1. BAHAN
1) Ikan kemamah ¼ kg
2) Minyak goreng 3 sendok makan
2. BUMBU
1) Bawang merah 10 buah
2) Daun turi 1 gtk
3) Bawang putih 1 siung
4) Asam sunti ½ gelas
5) Lombok rawit 30 buah
6) Garam 1 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Ikan kemamah dicuci, direndam sebentar dan dipotong kecil-kecil.
2) Bumbu digiling halus kecuali daun turi.
3) Bumbu ditumis, kemudian dimasukkan ikan kemamah.
4) Bila masakan hampir matang, dimasukkan daun turi yang dipotongpotong kasar.
Keterangan :
Ikan kemamah adalah ikan kayu.