR AYAM GULUNG:
1. Kocok 1 butir telur, campurdengan ayam cincang, kecap manis, lada halus, dan garam.
2. Isi telur dadar dengan adonan ayam campur, gulung rapi.
3. Kukus dadar isi selama 15 menit, dinginkan, potongpotong, lalu goreng.
4. Hidangkan.
Untuk 4 porsi
INFO:
Kalori : 104 KaI
Protein : 11 g
Kalsium : 30 mg
BAHAN:
• Kacang merah, rebus sampai empuk 100 g
• Tulang sapi, potong-potong 250 g
• Daun salam 1 lembar
• Air asam jawa 5 sdm
• Garam 1 sdt
• Kol, potong tipis 100 g
• Daun seledri, iris halus 1 batang
• Daun bawang, iris 1 cm 1 batang
• Air 700 ml
BUMBU, Haluskan:
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 4, buah
• Kemiri 3 butir
• Lengkuas 2 cm
CARA MEMBUAT SAYUR ASAM KACANG MERAH:
1. Rebus tulang sapi dengan air hingga menjadi kaldu.
2. Masukkan bumbu halus dan semua bahan ke dalam kaldu rebusan tulang.
3. Angkat dan hidangkan setelah semua matang.
Untuk 5 porsi
INFO:
Kalori : 132 Kal
Protein : 5,3 g
Kalsium : 33,6 mg
BAHAN:
• Air 300 ml
• Oatmeal 25 g
• Kismis 50 g
• Stroberi, belah 2 100 g
• Bubuk kayu manis 1/2 sdt
• Susu cair 50 ml
• Gula pasir 15 g
CARA MEMBUAT OATMEAL STROBERI:
1. Rebus air bersama oatmeal sampai kental, masukkan kismis dan stroberi. Tambahkan bubuk kayu manis, angkat dan tuang ke dalam mangkuk.
2. Panaskan susu dan gula pasir, tuangkan ke oatmeal buah.
3. Oatmeal buah siap dinikmati.
Untuk 2 porsi
INFO:
Kalori : 161 Kal
Protein : 3,7 g
Kalsium : 63,5 mg
BAHAN:
• Cumi-cumi besar, iris-iris 250 g
• Jagung muda, pipilan 60 g
• Wortel, potong dadu 60 g
• Brokoli, potong menurut kuntum 60 g
• Kaldu ayam 150 ml
• Bawang putih, haluskan 2 slung
• Tepung kanji 1 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Garam 1 sdt
CARA MEMBUAT CUMI CAH JAGUNG:
1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dipotongpotong.
2. Masak hingga agak ma– tang, tambahkan kaldu dan kecap manis. Didihkan.
3. Masukkan bumbu lainnya, tambahkan wortel dan jagung muda. Masak lagi hingga matang.
4. Tambahkan tepung kanji yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit dan masak hingga kental.
5. Hidangkan.
UNTUK 3 PORSI
INFO:
Kalori: 139 Kal
Protein: 139 Kal
Kalsium :42mg
BAHAN:
• Ikan tenggiri, potong dadu 250 g
• Kecap asin 1 sdm
• Air jeruk nipis 2 sdm
• Minyak wijen 1 sdm
• Bawang putih,haluskan 3 slung
• Jahe, haluskan 2 cm
• Wijen 25 g
• Garam 1 sdt
• Lada 1/2sdt
PELENGKAP:
• Wortel, potong bentuk bunga 100 g
• Mentimun, potong bentuk bunga 100 g
• Air jeruk nipis 1 sdm
• Gula 1 sdm
• Garam 1 sdm
CARA MEMBUAT SATE IKAN:
