Advertisements

Resep Sambal Goreng Kemamah (Aceh)

1. BAHAN

1) Ikan kemamah ¼ kg
2) Minyak goreng 3 sendok makan

2. BUMBU

1) Bawang merah 10 buah
2) Daun turi 1 gtk
3) Bawang putih 1 siung
4) Asam sunti ½ gelas
5) Lombok rawit 30 buah
6) Garam 1 sendok teh

3. CARA PEMBUATAN

1) Ikan kemamah dicuci, direndam sebentar dan dipotong kecil-kecil.
2) Bumbu digiling halus kecuali daun turi.
3) Bumbu ditumis, kemudian dimasukkan ikan kemamah.
4) Bila masakan hampir matang, dimasukkan daun turi yang dipotongpotong kasar.

Keterangan :
Ikan kemamah adalah ikan kayu.

Advertisements
0 Comments

admin