hobimasak.info

Tag: Kecap Jepang

  • Resep Nasi Ebi Jamur

    Resep Nasi Ebi Jamur

    Menu makan pagi praktis, yang bisa dengan cepat Anda sajikan untuk keluarga. Nasi ebi jamur, bahan dan cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 250 g beras pulen, cuci
    • 75 g jamur shitake segar, iris tipis
    • 2 buah jamur kuping, iris kasar
    • 1 sdm ebi yang bagus, rendam hingga mengembang
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm kecap Jepang
    • 1 sdm kecap manis
    • 400 ml kaldu ayam/sapi
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT NASI EBI JAMUR:
    1. Taruh semua bahan dalam rice cooker.
    2. Masak hingga nasi matang. Buka tutup rice cooker, aduk-aduk agar tidak berkerak dibagian bawah (terutama karena bumbu).
    3. Biarkan beberapa saat. Sajikan hangat dengan tumis sayuran atau salad sayuran.
    INFO:
    Disajikan untuk: 4 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 20 menit

  • Resep Nasi Tumis Jamur

    Resep Nasi Tumis Jamur

    Adalah nasi tumis atau nasi goreng yang dicampur dengan potongan jamur shitake, potongan daging sapi, dengan menggunakan minyak sayur sebagai minyak untuk menumisnya, bersama dengan beberapa bumbu lain. Menu ini sangat praktis untuk sarapan Anda dan keluarga sebelum memulai rutinitas masing-masing. Cara membuat dan persiapan bahan-bahannya, selengkapnya ada dalam resep ini.
    BAHAN:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 20 g bawang bombay, iris kasar
    • 1 siung bawang putih,cincang halus
    • 2 buah jamur shitake, iris tipis
    • 75 g daging sapi, iris tipis
    • 75 ml kecap Jepang
    • 1 sdt kecap manis
    • 1 sdm saus barbeque
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 250 g nasi putih yang pulen
    TOPPING:
    • 2 butir telur ayam
    • 2 sdm susu cair
    • 1 sdm saus barbeque
    CARA MEMBUAT NASI TUMIS JAMUR:
    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
    2. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
    3. Masukkan daging sapi,aduk hingga kaku.
    4. Tambahkan kecap asin,kecap manis,saus barbeque dan merica,aduk rata.
    5. Masukkan nasi, aduk hingga rata.
    6. Angkat, beri topping -nya. Sajikan segera.
    7. Topping: Kocok telur bersama dengan susu hingga rata.
    8. Buat menjadi 2 buah dadar yang lembut (jangan terlalu kering).

    Disajikan untuk: 2 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Nasi Plus Daging Tumis

    Resep Nasi Plus Daging Tumis

    Sajian nasi dengan topping tumisan daging sapi has dalam yang lezat bisa Anda olah dengan panduan resep berikut. Nasi plus daging tumis merupakan olahan yang praktis, hemat waktu, dan bergizi sebagai menu makan pagi Anda dan keluarga.
    BAHAN:
    • 200 g nasi putih
    TOPPING:
    •2 sdm minyak sayur
    • 1 siung bawang putih,cincang halus
    • 1 batang daun bawang,ambil bagian yang putih, iris halus
    • 20 g bawang bombay, iris tipis
    • 150 g daging has sapi, iris tipis
    • 3 sdm kecap Jepang
    • 1/2 sdt cabai merah bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air
    TABURAN:
    • 1 sdm daun bawang yang hijau iris halus
    CARA MEMBUAT NASI PLUS DAGING TUMIS:
    1. Tumis bawang putih,daun bawang dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
    3. Tambahkan kecap, cabai bubuk, merica, garam dan air, didihkan hingga air hampir habis.Angkat.
    4. Taruh nasi dalam mangkuk, beri toppingnya.
    5. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.

