BAHAN:
300 gram kentang kupas, iris tipis
5 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3/4 sdt garam
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt thyme
150 gram udang kupas, cincang kasar
5 sdm minyak goreng
HIASAN:
Udang kupas, sisakan ekornya, belah punggung dan rebus.
Peterseli, Tortilla
CARA MEMBUAT KENTANG TORTILLA:
1. Goreng kentang hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Campur kentang goreng, telur, bawang bombai, garam, cabai bubuk, oregano, thyme dan udang cincang, aduk Pata.
3. Panaskan minyak goreng dalam pan dadar 18 cm.
4. Tuang adonan, masak dengan api kecil dan tutup pan. Masak hingga telur matang. Angkat dan tiriskan minyaknya.
5. Potong bulat dadar kentang. Beri hiasan udang, tortilla dan peterseli
Untuk + 16 potong
Tag: kentang kupas
-
Resep Kentang Tortilla
-
Resep Perkedel Ikan Panggang
BAHAN:
• 200 g daging ikan tengiri, cuci bersih
• 1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdtgaram halus, untuk melumuri ikan
• 200 g kentang kupas, kukus matang, dinginkan, haluskan
• 1 putih telur, kocok lepas
• 1 sdt bumbu gulai siap pakai
• 1 daun bawang kecil, iris halus
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
• Minyak sayur secukupnya
BUMBU, HALUSKAN:
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• Garam secukupnya
CARA MEMASAKPERKEDEL IKAN PANGGANG:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan ikan, campur dengan kentang yang sudah dihaluskan panas-panas, putih telur, bumbu gulai, dan bumbu halus, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan daun bawang dan cabai merah iris, aduk rata lagi.
3. Bagi adonan menjadi 5 bagian, masing-masing kepal dan bentuk bulat pipih.
4. Panaskan pan pemanggang, olesi minyak sayur tipis-tipis, panggang perkedel ikan hingga matang kedua sisinya kecokelatan dan matang. SajikanUntuk 5 Porsi