1. Rendam ikan dalam k@cap asin, jeruk, minyak wijen, garam, dan lada. Biarkan meresap sebentar.
2. Gulingkan di atas wijen, tusuk dengan tusukan sate, lalu panggang hingga matang dan kecokelatan.
3. Campur semua bahan pelengkap, biarkan meresap.
4. Lepaskan ikan dari tusukan, lalu tusukkan lagi dengan diselang-seling wortel dan mentimun.
5. Sajikan.
INFO:
Untuk 5 porsi
Kalori : 118 Kal
Protein : 10 g
Kalsium : 79,2 mg
BAHAN:
• 1/2 gelas jagung manis pipil
• 2 gelas air
• 2 sdm susu manis
• 1 sdm meises/parutan keju
CARA MEMBUAT BUBUR JAGUNG MANIS:
1. Campurkan jagung dengan dua gelas air, lalu haluskan dengan blender.
2. Masak dengan api sedang.
3. Masukkan susu manis, lalu aduk hingga mengental.
4. Angkat, lalu sajikan dengan taburan meises/parutan keju.
INFO:
Kandungan Gizi:
Karbohidrat: 36.1 g
Protein: 1 2.0 g
Lemak: 13.7 g
Vit. A: 103.8 jag
Kalsium: 329.3 mg
BAHAN:
• 1/4 gelas beras merah
• 21/2 gelas air putih
• 2 sdm susu tawar/manis
CARA MEMBUAT BUBUR BERAS MERAH:
1. Cuci beras merah, lalu tiriskan.
2. Rendam dengan air selama ±35 menit.
3. Angkat, lalu tiriskan.
4. Campur dengan 21/2 gelas air, lalu haluskan dengan blender.
5. Tuangkan ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
3. Setelah bubur beras mengental, masukkan susu tawar/manis (tergantung selera).
4. Aduk hingga bubur masak.
5. Angkat, lalu diamkan sebentar.
9. Sajikan selagi hangat.
INFO:
Kandungan Gizi:
Karbohidrat: 181.9 g
Protein: 1 8.8 g
Lemak: 7.3 g
Vit. A: 9 pg
Kalsium: 143.4 mg
Catatan:
Bubur tidak selalu harus dengan susu. Dapat juga menggunakan gula merah yang telah disisir sebanyak 1 sdm.
BAHAN:
300 gr buah leci
100 ml susu tawar cair dingin
1 sdm madu
2 potong es batu
CARA MEMBUAT JUS BOLA LECI:
1. Kupas buah leci dan keluarkan bijinya, potong-potongdaging buahnya
2. Blender 200gr leci dengan susu tawar cair, madu dan es batu. Proses hingga lembut. Tuang jus ke dalam gelas. Tambahkan beberapa buah leci sebagai isi. Sajikan.
Untuk 2 porsi
INFO GIZI:
Leci ( litchi chinensis ) mengandung nutrisi asensial, seperti protein, karbohidrat, vitamin C, A, kalsium, fosfor, zat besi, potasium, dan zat fitonutrien, manfaat buah leci adalah menurunkan demam dan panas tinggi. Kandungan fruktosanya mampu mengembalikan energi secara cepat. Seratnya baik untik mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit dan mencegah wasir.
BAHAN:
150 gr jambu air
100 gr buah naga
60 ml air es
2 potong es batu
1 sdm madu
CARA MEMBUAT SARI JAMBU AIR:
1. Potong – potong jambu dan daging buah naga seukuran dadu
2. Masukkan potongan jambu, buah naga, es batu, air es, dan madu ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut. Tuang jus ke dalam gelas. Sajikan
Untuk 2 porsi
INFO GIZI:
Kandungan air dari gula sederhana pada jambu air (syzygium aqueum ) mampu memulihkan energi dan menghilangkan dahaga. Panas dan suhu tinggi juga bisa di turunkan dengan mengkonsumsi jambu air. Seperti halnya buah yang lain, jambu air juga kaya serat. Setiap 100gr jambu air mengandung energi 90 kkal, protein 0,6 gr, lemak 0,2 gr,
karbohidrat 6,5 gr kalsium 7 mg, fosfor 9 mg, besi 1,1 mg, dan asam askorbat 5 mg.