    Disajikan untuk: 4 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Soba Kuah Kremes

    Resep Soba Kuah Kremes

    BAHAN:
    • 250 g soba kering/mie telur kering, rebus hingga lunak, tiriskan
    BAHAN KUAH:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g daging sapi cincang
    • 600 ml air
    • 2 sdm kecap jepang
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Garam secukupnya
    BAHAN TOPPING:
    • 2 sdm daun bawang, iris halus
    • 2 sdm seledri cincang
    KREMES, ADUK RATA:
    • 2 sdm tepung tempura
    • 200 ml air
    CARA MEMBUAT KUAH:
    1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
    3. Tuangkan air dan bumbu lainnya, didihkan.
    CARA MEMBUAT KREMES:
    1. Buat adonan tepung dan air.
    2. Panaskan minyak, goreng adonan tepung hingga bergumpal kecil.
    3. Angkat, tiriskan.
    CARA MEMBUAT MIE SOBA KUAH KREMES:
    1. Tata soba mie di dalam mangkuk.
    2. Tuangkan kuah, taburkan bahan topping dan kremes di atasnya.
    3. Sajikan selagi panas.

  • Resep Mie Bumbu Miso

    Resep Mie Bumbu Miso

    BAHAN:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 20 g bawang bombay, cincang
    • 75 g ayam asap, potong-potong
    • 100 g sayur kailan, potong-potong
    • 500 g mie hokkian basah
    BUMBU (CAMPUR JADI SATU):
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdm miso
    • 1 sdm saus sambal
    • 2 sdm kecap jepang
    • 100mlair
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT MIE BUMBU MISO:
    1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam asap, aduk hingga harum.
    2. Tambahkan sayur kailan, aduk hingga layu.
    3. Tuangkan bumbu, aduk lagi hingga rata.
    4. Masukkan mie, lalu aduk hingga rata.
    5. Angkat dan sajikan selagi panas.

  • Resep Kentang Bumbu Kari

    Resep Kentang Bumbu Kari

    BAHAN YANG DIGUNAKAN:
    – 600 g kentang ukuran sedang, kupas, potong empat
    – 2 sendok makan minyak sayur
    – 100 gr bawang bombay, iris kasar
    – 2 siung bawang putih, cincang kasar
    – 750 ml air
    – 50 gram kaprimuda, bersihkan
    – 100 g daging sapi, iris tipis
    – 100 ml kecap jepang
    – 1 sendok teh bumbu kari bubuk
    – 1 sendok teh merica bubuk
    – 1 sendok the garam
    CARA MENGOLAH BAHAN:
    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan
    2. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku
    3. Tambahkan bumbu dan air, Didihkan
    4. Masukkan kentang, masak dengan api kecil hingga kentang lunak dan kuah hampir habis
    5. Masukkan kapri, aduk hingga layu. Angkat
    6. Sajikan hangat

  • Resep Udang Nori

    Resep Udang Nori

    BAHAN:
    150 g somen kering
    2 lembar nori
    24 udang ukuran sedang, kupas, tinggalkan ekornya
    60 g tepung terigu
    1/2 sdt garam
    1/4 sdt merica bubuk
    2 kuning telur
    75 ml air
    Minyak untuk menggoreng
    SAUS:
    1 sdm minyak goreng
    ‘/4 sdt bawang putih halus
    1/4 sdt jahe parut
    1 sdm kecap jepang (shoyu)
    2 sdm mirin
    CARA MEMBUAT UDANG NORI:
    1. Potong-potong somen ukuran 5 cm.
    Potong-potong nori ukuran 10 x 2 cm. Kerat sedikit perut udang agar agak lurus.
    2. Taruh tepung, garam, dan merica dalam mangkuk, buat lubang di tengahnya. Campur kuning telur delgan air, tuang campuran kuning telur sedikit demi sedikit ke dalam tepung aduk rata. Tambahkan air secukupnya bila adonan tepung teralu kental.
    3. Atur somen secara rapi dan rata di wadah datar. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, segera gulingkan di atas somen hingga seluruh badan udang terbungkus somen.
    4. Olesi nori dengan sedikit adonan tepung, tempelkan secara melingkar di bagian tengah somen agar somen tidak lepas.
    5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam panci deep fry di atas api besar. Masukkan 2 — 3 ekor udang, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan (± 2 menit), angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus.
    6. SAUS: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat dari atas api, pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan kecap jepang dan mirin, aduk rata.

  • Resep Cap Cay Goreng

    Resep Cap Cay Goreng

    BAHAN-BAHAN :
    200 g daging ayam
    1 buah jamur shitake
    1 buah bawang bombai
    1 buah kembang kol
    50 g kapri
    2 ekor cumi-cumi
    1 buah wortel
    Kecap Jepang secukupnya
    Sake secukupnya
    Garam secukupnya
    Lada secukupnya
    Maizena secukupnya
    Gula pasir secukupnya
    1 cangkir kaldu ayam
    CARA MEMBUAT CAP CAY GORENG:
    1. Potong daging ayam, beri sedikit kecap Jepang dan sake, lumuri dengan tepung maizena.
    2. Iris wortel serong, bawang bombai dipotong memanjang, potong bagian batang kembang kol.
    3. Tumis daging ayam dan cumi-cumi hingga agak layu, sisihkan.
    4. Masukkan wortel dan semua sayuran, tambahkan kecap Jepang, sake, dan garam.
    5. Setelah agak matang, tambahkan daging ayam dan cumi-cumi, lalu tuangkan gula dan kaldu.
    6. Setelah semua matang dan rasanya pas, kentalkan dengan maizena.
    7. Cap cay siap dihidangkan.

  • Resep Sapi Asam Manis

    Resep Sapi Asam Manis

    BAHAN-BAHAN:
    300 g daging sapi
    100 g jamur
    100 g wortel
    1 batang daun bawang
    2 buah cabai paprika
    1 butir putih telur
    3 sdm kecap Jepang
    3 sdt gula pasir
    2 sdm mirin
    6 sdm air
    2 sdt maizena
    CARA MEMBUAT SAPI ASAM MANIS:
    1. Iris tipis daging sapi, campur dengan 1 sdm kecap Jepang
    dan 1 sdt gula pasir, aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
    2. Rendam jamur shitake dengan air hangat, potong jamur shitake dan wortel serong dan tipis.
    3. Campur merata 2 sdm kecap Jepang, mirin, gula pasir, dan sagu (asam manis). Lumuri daging sapi dengan putih telur dan sagu, goreng hingga matang kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.
    4. Minus Fan ,ur dan daun bawang yang telah diiris serong, masukkan bunibu asam manis hingga mengeluarkan bau
    harui,i. Setelah mendidih, masukkan daging sapi dan bumbui dengan cabai paprika.
    5. Angkat, hidangkan selagi hangat.

  • Resep Kambing Cah Jamur Kecap Jepang

    Resep Kambing Cah Jamur Kecap Jepang

    BAHAN:
    250 gram daging kambing, potong dadu rendam dengan susu segar tawar 30 menit
    50 gram jamur merang, iris-iris
    100 ml air kaldu
    2 sdm minyak goreng
    1/2 buah bawang bombay, iris bulat
    2 siung bawang putih, cincang
    2 sdm kecap jepang
    1/2 sdt garam
    1/4 sdt gula pasir
    ½ sdt merica bubuk
    CARA MEMBUAT KAMBING CAH JAMUR KECAP JEPANG:
    1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    Masukkan daging kambing, tumis hingga daging berwarna.
    2. Masukkan kaldu, garam, gufa, me bubuk. Masak hingga daging luna
    3. Masukkan jamur merang dan kecap Jepang. Aduk rata. Masak sebenta dan angkat.
    4. Sajikan.

    Untuk 2 porsi

    Tip :
    Kecap Jepang (campur jadi satu): 2 sdm kecap asin. 1 sdm minyak wijen, 1 sdt jahe parut